¿Por qué los jóvenes y las celebridades de Internet de Beijing prefieren este callejón?
Autor: Aceite de Atún
Jaula en el callejón. /Visual China
En cuanto las hojas se vuelven amarillas, comienza la estación más agradable en el Hutong. Miles de callejones son como los pliegues de la capital, y esconden innumerables acontecimientos del pasado y leyendas urbanas.
Si quieres encontrar un Beijing diferente, es mejor tirar la guía de viaje, olvidarte de los callejones populares que venden pequeñas mercancías de Yiwu e ir a un lugar diferente:
A 300 metros al este de la Torre del Tambor, el Baochao Hutong de norte a sur se ha convertido en un favorito entre los jóvenes y los creadores de tendencias en Beijing.
Abre el armario y entra a la fiesta
En Pekín, además del Estadio de los Trabajadores, también hay Lugares donde hay que hacer cola para tomar un taxi temprano en la mañana.
Cada noche de fin de semana, hombres y mujeres guapos de todo el mundo aprovecharán la oscuridad y se colarán en un sencillo bar del número 44 de Baochao Hutong, pero están esperando. para que sigas su ejemplo, solo para descubrir que este grupo de personas había desaparecido.
El bar del primer piso no parece nada especial. / Instagram@modernista_bj
Solo los clientes habituales abrían la puerta del bar con indiferencia, ignoraban al camarero del bar y subían directamente las estrechas escaleras hasta la habitación del segundo piso.
En el segundo piso de este bar llamado Modernista, hay un armario un poco deteriorado.
Si has visto "Las Crónicas de Narnia", no deberías dudar en abrir la puerta del armario y adentrarte en un mundo nuevo, algo diferente a la trama de la película. Película No es un mundo de hielo y nieve, sino una fiesta llena de música y vino.
El MV de la nueva canción de Cai Xukun, "Feel Her", fue filmado en Modernista. /Sina Weibo @ CAI Xukun Studio
La melodía del jazz llegó a través de la rendija de la puerta del armario. Tan pronto como la puerta se cerró, volvió a quedar en silencio.
Al otro lado de la puerta, bajando la escalera de caracol está la pista de baile. Personas de todo el mundo se balancearon al ritmo de la música y disfrutaron de esta fiesta de medianoche en Beijing.
La escena musical modernista. / Instagram@jyx530
Un lugar de encuentro para la comida china y occidental
El sabor del callejón está relacionado con la comida. escondido en el callejón. En comparación con las largas colas de las tiendas en las calles, los gourmets siempre prefieren los restaurantes privados en las callejuelas.
Los Laoshi Dumplings en Baochao Hutong son bastante famosos y han aparecido en periódicos y televisión varias veces. Los dumplings rellenos de gran tamaño no sólo conquistaron el viejo Beijing, sino que también atrajeron a muchos "extranjeros". La tienda incluso lanzó un nuevo invento: dumplings fritos rellenos de chocolate y plátano bañados en yogur.
Menú de Laoshi Dumplings. /Mafengwo@老石水 dumplings
Los dumplings fritos "fritos por tres lados" aquí son bastante únicos en comparación con los tradicionales dumplings fritos que solo fríen un lado, los dumplings que. Los alimentos fritos por tres lados son más crujientes. El aceite, la carne y el almidón son estimulados por las altas temperaturas para crear un aroma seductor, lo que hace que los carnívoros sientan fuertes impulsos primitivos.
"Frito por tres lados" hace que las albóndigas sean más fragantes.
/Dianping@老石水饼
Camine hacia el norte hasta el número 63 de Baochao Hutong. El canadiense Joel Shuchat y sus amigos abrieron un restaurante cantonés en un espacio pequeño al mismo tiempo". "Fu Rong Ji", B&B "Orchid Hotel", restaurante occidental "The Toast", panadería "The Bakeshop" y bar "Private Room".
Los patios y tejados del callejón están inteligentemente diseñados en diferentes espacios compuestos, como un pequeño pero exquisito laberinto.
El restaurante occidental Toast en el patio. /The Orchid Hotel
El nombre del restaurante cantonés es "Fu Rong Ji". Joel Shuchat dirigió un equipo de chefs a Chaoshan para recolectar comida y trajo pechuga de res con fideos Chencun. , salsa de vieiras, patas de pollo y rábanos. También combina platos clásicos como pasteles con sabores locales para crear platos innovadores como bolas de pollo al curry con sésamo y wontons con salsa de sésamo, que son a la vez deliciosos y frescos. No se pierda los postres después de la comida, la gelatina de papaya y coco y el helado de té negro de lichi son las firmas aquí.
Bolitas de pollo al curry y sésamo de Fook Wing Kee. /Fu Rong Ji
Caminando hasta el final de Fu Rong Ji, detrás de una pesada puerta de madera hay un bar clandestino llamado "Private Room" (un bar clandestino que se hizo popular durante la Período de prohibición en Estados Unidos).
La "habitación privada" escondida en Fu Rong Ji. /Salón Privado
El salón privado cuenta con un bar privado y una cómoda terraza. En una fresca noche de otoño, disfrutando de la brisa en la terraza, los ladrillos grises y los gatos indígenas volando a lo largo de las paredes son las escenas cotidianas en el hutong.
El otoño es la estación más bonita en los hutongs. /Visual China
Durante el día, el piso de arriba del bar se transformará en "The Bakeshop", una panadería de celebridades de Internet que vende pan de masa fermentada, bagels y galletas americanas hechas a mano. Vinieron innumerables personas.
Viejos tiempos en el callejón
The Orchid Hotel de Joel Shuchat está escondido junto a The Bakeshop. Este hotel B&B cuenta con 16 habitaciones, todas ellas renovadas a partir de casas antiguas situadas en los hutongs.
El patio del Hotel Orquídea. /The Orchid Hotel
Las habitaciones están repartidas en diferentes patios. El diseño es sencillo y poco sofisticado aunque no es tan lujoso como un hotel de estrellas, al ser vecino de los nativos. Beijing es una experiencia poco común en otros lugares.
Al vivir en un hutong, los viejos tiempos son como las sombras moteadas de los árboles, acompañadas por los pasos apresurados de los transeúntes. El olor de la comida del vecino, el sonido de la puerta al abrirse para llevar a los niños al colegio y la ruta fija del anciano paseando al pájaro se convertirán en elementos especiales de tu libro de imágenes de viajes.
Los viejos tiempos también se pueden traer a casa. Vintage Garden en el número 71 de Baochao Hutong es una tienda vintage que vende artículos antiguos del pasado. Además de todo tipo de artículos extraños de segunda mano, el diseño retro también hace de la tienda un gran lugar para tomar fotografías.
Toca la puerta para entrar a Vintage Garden. /小红书@WaXida
La Mansión del Príncipe en el número 19 de Hutong es la única Mansión del Príncipe de Mongolia Exterior en Beijing, donde alguna vez vivieron descendientes directos de Genghis Khan. Ahora esta unidad de protección de reliquias culturales en Beijing ha sido requisada por otras unidades y no está abierta al público. Pero incluso si estás de paso, la grandeza de una familia adinerada hará que la gente mire hacia atrás y mire más de cerca.
La gran puerta roja del palacio.
/Rancho Tonglaga
Baochao Hutong tiene sólo unos 800 metros de largo, pero ha reunido tantos lugares interesantes que la gente no puede evitar preguntarse: ¿cuántos hutongs más hay? ¿Pekín? ¿Lugar escondido?
Pregunta: ¿Cuántos lugares escondidos hay en los hutongs de Beijing?