¿Qué comidas tradicionales se comen en el Sur durante el solsticio de invierno?
¿Qué alimentos tradicionales se comen en el Sur durante el solsticio de invierno?
1. Comer bolas de arroz glutinoso en el sur
Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en China, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". A Tangyuan también se le llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno".
2. Elaboración de vino en Suzhou
El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un proverbio en el área de Suzhou: "El solsticio de invierno es como un año nuevo". Tradicionalmente, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es un tipo de vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también sirve carne de res estofada, cordero estofado, etc.
3. Coma pato al jengibre en Xiamen.
La gente de Xiamen tiene un gusto especial por los patos, como el pato salado, el pato en salsa, el pato asado, etc. La costumbre del solsticio de invierno también es inseparable de los patos. Ellos comen pato al jengibre. El pato al jengibre tiene los efectos de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, resolver la flema y dispersar el frío, y es muy nutritivo.
4. Comer pasteles de arroz en Hangzhou.
En el solsticio de invierno, la gente de Hangzhou hará pasteles de arroz, comerá pasteles de arroz, los utilizará para adorar a sus antepasados o se los regalará a familiares y amigos. Comer pasteles de arroz de diferentes sabores tres veces al día, como pasteles de arroz con sésamo en polvo y azúcar, pasteles de arroz salteados con carne de cerdo desmenuzada, etc., representa envejecer y crecer en el año auspicioso.
5. Comer pasteles de nueve capas en Taiwán
En Taiwán, todavía se conserva la costumbre de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno. Con harina de arroz glutinoso se amasan pollos, patos, cerdos, vacas, tortugas, ovejas y otros animales auspiciosos, y luego se cuece al vapor para adorar a los antepasados, lo que significa no olvidar a los antepasados.
6. Comer barbacoa en Guangdong
Guangdong también concede gran importancia al festival del solsticio de invierno. Hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es el Año Nuevo chino". Según los informes, muchas zonas de Guangdong tienen que añadir "platos adicionales" al solsticio de invierno. Una vez finalizado el culto a los antepasados, toda la familia prepara una mesa con grandes pescados y carne para celebrar juntos el festival. La barbacoa es una comida tradicional indispensable. La gente también envía salchichas y tocino a familiares y amigos en el solsticio de invierno.
7. Come pastillas dulces en Chaoshan
El solsticio de invierno es un gran festival en el área de Chaoshan, también conocido como el "Año Nuevo". En el solsticio de invierno, la población local prepara tributos para honrar a sus antepasados en el salón ancestral y luego toda la familia se reúne para cenar. La gente de Chaoshan come bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno, una especie de bolas de arroz glutinoso similares a las bolas de arroz glutinoso, también llamadas "Festival de Invierno Yuan".
8. Píldoras del solsticio de invierno de Quanzhou
La gente de Quanzhou adora a sus antepasados y se reúne en el solsticio de invierno, y aquellos que salen harán todo lo posible para volver a casa para celebrar el Año Nuevo. Hay un dicho local que dice que "no hay antepasado que no regrese a casa para el festival de invierno". La gente de Quanzhou come "pastillas del solsticio de invierno" en el solsticio de invierno, cocina sopa de pastillas dulces por la mañana para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia come sopa de pastillas dulces en el desayuno.
9. Comer ciba en Jiangsu y Zhejiang
La ciba es una comida popular en algunas zonas del sur. Según la tradición de Jiangsu y Zhejiang, la Feria de Ciba se celebra en el solsticio de invierno. Participa mucha gente y es muy grandiosa. En Yunnan también existe la costumbre de comer pasteles de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Y siempre que hay culto a los antepasados o festivales importantes, o bodas y funerales, se deben preparar pasteles de arroz glutinoso. Por eso, en nuestra ciudad natal, las tortas de arroz glutinoso se llaman "grandes tortas de arroz glutinoso", mientras que las albóndigas comunes hoy en día se llaman "pequeñas tortas de arroz glutinoso" con un poco de desdén.
10. Frijol rojo de Jiangnan y arroz glutinoso
Frijol rojo de Jiangnan y arroz glutinoso En la ciudad acuática de Jiangnan, China, es costumbre que toda la familia se reúna para comer rojo. frijol y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, * * * Gong era un hombre talentoso que sufrió muchos desastres y murió en el invierno de Beijing. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma de la plaga y prevenir desastres.
La costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el invierno austral en el solsticio
“Cada familia hace arroz y albóndigas, debes saber que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming .
"Para los sureños, comer bolas de masa en el solsticio de invierno es una costumbre muy arraigada. El "yuan" de las bolas de arroz glutinoso significa reunión y perfección. Para los sureños, comer bolas de masa en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar. Auspicioso. Las bolas de masa que comen los sureños generalmente se dividen en saladas y dulces. En los últimos años, las "albóndigas de celebridades de Internet" similares a las albóndigas de frutas han estado activas durante el Festival del Solsticio de Invierno, pero personalmente creo que no son deliciosas.
Introducción a otros inviernos. Delicias del solsticio en el sur de China
Arroz glutinoso cocido machacado hasta obtener una pasta
El solsticio de invierno es una animada costumbre festiva tradicional de la gente de Jiangsu y Zhejiang. De hecho, en invierno. Los pasteles de arroz en el solsticio son populares en muchas áreas de China, como el norte de Fujian y Yunnan, pero el sabor y la forma de los pasteles de arroz glutinoso son principalmente arroz glutinoso, que debe amasarse y darse la vuelta después de cocerse al vapor. pegajoso y elástico, y se puede mezclar con azúcar y semillas de sésamo para hacer un relleno.
Pastillas dulces
En el área de Chaoshan, existe la tradición de comer pastillas dulces en el. solsticio de invierno durante muchos años. ¿Qué son las pastillas dulces? Las pastillas dulces son en realidad una sopa dulce hecha con harina de arroz glutinoso y agua. Ahora todas parecen bolas dulces de arroz glutinoso. En Chaoshan, hay un proverbio popular: "Si comes pastillas de Zhiri". en invierno, celebrarás el Año Nuevo". Se le conoce comúnmente como "Tian Sui", lo que significa que se agrega un año al solsticio después del invierno. En el solsticio de invierno, los miembros de la familia se reúnen alrededor de los asientos y los glutinosos. Las bolas de arroz se cocinan y se sirven a sus familias. Algunas personas hacen bolas dulces y enrollan pasta de frijoles rojos en su interior. De hecho, saben un poco a bolas de arroz glutinoso. Todos sabemos que a los cantoneses les encanta el tocino tanto como a los de Sichuan. Durante el festival del solsticio de invierno, muchos cantoneses tienen la costumbre de "añadir verduras" a sus platos. La gente nunca olvidará la comida tradicional que se come en el solsticio de invierno. No se limita a tocino y salchichas, sino que también tiene varios sabores de tocino, como pollo curado, pato curado y pescado curado. Si no sabes lo delicioso que es, es fácil compensarlo mentalmente después de comer cantonés. De hecho, las costumbres y la comida del tradicional festival del solsticio de invierno no son más que un anhelo de una vida mejor.
Pastel de arroz
Se puede decir que Tangyuan y bolas de masa. Son los alimentos simbólicos del invierno en el norte y el sur. En el solsticio de invierno, la gente de Hangzhou come pasteles de arroz en lugar de bolas de masa. Hay muchos tipos de pasteles de arroz y los comemos de diferentes maneras. por la mañana, saltear pasteles de arroz al mediodía y cocinar pasteles de arroz durante todo el día, ¡principalmente por la herencia de las costumbres y los auspicios tradicionales de las fiestas!