Guía gastronómica de Beijing ChengduGuía gastronómica de Chengdu

¡Un plato de rollitos de arroz rojos, aceitosos y grasos, aliviará el mal de amores!

Desde pequeña me encanta comer salchichas gordas. Cuando era niño, me encantaba hacer salchichas de cerdo estofadas en casa. Aunque la gente era pequeña en aquella época, siempre podían comer un gran plato de arroz.

Hoy en día me desvivo por recomendar cualquier buen restaurante de embutidos, probablemente por mi propia preferencia.

¡Sus rollitos de arroz con aceite rojo son también uno de los fideos de arroz más populares! La mayoría de los comensales vienen aquí por el plato de rollitos de arroz grasos.

Se dice que mientras grabábamos el programa de variedades "Feng Ke", Jane Zhang y yo estábamos comiendo rollos de arroz en casa.

Este restaurante es definitivamente una antigua tienda de fideos en Chengdu. Sus fideos de arroz son fideos de batata hechos a mano y todos los días se cocinan pimientos rojos. En comparación con otros restaurantes de fideos con salchichas gordas, ¡el suyo es simplemente dulce!

Los intestinos grasos y los problemas se tratan de forma muy limpia en su casa sin ningún olor. Personalmente, te sugiero que comas primero la salchicha y los fideos de arroz y luego le des otro bocado. ¡Qué delicioso!

¡Te obsesionará el sabor picante del chile! Los tiernos y deliciosos fideos de arroz hechos a mano, las deliciosas tripas gordas y las articulaciones peludas son realmente irresistibles. ¡La sensación deliciosa y ligeramente excitante es realmente inolvidable!

¡La tienda Chengdu Feichangfenwang es definitivamente una tienda antigua!

Había una olla grande con base de sopa cocida frente a mí. El niño que tomó los fideos se movió rápida y hábilmente, y el agua la empapó varias veces. Rápidamente arrojó los fideos de arroz en el tazón y luego tomó un cucharón de sopa blanca espesa. El olor humeante de intestinos gordos flotaba en el viento. ¡Qué codicioso!

Como tienda de fideos de arroz con salchichas gordas que ha estado en el negocio durante décadas, es famosa tanto en línea como fuera de línea. La clave es que la base de su sopa sea rica y suave, lo que te hará sentir que todo el plato de sopa está lleno de sabor.

Un típico restaurante de moscas en Chengdu depende exclusivamente del gusto para atraer clientes. Hay tres hileras de fachadas que dan a la calle. En dos grandes ollas de hierro, la rica sopa blanca seguía humeando. Una pequeña cesta de bambú contiene harina hecha a mano y una cucharada de sopa ha eliminado el pimiento rojo del fondo del cuenco. ¡Se acerca el aroma caliente!

Hoy es otro día soleado en Chengdu. Bañado por el sol, puedes comer salchichas picantes y deliciosas y cascos crujientes y regordetes. ¡Qué maravilloso!

¿Habías comido alguna vez este tipo de rollitos de arroz?

2. Ruta gastronómica de Chengdu

Hay tantas calles gastronómicas en Chengdu que comencemos con los edificios emblemáticos. Déjalo ir~

1. Gionee

Chengdu es un lugar con una atmósfera antigua, pero también es el lugar más animado y próspero. Como tarjeta de presentación de Chengdu, Li Jing también es familiar para todos. En 2014, Jinli fue calificada como una de las diez mejores cocinas de China. Aunque atracciones como Jinli y el callejón Kuanzhai del templo Wuhou siempre se ofrecen como menú fijo, realmente vale la pena visitarlo para caminar por las calles brillantemente iluminadas y comer la deliciosa comida.

Dirección: No. 1 y 231, calle Wuhouci, distrito de Wuhou, Chengdu

Aperitivos recomendados: ternera Zhang Fei, gelatina triste, bolas de ternera meadas, tres armas, arroz con piña, grasa rollos de arroz.

3. Guía gastronómica de Chengdu

Método/Paso 1: Ito-Yokado es un lugar de encuentro de la cocina japonesa, pero también tiene cocina de Sichuan. Los kebabs de cordero cortados y la gelatina de salchicha estaban deliciosos.

Método/Paso 2: La tienda del Dragon Boatman es muy grande, pero hay muchas más para turistas que para locales. Lai Tangyuan y Couple's Fei Slices en Zongfu Road, junto a Chunxi Road, son mejores opciones.

Método/Paso 3: La olla caliente Xiaolongkan es una olla caliente muy famosa en Chunxi Road. Tienes que hacer cola para comer, y al lado hay un restaurante Wangfeng Longxiang (parece ser ese nombre). Se dice que es el único restaurante en Chengdu donde se puede comer pescado globo.

