¿Podemos comer calabaza después del inicio de la primavera?
Valor nutricional:
1 Polisacárido
El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico que puede mejorar la función inmune del cuerpo y promover la producción de citoquinas activadoras. El complemento ejerce diversas funciones reguladoras sobre el sistema inmunológico.
2. Carotenoides
Los carotenoides de la calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el organismo, que juega un papel en el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial, mantenimiento del mismo. La visión normal y la promoción del desarrollo óseo tienen funciones fisiológicas importantes.
3. Elementos minerales
La calabaza tiene un alto contenido en calcio, potasio y sodio. Está especialmente indicada para personas de mediana edad y avanzada y para pacientes con hipertensión, siendo útil para prevenirla. osteoporosis e hipertensión. Además, también contiene elementos como fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo y boro.
4. Aminoácidos y proteínas activas
La calabaza contiene una variedad de aminoácidos que el cuerpo humano necesita, entre ellos lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina y treonina. es relativamente alto. Además, el genotipo de la ascorbato oxidasa en la calabaza es el mismo que el del tabaco, pero su actividad es significativamente mayor que la del tabaco, lo que indica que el contenido de proteínas inmunoactivas en la calabaza es mayor.
5. Lípidos
Las investigaciones han descubierto que los lípidos de las semillas de calabaza tienen buenos efectos terapéuticos y preventivos sobre las enfermedades del sistema urinario y la hiperplasia prostática.
6. Almidón
El almidón se convertirá en glucosa después de ingresar al cuerpo humano. El almidón de la calabaza también tiene otros nutrientes que pueden mejorar la resistencia del cuerpo.