¿Cómo se clasifican los bocadillos en el Templo de Confucio de Nanjing? ¿Cuál es el más popular?
1. Gelatina amarilla
Hay una tienda que vende gelatina cerca del Arco Gongyuan, que es la famosa "gelatina Huang Qinji" en Nanjing. Será mejor que no te pierdas esta tienda. De Huang Ji a Huang, ya a principios del siglo pasado, la familia Huang se ganaba la vida regentando una tienda de tofu en el sur de Nanjing, que en aquella época todavía se llamaba Huang Ji. No fue hasta la generación de Qin Huang que comenzó a especializarse en hacer gelatina y Huang Ji se convirtió en "Huang". Hoy en día, "Huang" vende principalmente gelatina y también vende fideos secos estofados y fideos laogan estofados.
Huang Liang Noodles solía ser solo un pequeño puesto, pero ahora tiene su propio escaparate y el sabor sigue siendo muy bueno. Use un avión para sacar tiras finas de gelatina y agregue una pizca de vegetales variados marinados, incluidos, entre otros, colinabo, zanahorias, jengibre, pepinillos, etc. , además de condimento secreto, fresco, dulce y ligeramente picante. Esta gelatina queda suave y tierna, agrega vinagre y salsa de chile, revuelve y está lista para comer. También tiene un sabor único cuando se come en verano.
2. Bollos de huevas de cangrejo del lago Gucheng
También hay un refrigerio imprescindible en Wanqinglou en la calle Dashiba, que son los bollos de huevas de cangrejo del lago Gucheng. Antes de que los cangrejos peludos del lago Gucheng se hicieran famosos, surgieron muchas tiendas de bolas de masa de huevas de cangrejo que habían estado acechando en Nanjing durante muchos años. El poder acumulado a finales del verano explotará en otoño e invierno. Las tiernas y jugosas bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo no solo no necesitan pelarse a mano, sino que también pueden despertar el apetito de muchos habitantes de Nanjing en este picante final de otoño.
Los bollos de huevas de cangrejo del lago Gucheng son los mejores bollos de huevas de cangrejo de Nanjing. Hay cuatro en una jaula, son bastante grandes. No es como los suaves que tenía antes, pero ahora puedo ponerme de pie y lucir elegante. La apariencia por sí sola capturó el corazón del fotógrafo. Aunque la ubicación de esta tienda está un poco fuera de lugar, todavía atrae a muchos turistas. Mucha gente viene aquí. La sopa salió de la boca abierta y pronto el plato pequeño se llenó de sopa. Se diferencia del glutamato monosódico fresco, que es el sabor que impregna los productos acuáticos. Realmente sabe a un bocado de sopa de pollo más un bocado de huevas de cangrejo, muy delicioso.
3. Sopa de fideos con sangre de pato Huiwei
Hay restaurantes de sopa de fideos con sangre de pato en todas partes de Nanjing, y Huiwei puede considerarse una marca consagrada. Esta sopa de fideos con sangre de pato es deliciosa, los ingredientes son frescos y los tendones de los fideos son elásticos; los intestinos de pato, la sangre de pato, el hígado de pato y las mollejas de pato son abundantes y saben muy bien.
4. La anciana dobla Yuanxiao
Sin embargo, esta tienda no tiene el Yuanxiao que quieres comer. Sólo aparece durante el Festival de Primavera. Por tanto, si quieres satisfacer tu deseo, debes aprovechar la oportunidad. El Yuanxiao de "Old Lady Folding Yuanxiao" es diferente de otros Yuanxiao. No se prensa con una máquina ni se amasa a mano, sino que se enrolla en una cesta capa por capa. Se dice que su Festival de los Faroles requiere de quinientos a seiscientos kilogramos cada día para satisfacer las necesidades del público, lo que demuestra su popularidad.