Método/Paso 4: Si quieres tomar el té de la tarde, hay muchas cafeterías Taikoo Li cercanas.

Método/Paso 5: Hay un restaurante de costillas con queso en Silverstone Plaza, que es bastante bueno. Fui a Meituan y eché otro vistazo. Se llama Stark Cheese Ribs y el queso es muy auténtico.

Método/Paso 6: KFC y McDonald's también están disponibles en S y Xiangcun en Chunxi Road, lo cual es conveniente para quienes tienen prisa. Además, la gente no estará llena durante las horas pico de comidas, lo cual es muy conveniente.

Método/Paso 7: Además de Chunxi Road, también están Chuanchuanxiang, Maocai, etc. No te limites a Chunxi Road, sino mira todo Chengdu.

4. Imágenes de la guía gastronómica de Chengdu

Hola a todos. Soy una colección de videos de comida. Hoy recomiendo la Guía gastronómica de Chengdu. Los autobuses están bien

El año pasado, el primer número de "Fengwei" fotografió este autobús gourmet número 154 en Nicholas Tse y comenzó un maravilloso viaje gustativo con una guía turística de Chengdu.

Entre ellos,

El arroz en rollo de arroz graso Ganji y la olla especial Wangji no se presentan aquí. El sabor es ciertamente auténtico y vale la pena probarlo.

Dirección adicional:

¿Aún recuerdas los rollos de arroz dulce (No. 9, Estación Caojiaxiang, No. 154)

Cascos de olla especiales Ji (Caojiaxiang ) Estación)

Abra la aplicación Baidu para ver más imágenes.

A continuación, el editor lleva a todos a la primera parada del "desmalezado": la estación de Huaxing Street.

El primer y segundo hogar del desmalezado:

Panniancheng Huaxing Street Omelette Noodles

[Ciudad de Panxiang]

Panjiaocheng también es famoso por Es una comida deliciosa, pero al editor le gustaría recomendar la tradicional comida estofada de Panjiaocheng. Se dice que es una comida estofada centenaria sin aditivos. En Tan Ming, en Panxiang, hay una larga cola todos los días. El más vendido son las costillas de cerdo estofadas con cinco especias. Cada vez que el editor y su familia regresan de otros lugares, tienen que comprar dos filas para satisfacer sus deseos. Perfecto con vino y snacks. Moderadamente salado, suave y no seco.

Recordatorio: No queda mucho después de las tres, así que registro todas las tardes. Ve temprano.

Huaxing Street Omelette Noodles

Caminaba desde un callejón no lejos de Pan Xiang hasta Huaxing Omelette Noodles. Lo más destacado deben ser los fideos de tortilla de tomate, porque todos sus platos de tortilla lo son.

Muy suaves y deliciosas. Con platos vegetarianos y platos fríos, las palabras mayúsculas son suficientes.

Recordatorio: Nuestra tienda está abierta las 24 horas del día, puedes elegir visitarla en cualquier momento.

La segunda estación de extracción de paja: la estación Ford Street.

Tres o cuatro casas de desmalezado: la barbacoa de Zhang Niang y los caracoles de San Ge.

[Zhang Niang BBQ]

Mamá significa tía en dialecto de Chengdu. Esta señora Zhang tiene mal carácter, pero sus platos de barbacoa son frescos y de calidad.

La carne y la ternera se venden mejor. Hoy en día, es difícil encontrar algunos empresarios responsables en los restaurantes del exterior. Se siente como cada vez que salgo a comer.

Apuesto mi estómago y mi vida.

Sange Tianluo

Realmente mira la tienda en orden cronológico. La noticia en Internet es que Chengdu Flying Restaurant está lleno de aviones de combate. De hecho, esto no es importante, las sugerencias del editor tienen que ver con el gusto.

Y conciencia empresarial.

De hecho, lo más delicioso de Sanluotian es el cangrejo de río. Jaja, ¿te sorprende? ¿No te sorprende? De hecho, muchos restaurantes de Chengdu venden caracoles y cangrejos de río juntos. No importa cuál sea el nombre de la tienda. El cangrejo está decapitado y no es muy grande. ¿Se puede comparar con esos costosos cangrejos de río de afuera? El punto clave es: el restaurante de cangrejos y caracoles de Third Brother es muy delicioso, picante y fragante, y la saliva gotea sobre el teclado mientras se escribe.

Hay más brochetas de comida en el autobús de las que mencionó el editor, pero algunas comidas han cambiado mucho y ya no son las mismas que entonces, por lo que el editor ya no las recomienda. Si estás interesado y tienes tiempo, por supuesto puedes coger el autobús nº 154 para disfrutar de todo esto.

