¿El solsticio de invierno en el norte y en el sur es el mismo día?
1. Coma bolas de masa en el solsticio de invierno en el norte.
Las bolas de masa se comen en invierno en el norte, durante el solsticio. Se dice que las bolas de masa se originaron en el antiguo "Jiaozi" y fueron inventadas por el sabio médico Zhang Zhongjing. Después de más de mil años de desarrollo, gradualmente se ha convertido en un alimento especial que suelen consumir los norteños. Las albóndigas comunes son saladas y los rellenos principales son carne de cerdo, champiñones, tres delicias, puerros y carne de cerdo.
Las albóndigas se pueden cocinar al vapor o hervidas. A las albóndigas al vapor las llamamos "albóndigas al vapor" y a las hervidas "albóndigas". Hay un proverbio en el norte que dice "bolas de masa en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano", lo que muestra su entusiasmo por comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
Comer bolas de masa en invierno en el sur durante el solsticio.
Come bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno en el sur. Los chinos tienen una larga historia de comer bolas de arroz glutinoso, que se dice que se originó en la dinastía Song. Cada año, durante el Festival de los Faroles y el Festival del Solsticio de Invierno, todos los hogares cocinan bolas de arroz glutinoso y las comen, lo que significa reunión familiar y buena suerte.
El Tangyuan es un alimento esférico elaborado a partir de harina de arroz glutinoso, un poco más grande que una pieza de ajedrez. Los rellenos comunes incluyen sésamo negro y mantequilla de maní. La medicina tradicional china considera las bolas de arroz glutinoso como algo nutritivo, fortalecedor del bazo y apetitoso. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es muy útil para regular el tracto gastrointestinal.
3. A los pekineses les gusta comer wonton en el solsticio de invierno.
A los pekineses les gusta comer wontons en el solsticio de invierno. Hay un proverbio en Beijing: "Wonton son los wontons del solsticio y el verano son los fideos del solsticio". El wonton es una comida deliciosa hecha con agua y harina a modo de piel y rellena con algunos rellenos. Es un poco como una bola de masa, pero diferente.
Wonton es como lo llama la gente en Beijing, la gente en Guangdong lo llama wonton, la gente en Sichuan lo llama wonton y la gente en Anhui lo llama equipaje. El registro más antiguo de wonton se remonta al "dialecto" de Yang Xiong en la dinastía Han Occidental, por lo que los wonton también son un alimento tradicional.