Diez mejores platos fríos

Diez platos fríos de primer nivel incluyen maní con vinagre, medusas desmenuzadas, fuente de salmuera, arroz glutinoso y raíz de loto, pepinos, patas de pollo con pimientos encurtidos, huevos en conserva mezclados con tofu, carne blanca con pasta de ajo, rodajas de pulmón de pareja y pollo de corte blanco.

1. Los cacahuetes viejos con vinagre son un sabor famoso en Shanxi y pertenecen a la cocina de Shanxi. Este plato es agridulce. Elaborado con maní, vinagre, azúcar y sal.

2. Los trozos de medusa fríos son un plato. Las principales materias primas son los trozos de medusa, el vinagre de arroz, los tomates, etc. Agrega el cebollino picado, el jengibre, el ajo, el cilantro y la pimienta tailandesa y mezcla bien.

3. El plato de salmuera es un plato tradicional chino Han, perteneciente a la cocina cantonesa o de Hunan, se refiere a un plato de platos fríos que representan una gran proporción. Caracterizado por un sabor puro y espeso a estofado, fresco y delicioso. La variedad de platos de salmuera debe ser de al menos 4-5.

4. Arroz Glutinoso y Raíz de Loto Este plato fue originalmente un plato especial durante el Festival del Medio Otoño, encarnando el significado de maridaje, reencuentro y armonía. En la cultura china, el significado de este plato supera con creces el sabor del plato en sí. Es un plato ceremonial chino. Llene la raíz de loto con arroz glutinoso y luego rocíela con miel de osmanthus. La fragancia del arroz, la raíz de loto y el osmanthus es rica en la boca.

5. La palmadita de pepino es un plato frío casero que tiene como ingrediente principal el pepino, que se mezcla con diversos condimentos. Fresco y refrescante, apto para el consumo en verano. Los pepinos son frescos por naturaleza. Comerlos en verano puede eliminar el calor, eliminar toxinas del cuerpo y también tiene un efecto embellecedor. Además, comer pepinos en verano también puede ayudar a la digestión.

6. Las patas de pollo encurtidas con pimientos son un snack tradicional Han con todo color, sabor y sabor, perteneciente a la cocina de Sichuan. Es famoso por su sabor picante y sabroso, su piel dura y su carne fragante. Las patas de pollo con pimientos en escabeche no sólo son populares entre los elegantes, sino también entre la gente corriente. Este manjar tiene el efecto de apetecer, favorecer los fluidos corporales y favorecer la circulación sanguínea. El proceso de producción es bastante particular, de modo que el sabor picante de los pimientos encurtidos puede penetrar hasta las patas del pollo. Las auténticas patas de pollo con pimientos encurtidos son regordetas y blancas, y los huesos y la carne son fragantes cuando se mastican y tienen un fuerte efecto potenciador del sabor.

7. Los huevos en conserva mezclados con tofu son un plato casero con un sabor salado, picante y dulce. Tiene los efectos de fortalecer el estómago, eliminar las erupciones, mejorar la inmunidad, eliminar el calor y purgar el fuego. y reponer el qi.

8. La carne blanca al ajo es un plato que pertenece a la cocina de Sichuan. Las principales materias primas son la pasta de ajo, la carne, etc. Es deliciosa y nutritiva al comerla. Aparecerá un estallido de salsa de soja y ají. El aroma del aceite y del ajo llega a tu nariz, abriendo el apetito. El ajo es rico en sabor, graso pero no grasoso.

9. Las rebanadas de carne de marido y mujer son una especialidad tradicional en Chengdu. Fue creada a principios de la década de 1930. En esa época, había muchos puestos y vendedores que vendían "rebanadas de fei" en las calles de Chengdu. Entre ellos, el Sr. y la Sra. Guo Chaohua. Las "rebanadas de fei" producidas y vendidas son de color rojo brillante, picantes y fragantes, tiernas y rancias, y tienen un sabor único que se difunde gradualmente. "Lonchas de pulmón de pareja" por parte de los comensales.

10. El pollo de corte blanco, también llamado pollo de corte blanco, es un tipo de plato de pollo común en la cocina cantonesa. Pertenece a la categoría de pollo marinado. El pollo se cocina sin aderezos, se elabora y se pica a medida que se come, por eso también se le llama "pollo blanco picado". Se caracteriza por una preparación sencilla, recién cocido pero no podrido, no se le agregan ingredientes y se mantiene el sabor original.