En el siempre cambiante mundo de las ollas calientes, Chengdu recomienda nuevas ollas calientes que vale la pena probar.

¿La mejor parte? Hay miles de puntos calientes en Chengdu, uno tras otro, y se representan sucesivamente varios dramas. Los socios de marketing de Chengdu, especialmente los socios de marketing de nuevos medios, han hecho todo lo posible. En resumen, debe haber algo en lo que no podemos pensar y no podemos hacer.

En definitiva, el marketing es sólo un medio de publicidad, y lo más importante es volver a la calidad. La olla caliente recomendada por el editor se basa en la calidad de la comida, el sabor y el servicio ambiental, ahorrando tiempo a los amigos de fuera de la ciudad en lugar de experimentar con sus propios estómagos y vidas.

TOP1 recomendado. Olla caliente de carbón Xianyan

Posicionamiento: el pionero de la olla caliente fresca y la primera olla caliente no congelada.

Calidad de los alimentos:

Sabor:

Medio ambiente:

Servicio:

Per cápita: alrededor de 96 yuanes .

Dirección de la tienda: nº 116, calle Wangping, distrito de Chenghua, ciudad de Chengdu (edificio Tianxiang).

Platos recomendados: verduras vivas, pollo dorado congelado, tripas de búfala frescas, primera calidad.

Palitos de cangrejo, tripas frescas de ganso Chaoshan, langosta de Boston, garganta de cerdo fresca.

Esta tienda también fue bastante popular el año pasado, atrayendo a muchos franquiciados de todo el país menos de medio año después de su apertura. Se dice que recientemente se abrió una segunda tienda en Chengdu, y la segunda tienda todavía está al lado de la tienda principal. ¡Es cierto! Para aliviar el problema de que los clientes hagan cola durante mucho tiempo, el jefe decidió abrir una segunda tienda al lado de la tienda principal para que los comensales puedan probar su estofado fresco sin tener que esperar demasiado.

Tengo que decir que este jefe es muy atento. Una de las características de la tienda: nada más entrar por la puerta se puede ver claramente lo que más les importa a los comensales, como freír la sartén y engrasarla. Este tipo de operación se coloca en la puerta y ventana, y todo lo relacionado con el wok y los ingredientes se puede ver en el acto. Mamá no lo hará. No tienes que preocuparte de que traguemos saliva o aceite de alcantarilla. Nunca más. ¡Brillante! ¡Apaciguar adecuadamente a los comensales!

La calidad de su comida es buena, también por el luminoso puesto de la entrada. Los mariscos, la carne fresca y las verduras provienen directamente de la dinastía Ming. Las verduras vivas de temporada se encuentran en el estante de verduras y llevan una fragancia terrosa. Los elegimos para que el camarero los limpie, que es la auténtica realización de ser servidos directamente del campo de hortalizas a la mesa.

Esta tienda tiene muchos platos recomendados, y una característica importante: también puedes comer pollo en forma de S de Hong Kong con gelatina de piel de burro. En esta tienda se utiliza pollo de un año con gelatina, que es bueno para mujeres embarazadas, ancianos y niños. El editor siempre pide una olla de pollo de goma y una olla de estofado rojo cada vez que va allí. Este es casi el estándar para que los lugareños vayan a esta tienda. Lo sabrás después de comerlo. Sin aditivos, sin desorden refrescante. Hace frío, así que tomaré sopa y prepararé una olla caliente.

TOP2. Por dentro y por fuera, una casa en ebullición

Eslogan: Es una olla de fuegos artificiales/olla caliente para banquetes de negocios de alto nivel.

Calidad de los alimentos:

Sabor:

Medio ambiente:

Servicio:

Referencia per cápita: unos 147 yuanes.

Dirección de la tienda: 41-42, No. 46, Qixia Road, distrito de Wuhou, Chengdu

Platos recomendados: callos frescos, rodajas de riñón hervido, pastel de fondo de olla caliente (pedir

Corazón), Intestinos de ganso de hockey, Pisos grandes (Lengua de pato)

Este restaurante de ollas calientes abrió sus puertas unos días antes del Día Nacional y el Año Nuevo en 2008, y el editor se plantó porque de razones medioambientales. El día del deshierbe, accidentalmente le di un mordisco.

También hay platos deliciosos.

