¿Qué especialidades puedes traer cuando viajes a Chongqing?
Los bocadillos y especialidades que se pueden eliminar de la lista de las diez mejores especialidades de Chongqing son la mostaza en escabeche Fuling, la base de estofado de Chongqing, los fideos de Chongqing, las rodajas de melocotón de Hechuan, el vino de Dianjiang, los giros de plata de Chenchang y las conservas de Yongchuan. huevos, pato Liang Pingzhang, fideos agrios y picantes, pato salado Baishiyi.
1. Mostaza Fuling
La mostaza Fuling, una especialidad de Chongqing, se elabora a partir de cabezas de col verde Fuling. Las cabezas de col verde Fuling son casi redondas, achatadas o con forma de huso, con color verde. Piel y textura carnosa, blanca y carnosa, con una textura tierna y crujiente.
2. Base de olla caliente de Chongqing
Los ingredientes principales de la base de olla caliente de Chongqing son el tempeh y los chiles secos. Se caracteriza por ser principalmente picante y de múltiples sabores. Al condimentar y es bueno para cambiar, prestando atención al uso de la sopa, defendiendo la naturaleza, habilidades con el cuchillo fino, cambios flexibles, amplia selección de ingredientes, estilo único, comida y bebida integradas, puedes hacer lo que quieras.
3. Fideos Chongqing
Los fideos Chongqing son un snack especial Han originado en Chongqing y pertenece a la cocina de Chongqing. Hay muchos tipos de fideos, generalmente se dividen según tengan semillas ácidas o no. Los fideos sin semillas ácidas también son ricos en condimentos. Un plato de fideos depende completamente del condimento para realzar el sabor. Primero ajuste el condimento y luego agregue los fideos. Lo primero es lo picante, los fideos son masticables y la sopa es fresca y sabrosa.
4. Rodajas de melocotón de Hechuan
Es uno de los famosos snacks tradicionales del pueblo Han en el distrito de Hechuan, Chongqing. Fundada en 1840. Está elaborado con arroz glutinoso refinado, nueces, azúcar blanco, miel de rosas y otras materias primas. Se caracteriza por ser polvo fino y húmedo, láminas suaves y finas, color blanco, sabor dulce, destacando el rico aroma a semilla de durazno y rosa. La superficie de corte es lisa, el espesor es uniforme y la forma es rectangular, de 9,2 cm de largo y 3 cm de ancho.
5. Vino chupado de Dianjiang
El vino chupado de Dianjiang es una bebida baja en alcohol elaborada a partir de sorgo fermentado de alta calidad. Según documentos antiguos como "Huayang Guozhi" y "Libro de la última dinastía Han": el vino saboreado está sincronizado con la civilización china. Se originó en la parte oriental de Chongqing, la antigua capital de la ciudad de Cheqi antes de las dinastías Qin y Han. Fue inventado y elaborado para convertirlo en un vino suave y agradable.
6. Chenchang Yinmahua
Comúnmente conocido como Chenchang Mahua, tiene un sabor suave y único. Ahora se ha convertido casi en sinónimo de la ciudad antigua de Ciqikou, Chongqing, y también se ha convertido en un. representante modelo de los bocadillos especiales de Chongqing. Recibí una tarjeta de presentación de Chongqing. Ha ganado sucesivamente títulos como "Aperitivos famosos chinos", "Especialidades de Chongqing" y "Platos famosos de Chongqing".
7. Huevos en conserva de Yongchuan Songhua
Tiene un estilo único: la albúmina de huevo madura en conserva y la yema de huevo tienen patrones de hojas de pino, la albúmina es de color marrón oscuro o de color melocotón; ámbar, translúcido El cuerpo es muy elástico; la yema es amarilla por fuera y verde por dentro, y el centro es un núcleo duro de color o un núcleo de caramelo semisólido de color rojo brillante, sólido pero no duro, fino pero no líquido. Los huevos en conserva de Yongchuan no contienen plomo, tienen un patrón de pino, la clara del huevo es marrón y transparente y la yema del huevo es de color rojo anaranjado y aceitosa.
8. Pato Liangpingzhang
Pato Liangpingzhang es Chongqing Liangpingzhang Duck Food Co., Ltd. (anteriormente conocido como: Chongqing Liangping County Dahezhang Duck Food Co., Ltd., cuando la empresa cambió de nombre a partir de mayo de 2010).
9. Fideos picantes y amargos
Es un bocadillo tradicional local popular en Chongqing. Los fideos picantes y amargos de Chongqing son un alimento verde puro y natural, hecho de fideos de camote y maní especiado. , Mostaza Fuling, pimienta, etc., con un sabor único, aperitivo ácido y picante, ha sido amado durante mucho tiempo por la gente de Chongqing. Se caracteriza por ser "adormecedor, picante, fresco, fragante, ácido y aceitoso pero no grasoso". Conocido como "el alimento más popular del mundo". La reputación del "primer polvo".
10. Pato salado Baishiyi
Es un refrigerio especial famoso en Chongqing. Debe su nombre a su producción en la ciudad de Baishiyi, distrito de Jiulongpo, Chongqing. aroma, sabor y Famoso por su excelente forma, el pato salado Baishiyi tiene forma de hoja de espadaña, de color dorado, fragante y delicioso, y se puede comer de diversas formas. Es delicioso al vapor, hervido y salteado. Es una especialidad local de Chongqing que los amantes de la gastronomía no pueden perderse.
Atracciones turísticas de Chongqing
Cueva de Hongya, teleférico del río Yangtze, zona turística de Wulong Karst, grabados rupestres de Dazu, geoparque nacional Chongqing Yunyang Longgang.