Reserva de Hotel Milenio

Gerente de hotel: conocimientos básicos

Unidad 1 Descripción general del hotel (1)

Sección 1 Industria hotelera y productos hoteleros (2)

1. 2)

2. El papel del hotel (3)

3. Productos hoteleros y sus características (4)

Sección 2 El surgimiento y desarrollo de los hoteles (6)

1. El surgimiento y desarrollo de la industria hotelera mundial (6)

2. El surgimiento y desarrollo de la industria hotelera de China (11)

Sección 3: Clasificación y niveles de hoteles (14)

1. (15)

2. Método de clasificación de hoteles (15)

3. Clasificación de hoteles (17)

Sección 4. Función y distribución estructural de los hoteles ( 22)

1. Principios de función del hotel y disposición estructural (22)

2. Función y disposición estructural de la recepción (23)

3.

Función y disposición estructural de la parte de suministro back-end (29)

Unidad 2 Teoría básica de la gestión hotelera (32)

Sección 1 Descripción general de la gestión hotelera (33)

1. El significado de la gestión hotelera (33)

2. El contenido de la gestión hotelera (36)

Sección 2. Funciones de la gestión hotelera (39)

1. Función de planificación (39)

2. Función organizativa (41)

3. Función de mando (42)

4. (43)

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Función de control del verbo (abreviatura de verbo) (44)

3. Bases teóricas de la gestión de hoteles de festivales (46)

1. Teoría de la gestión científica (47)

2. Teoría de las ciencias del comportamiento (49)

3. Teoría de la gestión moderna (53)

Unidad 3 Ética profesional hotelera (57) )

Sección 1 Ética Profesional y Ética Profesional Hotelera (58)

1 El Concepto y Contenido Básico de la Ética Profesional (58)

2. y Función de la Ética Profesional Hotelera (58) 59)

Sección 2 Código de Conducta de Ética Profesional Hotelera (60)

1 Conocimientos básicos de ética profesional (60)

.

2. Ética profesional en la industria hotelera Código de Conducta (61)

Sección 3 Estándares de evaluación y métodos de formación de la ética profesional hotelera (62)

1. Ética Profesional (63)

2. Estándares de evaluación de la ética profesional (64)

3. Métodos de evaluación de la ética profesional (64)

4. cultivar la ética profesional (66)

Unidad 4 Etiqueta de servicio hotelero (69)

Sección 1 Descripción general de la etiqueta de servicio hotelero (70)

1. Etiqueta de servicio del hotel (70)

2. El papel de la etiqueta de servicio del hotel (70)

2. La etiqueta de vestimenta de los empleados del hotel durante las vacaciones (71)

1. Los principios básicos de la vestimenta de los empleados del hotel (71)

p>

2 Contenido de la etiqueta de vestimenta de los empleados del hotel (72)

Sección 3. Etiqueta de aseo de los empleados del hotel (75)

1. Principios de composición de los empleados del hotel (75)

2. Apariencia del personal del hotel (76)

Sección 4. Etiqueta del personal del hotel (78)

1. El personal del hotel de pie (78)

2. La postura sentada de los empleados del hotel (82)

3. /p>

4. La postura en cuclillas de los empleados del hotel (90 grados)

Gestos verbales (abreviatura de verbo) y etiqueta de los empleados del hotel (91)

6. y modales de los empleados de hoteles (96)

Unidad 5 Psicología del servicio hotelero (100)

1. Psicología interpersonal en los servicios de hoteles vacacionales (101)

1. Varios efectos cognitivos en la comunicación interpersonal (101)

2. Comunicación interpersonal en los servicios hoteleros (103)

Sección 2. Psicología del consumo de los huéspedes de un hotel (107)

1. Psicología general del consumo de los huéspedes (107)

2. Necesidades de consumo de los huéspedes (109)

3. 4. Proceso de toma de decisiones de consumo de los huéspedes (112)

3. Las cualidades psicológicas y profesionales necesarias de los camareros de los hoteles vacacionales (114)

1. (114)

2. Las cualidades psicológicas necesarias de los camareros de hotel Calidad y calidad profesional (116)

Unidad 6 Cultura de hostelería (122)

Apartado 1 Descripción general de la cultura alimentaria (123)

1. Cultura alimentaria El significado de (123)

2 Tipos de cultura alimentaria china (123)

3. Características de la cocina china (126)

4. Ocho cocinas chinas principales (128)

V. y técnicas de cocina (135)

1. Clasificación de las materias primas dietéticas (135)

2. Principales técnicas de cocina (137)

Sección 3: Conocimientos básicos de alcohol (138)

1. Clasificación del vino (138)

2. Vino fermentado (139)

3. Vino destilado (143)

4.