Hablemos primero del medio ambiente. La tienda estuvo preparada durante más de un año y costó más de 7 millones. A primera vista, desde la entrada pensé que era un hotel de cinco estrellas. Nunca pensé que hubiera un agujero en ello. Las antiguas pinturas en tinta que cuelgan de las paredes muestran la elegancia y amplitud de la cultura china. Debajo del suelo hay un jardín Suzhou en miniatura, cada paso exquisito. Cada mesa, silla, ladrillos y tejas están hechos a medida, y las intenciones especiales del jefe en los Estados Unidos se pueden ver en todas partes. La mejor descripción de todo el entorno es lujo discreto y connotación.

Y el sabor es típico del estofado de Sichuan, no tan fuerte, seco y picante como el del estofado de Chongqing. Suave pero no reseca, aceitoso pero no grasoso. Recomendamos la olla roja. Los amigos de fuera de la ciudad deben probar la olla roja cuando vengan a Chengdu. Es aceptable que pidas algo de comida picante en esta tienda.

Hablamos de poner el plato. El editor también comió mucho estofado. Esta es la primera vez que veo un restaurante de ollas calientes con fruta fresca. Sentirás que no se desperdicia nada en este plato y que cada elemento está en su punto. Es muy cómodo comer algo de fruta fresca entre comidas de estofado. Cabe mencionar que cada plato de fruta es diferente. Algo bueno para niños y mujeres.

Por último, un recordatorio: las salas privadas de este restaurante son bastante grandes y los tableros de las mesas son más grandes que los de los restaurantes de estofados normales. Tranquilo, espacioso, refinado y significativo, el ambiente es especialmente bueno para banquetes de negocios. Sus postres también son muy especiales, siendo recomendable el hot pot cake.

TOP3. Damiao Hot Pot (Tienda Kuanzhai Alley)

Eslogan: Una maceta con flores rojas es maravillosa.

Características: comida auténtica en el lugar pintoresco, estofado de la cultura de Sichuan.

Calidad de los alimentos:

Sabor:

Medio ambiente:

Servicio:

Referencia per cápita: unos 132 yuanes.

Dirección de la tienda: frente al patio interior y exterior, nº 11 de Kuanzhai Lane, distrito de Qingyang, Chengdu (a 470 metros de la salida D1 de la estación People's Park de la línea 2 del metro).

Platos recomendados: Carne de res australiana con grasa S, tofu añejo elaborado en el templo y los callos más deliciosos.

Muchas sucursales excelentes están ubicadas en los principales centros turísticos de Chengdu, incluido Kuanzhai Alley. De hecho, a muchos ancianos de Chengdu no les gusta comer estofado en lugares pintorescos. Sintieron que algo andaba mal, había demasiada gente. De hecho, a lo largo de los años, los ingredientes y la base han resultado muy tranquilizadores. Otra característica suya es que consideran los gustos de sus amigos de fuera de la ciudad, ya que tienen muchas opciones para sus bases de marihuana. No importa de dónde seas, hay una base de marihuana adecuada para ti.

Una de las características más importantes es que las actuaciones locales tienen la sombra de las ferias del templo todas las noches. No duró mucho, el cambio de rostro y la ópera de Sichuan fueron tan emocionantes que incluso a los lugareños les encantó.

En general, este estofado es una antigua marca de estofado en Chengdu, y los platos y el sabor son bastante satisfactorios.

Principalmente es más conveniente que las actuaciones particularmente emocionantes y el bullicio de los principales destinos turísticos. Aquí, los amigos de otros lugares pueden sentir realmente el sabor de Sichuan, que es el estofado de la Ópera de Sichuan.

Después de comer estofado, pasee por Kuanzhan Hutong u otras atracciones turísticas, escuche la música en movimiento que persiste en las atracciones, mire las figuras de bronce al borde de la carretera o deténgase y escuche las hermosas canciones de la calle. artistas intérpretes o ejecutantes. No olvide sentir las características de la gente de Sichuan y luego escucharlas. ¡Vaya, qué crujiente y refrescante!

Todo el mundo dice que Chengdu es la capital de la comida gourmet. Por supuesto, los alimentos recomendados no se limitan a estos. La gente moderna ha comenzado a prestar especial atención a la salud y el bienestar. En la búsqueda de la salud, tienen que perseguir el gusto casi con dureza. ¿Podrán hacerlo? ¡Por supuesto! ¡pero! ¡No todo el mundo puede! Esto definitivamente pondrá a prueba la calidad de los ingredientes mismos y el ingenio de los comerciantes. ¿Es posible que las empresas no busquen beneficios? Por supuesto que esto es imposible, pero se puede equilibrar. Equilibra creencias y objetivos. Ésta es la diferencia entre los comerciantes recomendados por los editores y los comerciantes comunes.

