Hay varios restaurantes Michelin en Beijing.

La "Guía Michelin 2022 Beijing" se lanza oficialmente en línea. Hay 2 restaurantes de tres estrellas Michelin, 3 restaurantes de dos estrellas Michelin y 29 restaurantes de una estrella Michelin.

Hay dos restaurantes de tres estrellas, a saber: Xinrongji (Xinyuan South Road) y Jing Zhaoyin.

Hay tres restaurantes de dos estrellas, a saber: Indoor House, Kingkey Restaurant y Shangchao Restaurant.

Hay 29 restaurantes de una estrella, a saber: Cai Yixuan, Xiaochu, Cuihua Building (Chongwenmenwai Street), Dadong (East No. 40 Suites), Lijia Cuisine (Xicheng), Fuchunju, Huaiyangfu, IL Ristorante. -Niko, Xiangai (Gongti East Road), Jing, Jingya Hall, Laoji Hall (Estadio de los Trabajadores)

Jiaquan Prayer, Shengyongxing (Chaoyang), Beijing Kitchen, Yu He No. 1, Chengweitang, Heshan Wanduo, Xinrongji (tienda de la calle Jianguomenwai), Xinrongji (calle financiera), restaurante Zhiguan, pabellón Zijin, Furong Wushuang, Linglong, Cai Lu (Anding Road) y Opera Bombana. Entre ellos, Furong Wushuang, Linglong, Cai Lu (Anding Road) y Opera Bangban son los nuevos restaurantes de una estrella en la lista de este año.

Estándares

Los restaurantes incluidos en la “Guía Michelin” deben obtener al menos el logo del cuchillo y el tenedor, que es el estándar básico de evaluación de los restaurantes de la guía, que va desde el más alto 5 pares por 1 par No varía, indicando principalmente el nivel de comodidad del restaurante.

Las estrellas Michelin son juzgadas por un selecto grupo de "espías de la comida" llamados "inspectores". Cada vez que un inspector visita un restaurante u hotel para realizar una revisión, necesita ocultar su identidad, colarse en el hotel y probar la comida. Los elementos de puntuación a los que deben referirse incluyen comida (60), ambiente del comedor (20), servicio (10) y maridaje de vinos (10).