Después de haber viajado al noreste de China, ¿encontrará qué tiene de especial la cocina nororiental?

Coloque tiras de huevo, tiras de jamón, tiras de zanahoria, tiras de pepino, hilo de carne, etc. sobre el arroz. Primero enróllelo con algas y luego enróllelo bien con una estera de sushi. córtalo y ponlo en un plato. Está delicioso. El sushi está listo. El color es hermoso y muy nutritivo para los niños. Quizás los padres quieran probarlo. La característica más importante de la cocina del noreste es que las porciones son grandes y el sabor de los platos es salado. La gente del noreste tiene una personalidad alegre. Comen grandes trozos de carne cuando comen en una granja y beben en tazones grandes. El repollo con carne blanca, el cerdo guisado con fideos y los grandes fideos de arroz del noreste también son buenos platos del noreste con piel fina y rellenos que incluyen repollo guisado del noreste y berenjena asada del noreste. Luego, agregue la panceta de cerdo y el chucrut a la sopa clara cocida. Y agregue condimentos simples como sal, anís estrellado, glutamato monosódico, cebolla verde picada, etc. Si el chucrut no tiene suficiente ácido, puede agregar un poco de vinagre adecuadamente.

. Las características básicas de la cocina nororiental son: múltiples sabores en un solo plato, una clara distinción entre salado y dulce, una amplia gama de ingredientes, suficiente picante, rico sabor, color fresco y textura crujiente. La mayoría de los métodos de cocción de la cocina nororiental son: sofreír, sofreír, asar a la parrilla, freír, asar, cocinar al vapor y guisar. Entre ellos, sofreír, freír, sofreír y guisar son las principales características. Da Lapi es también uno de los bocadillos tradicionales famosos del noreste de China, muchos de los cuales están elaborados con almidón de tapioca. El sabor es principalmente refrescante, suave y delicado. Servido con zanahorias, pepinos, tofu, etc. rallados, puede enriquecer el sabor de toda la comida. Remojar los fideos, calentar el wok con aceite, agregar la panceta de cerdo picada y sofreír un rato, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el repollo encurtido y sofreír por Un rato. Cuando el chucrut cambie ligeramente de color y se sienta seco, agregue salsa de soja.

Utilizando materias primas especiales del noreste y materias primas puras de alimentos verdes, muchos platos muestran las características de tiernos pero no crudos, translúcidos pero no viejos, podridos pero no derretidos, o crujientes por fuera, tiernos por fuera. , crujiente por fuera y podrido por dentro, con un sabor meloso y fragante. Platos ricos, ricos y asequibles. Cada vez que se encurte el chucrut, mi madre siempre les da un poco a los vecinos y luego ella misma prepara una olla de estofado. Además del chucrut esencial, también compra un poco de panceta de cerdo, la corta en rodajas finas y le añade fideos de patata. La fragancia es inolvidable hasta el día de hoy. Muchos platos son tiernos pero no crudos, translúcidos pero no viejos, podridos pero no derretidos, o crujientes por fuera y tiernos por dentro, crujientes por fuera y podridos por dentro. El sabor es suave y fragante, y los platos son. rico y asequible.