En la antigüedad, "tienda de vinos" era una marca.

Tienda destinada a banquetes, también conocida como vinoteca, vinoteca y hotel. En la dinastía Song, los hoteles y restaurantes se construían por separado. Los restaurantes también se llamaban restaurantes y restaurantes. En la dinastía Qing, básicamente no había distinción entre grandes hoteles y pequeños restaurantes que vendían vino y comida.

El antecesor del restaurante fue la casa de té, que existía antes de la dinastía Qing. La casa de té es principalmente un lugar para tomar té y comer bocadillos, y no ofrece otros platos. Por otro lado, antiguamente los propietarios de restaurantes ofrecían un lugar para banquetes. A partir de principios del siglo XX, los restaurantes comenzaron a funcionar también como casas de té y poco a poco se fueron eliminando las casas de té que sólo ofrecían snacks. Información ampliada

En las dinastías Tang y Song los hoteles eran muy prósperos. En cuanto a proyectos empresariales, existen varios tipos de hoteles. Por ejemplo, en Hangzhou durante la dinastía Song del Sur, había tiendas de venta directa especializadas en licores, así como hoteles de té, hoteles de panecillos rellenos al vapor, hoteles zhaizi (donde la gente fingía tener hambre afuera como si fueran residencias oficiales), San hoteles (hoteles ordinarios) y hoteles Cang (con prostitutas).

En términos de estilo de negocios, había restaurantes del norte, restaurantes del sur, restaurantes de Sichuan en Kaifeng y Hangzhou durante la dinastía Song, así como el "Hotel Luo" con sabor de Shandong y Hebei. En cuanto a las categorías hoteleras, existen "hoteles principales" y hoteles pequeños. Los hoteles "Zhengdian" de gama relativamente alta se llaman en su mayoría "lou" y sus objetivos de servicio son dignatarios, académicos y celebridades.

La tienda de Zheng Dongrenhe y la tienda principal del restaurante Huixian en Xinmenli suelen tener ciento diez salas, y cada una de ellas está equipada con algunas cosas. La gente de Dudu es extravagante y generosa. Independientemente de quién esté en el hotel, si solo hay dos personas sentadas una frente a otra bebiendo, también deben utilizar un juego de tazones, dos juegos de platos, cinco platos de frutas y verduras cada uno y tres o cinco fruteros, lo cual es Casi cien taeles de plata.

Enciclopedia Baidu-Restaurante