¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer piel de medusa?
1. La medusa es un alimento nutritivo importante que contiene muchos nutrientes que las personas necesitan, especialmente yodo, que falta en la dieta de las personas.
2. Contiene sustancias similares a la acetilcolina, que pueden dilatar los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial.
3. La goma de manano que contiene tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis.
4. Las medusas pueden suavizar las durezas y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y resolver la flema. Es beneficiosa para enfermedades como la traqueítis, el asma, la úlcera gástrica, la artritis reumatoide, etc., y tiene el efecto de prevenir. y el tratamiento de tumores; peluquería, textiles, procesamiento de alimentos, etc. Los trabajadores que tienen mucho contacto con el polvo suelen comer medusas, que pueden eliminar el polvo y limpiar el estómago, asegurando una buena salud.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que las medusas frescas son venenosas y hay que encurtirlas con sal y alumbre, ponerlas en remojo para eliminar el veneno y filtrarlas para eliminar el agua antes de comerlas. Además, las medusas, al igual que otros mariscos, se contaminan fácilmente con bacterias como las halófilas, lo que provoca una intoxicación alimentaria bacteriana causada por los trozos de medusa fríos. Un incidente de intoxicación alimentaria bacteriana ocurrió en un hotel de la ciudad de Jiangmen, provincia de Guangdong, donde 73 personas comieron medusas frías.
Datos ampliados:
La medusa es una medusa comestible de gran tamaño que se come desde la dinastía Jin, hace más de 1.600 años. Nuestro país se distribuye desde la península de Liaodong hasta la costa de Guangdong, y las medusas son un objetivo de pesca importante en las pesquerías costeras de mi país.
Cómo identificar las medusas:
1. Identificación del color
Buena piel de medusa: blanca, blanca lechosa o ligeramente amarilla, con una superficie húmeda y brillante, no punto rojo obvio.
Piel de medusa secundaria: blanquecina o marrón, con poco brillo superficial.
Piel de medusa de calidad inferior: la superficie es de color gris oscuro o negra.
2. Identificación de fragilidad
Buena piel de medusa: quebradiza y dura, que emite un sonido al masticarla.
Piel de medusa de nivel 2: poca fragilidad y ninguna dureza.
Piel de medusa de calidad inferior: textura crujiente, fácil de rasgar, sin fragilidad ni dureza.
3. Identificación del espesor
Buena piel de medusa: el espesor general es uniforme.
Piel de medusa secundaria - espesor desigual.
Piel de medusa de calidad inferior - espesor desigual.
4. Reconocimiento de formas
Buena piel de medusa: naturalmente redonda, sin agujeros en el medio y sin daños en los bordes.
Piel de medusa secundaria - forma incompleta y dañada.
Piel de medusa de calidad inferior: forma incompleta y fácil de romper.
Fuente de referencia:
Enciclopedia Baidu - Cabeza de medusa
Enciclopedia Baidu - Medusas
Enciclopedia Baidu - Piel de medusa