Las recomendaciones alimentarias de este número están aquí. En el próximo número, visitaré Taikoo Li en Chengdu con el editor. Nos conocimos por casualidad en Taikoo Li. Gracias

5. ¿A dónde irá la comida de Chengdu?

1. Guangzhou, la capital de la comida gourmet.

Comer en Guangzhou no es en absoluto una charla vacía. A la gente de Guangzhou le encanta comer, puede comer, se atreve a comer y sabe cocinar y sofreír. Todos los ingredientes se pueden comer deliciosos en Guangzhou. A la gente de Guangzhou le encanta tomar té por la mañana, que es una cultura gastronómica única de Guangdong. Aunque este té de la mañana parece simple, en realidad lo incluye todo y hace que a la gente le encante. El delta del río Perla es rico en productos, Guangzhou se comercializó temprano y la gente está dispuesta a gastar dinero en comida deliciosa, lo que hace que la cocina cantonesa sea amplia y profunda.

2. Hong Kong, la ciudad de la comida gourmet.

La comida cantonesa es la principal comida china en Hong Kong. Debido a la conveniencia del puerto libre internacional, reúne cocina global y atrae a los mejores gourmets y maestros de catering del mundo. Por tanto, Hong Kong es también una de las ciudades con más restaurantes Michelin de China.

3. Chengdu, la capital de la comida gourmet.

Como campamento base de la cocina de Sichuan, Chengdu tiene ventajas únicas. La llanura de Chengdu siempre ha sido una tierra de abundancia, rica en productos. El pueblo Shu ha disfrutado de la comodidad desde la antigüedad, pero ha trabajado duro para crear muchas comidas deliciosas. Por lo tanto, cuando vas a Chengdu, ya sea que simplemente comas comida callejera o entres en un restaurante de especialidades, puedes comer hasta que no quieras irte.

4. La ciudad de la comida - Shanghai

El delta del río Yangtze es rico en arroz con pescado, y Jiangnan es aún más delicioso. No te canses de la comida frita. Un solo trozo de cerdo estofado puede resaltar todo tipo de sabores. Shanghai es también el lugar donde China continental reúne algunas de las comidas más deliciosas del mundo. Incluso los europeos y los estadounidenses tienen que encontrar un auténtico restaurante occidental para disfrutar de una gran comida cuando llegan a Shanghai.

5. Beijing, la capital de la comida gourmet

Aunque los forasteros generalmente no reconocen delicias únicas como el asado estofado, el hígado frito y el jugo de frijoles, la herencia de uno o dos Cien años no están vacíos, especialmente para los ciudadanos de clase baja, estos son recuerdos de vida inolvidables. Aquí se concentra la comida más auténtica y autentica del país.

6. La ciudad de la comida gourmet: Xi'an one; one

En la antigua capital de Xi'an, muchas cocinas tienen una larga historia. La cocina es muy amplia y similar a la de Beijing en muchos aspectos. En otras palabras, Beijing está a salvo del pasado. Cuando vas a Xi'an a buscar comida, tienes que cruzar las calles.

Como terminal importante del río Yangtze, Chongqing siempre ha tenido una ubicación geográfica importante. Aquí se han instalado diversas delicias de Oriente y Occidente, lo que atrae los sabores étnicos a Chongqing. Aunque la comida de Chongqing ha estado dominada por la olla caliente de Chongqing en los últimos años, de hecho, la comida de Chongqing no es solo olla caliente, fideos agrios y picantes, fideos con sangre peluda, fideos, pollo picante y wonton. ¿Cuál no hace babear a los comensales?

8. Ciudad de la Comida-Tianjin

Tianjin tiene muchas comidas deliciosas. Por supuesto, marcas conocidas como bollos al vapor, giros y pasteles fritos de Goubuli son solo eso. No importa si lo comes o no. Los panqueques y las frutas, un refrigerio callejero popular entre los ciudadanos comunes y corrientes, sólo se pueden degustar auténticamente en Tianjin. Tianjin se encuentra a lo largo del río Haihe y la bahía de Bohai y es rica en productos acuáticos y mariscos, por lo que no es necesario ir allí.

9. Ciudad de la Comida-Wuhan

Aunque la cocina de Hubei es una de las diez mejores cocinas de China, existen muchos tipos de cocinas fluviales. Aunque Wuhan no tiene atracciones especiales, es tan deliciosa como Chengdu. Cuando vengas a Wuhan, debes comer auténticos fideos secos y calientes, cuello de pato picante, tres pieles de tofu frescas, fideos de arroz con carne envueltos en sopa de cuatro estaciones, fideos de sopa de pasta, sopa de fideos, etc.