Sección 4 Conocimientos básicos de la cultura del té (150)

1. Características de la cultura del té (150)

2. Cultura mundial del té (151)

p> p>

3. Tipos de té (152)

Unidad 7 Normas de gestión relevantes para hoteles (156)

Sección 1 Sistema de clasificación de estrellas de hoteles turísticos (157)

p>

1. Descripción general del sistema de clasificación de estrellas de hoteles turísticos (157)

2. Contenido principal del sistema de clasificación de estrellas de hoteles turísticos (157)

3. sistema de revisión y procesamiento (160)

Sección 2 Reglamento de gestión de seguridad pública hotelera (161)

1 Descripción general de las leyes y reglamentos de gestión de seguridad pública de la industria hotelera (161)

2. Principales contenidos de la gestión de la seguridad pública en la industria hotelera (161)

Sección 3 Leyes y reglamentos de gestión de la seguridad contra incendios (163)

1. leyes y regulaciones (163)

2 Sistema de gestión de seguridad contra incendios (164)

3. Sistema de gestión de rescate y extinción de incendios (164)

4. Responsabilidades legales (165)

Sección 4 Leyes y reglamentos de gestión de la salud (165)

1. Descripción general de las leyes y reglamentos de gestión de la salud (165)

2. Regulaciones de gestión de salud y responsabilidades legales (165)

Sección 5 Leyes y regulaciones sobre administración de lugares de entretenimiento (167)

1 Descripción general de las leyes y regulaciones de administración de lugares de entretenimiento (167)

2. Concepto y características de los locales de ocio (167)

3 Gestión del entretenimiento (168)

Unidad 8 Hotel English (172)

Sección 1 Estructura organizativa del hotel (173)

1. Nombres de los departamentos del hotel (173)

2. Otras palabras relacionadas (¿temas? palabras relacionadas) (174)

3. Inglés cortés del hotel (175)

Sección 2 Gestión de habitaciones de hotel (179)

1. Servicio de recepción (179)

2. Servicio de habitaciones (Servicio de limpieza) (184)

Sección 3 Gestión de catering (Gestión de alimentos y bebidas) (187)

1. Servicio de restaurante chino (187)

2. Servicio de Restaurante Occidental (189)

3. Servicio de Bar (190)

Sección 4 Gestión de Entretenimiento (Salud y Bienestar; Gestión de Entretenimiento) (192)

1. Gimnasio (192)

2. Fitness Club (193)

Gerente de hotel - Gestión de habitaciones

Introducción a la gestión hotelera moderna

1. Naturaleza, clasificación y características básicas de la industria hotelera

2. Características y tareas de la gestión hotelera

3. >4 , organización y modelo hotelero.

5. Las características, estatus y funciones del equipamiento de la habitación.

6. Características, tareas y tendencias de desarrollo de la gestión de salas.

7. Organización de la gestión de la sala de ordenadores y dotación de personal

2. Diseño funcional de los productos de las habitaciones

1. p>2, Diseño funcional del producto de la habitación

3. Ambiente interior de la habitación

3. Gestión del presupuesto de las habitaciones del hotel

1.

2. Principios e indicadores de la gestión del presupuesto de las habitaciones

3. Previsión del índice de ocupación de las habitaciones

4. >5. Preparar el plan presupuestario de las habitaciones

p>

Cuarto, marketing de las habitaciones

1. Comercialización de los suministros de las habitaciones

2. métodos de marketing

Verbo (abreviatura del verbo) habitación de huéspedes Gestión de reservas

1. Configuración del sistema de reserva de habitaciones y clasificación de reservas

2. p>

3. Control de reservas y gestión de datos

4. Prácticas internacionales de reserva de habitaciones y resolución de conflictos de reserva.

VI.Tecnología de gestión de recepción de pasajeros

1. Trabajos de preparación antes del check-in de huéspedes

2. p> 3. Habilidades de ventas y procesamiento de cambios de habitación en el mostrador

4. Revisión nocturna del mostrador y gestión de salida de huéspedes.

Siete. Servicio de respuesta y relación con los huéspedes del lobby

1. Gerente de relaciones con los huéspedes del lobby y asistente del gerente del lobby

2. Servicio de recepción y recepción de equipaje de conserjería

3. Gestión del servicio del centro de negocios del vestíbulo

4. Gestión del servicio de habitaciones telefónicas

8. Gestión de las habitaciones de huéspedes del piso

1.

2. Gestión de la seguridad e higiene de las habitaciones

9. Gestión de la salud pública y la lavandería

1.

3. Gestión del negocio de lavado de habitaciones

X. Gestión de equipos y suministros de habitaciones

1. p>2. Gestión de suministros para habitaciones

11. Gestión de precios de productos para habitaciones

1. Composición del valor y formación de precios de los productos para habitaciones

2. y procedimientos para productos para habitaciones de huéspedes.

3. Métodos y casos de fijación de precios base de habitaciones.

4. Formulación e implementación de precios reales para productos de habitaciones

5. Ajuste de precios de productos de habitaciones y gestión de servicios de tarifas de habitaciones

12. y gestión de salas de informática Beneficios económicos

1. Características de la contabilidad económica de las habitaciones

2.

3. Análisis de las actividades económicas de la gestión de habitaciones.

4. Beneficios económicos de la gestión de habitaciones

Este es un sistema de comparación de libros para la gestión de habitaciones de hoteles. Y, por supuesto, está el Gerente de hotel - Gestión de alimentos y bebidas y el Gerente de hotel - Gestión de entretenimiento. Por supuesto, espero poder ayudarte, www.gzhedu.com.