¿Qué alimentos especiales comían los antiguos durante el Festival de Comida Fría?
¿Qué comían los antiguos durante el Festival de la Comida Fría?
La costumbre popular de prohibir el fuego y las comidas frías en Shanxi es principalmente por un día, y sólo unos pocos lugares están acostumbrados a prohibir el fuego durante tres días. La gente del sur de Shanxi está acostumbrada a comer fideos fríos, fideos fríos, pasteles fríos, etc. En el norte de Shanxi, la gente está acostumbrada a utilizar verduras salteadas (es decir, cocinar al vapor fideos para pasteles o fideos blancos y cortarlos en cubos del tamaño de dados, luego secarlos al sol y freírlos con tierra) como alimento para el frío. Fiesta gastronómica. En algunas zonas montañosas, toda la familia come fideos fritos en este día (es decir, cereales integrales fritos, mezclados con diversas frutas secas y molidos para obtener fideos).
El Festival de la Comida Fría se celebra con tragos humeantes y fríos. Amasar la harina para formar golondrinas voladoras, pájaros cantores, animales, frutas, flores, etc. Las golondrinas al vapor se colorean, se insertan en las agujas de los árboles de azufaifa, se decoran en el interior y se regalan.
La Fiesta de la Comida Fría es un buen momento para limpiar el estómago. En términos generales, lo primero que hacen los osos después de la hibernación en la naturaleza es encontrar algo de pasto para comer en la primavera. Debido a que la hierba es rica en fibra, comerla puede provocar diarrea. El oso limpia su estómago de los desechos de un invierno antes de comer. Por ejemplo, los fideos de arroz fríos, mucho vinagre, además de muchos brotes de soja y ralladura de pepino, son ricos en fibra y son mejores para limpiar el estómago.
Alimentos especiales durante el Festival de Comida Fría
1. Fruta Qingming: una comida elaborada en torno al Festival Qingming. Esta fruta parece una bola de masa, pero su sabor es muy diferente. La piel está hecha de tuya o artemisa y el relleno es de puerros, huevos y tofu seco.
2. Qingtuan: Pastel verde elaborado con jugo de hierba, dulce y delicioso, suave y delicioso, con aroma a hojas de artemisa. Comer bolas de masa es principalmente popular durante el Festival Qingming, el Festival de Comida Fría y otros festivales en el sur del río Yangtze. Es una comida tradicional del pueblo Han.
3. Runcake: También conocido como Runcake y pastel tierno, es una especie de rollito de primavera que se originó en Quanzhou y luego se hizo popular en la provincia de Taiwán y Fujian. En cada festival de Qingming, la gente de Quanzhou tiene la costumbre de comer "platos de pastel húmedos". Se dice que esto es un legado del antiguo Festival de Comida Fría.
4. Arroz verde: También conocido como arroz negro, arroz negro y arroz negro, el color del arroz glutinoso cocido con la savia del árbol del arroz negro es Wuqin, que es uno de los alimentos del Frío. Fiesta gastronómica. Cada año, el tercer día de marzo, cada familia She cocinará "arroz negro" y se lo dará a los familiares y amigos Han. Con el tiempo, los Han locales también tienen la costumbre de comer "arroz negro" durante el Festival Qingming.
5. Gachas de comida fría: durante el Festival de comida fría, las personas no pueden usar fuegos artificiales y deben preparar comida fría como gachas de avena para conmemorar que esta papilla de comida fría es una comida del festival que se transmite de generación en generación. al Festival de Comida Fría.
6. Huan: El caramelo moderno es un alimento especial del antiguo Festival de la Comida Fría. "No hay comida fría en el extranjero, no hay comida fría en primavera", "No hay comida fría en la ciudad", "El silbato suena para calentar el clima", "La papilla huele a flores blancas de albaricoque"... No es difícil ver en muchos poemas sobre comida fría que mencionan la comida fría que debe haber comida fría en la antigüedad, pero no hubo comida fría.
7. Serpiente y conejo: una especie de pastelería, alimento esencial de la comida fría Qingming en Shanxi con una historia de 2.500 años. Amasar la serpiente y el conejo hasta darle la forma de serpiente y conejo con harina. La serpiente representa a la madre de Jie Tui y el conejo representa al propio Jie Tui. Serpientes y conejos se entrelazan para expresar piedad filial. También hay un proverbio transmitido de generación en generación: "Una serpiente enrollada alrededor de un conejo será rica".
8. Xunzi: una especie de pasta frita, conocida como "utensilios fríos" en la antigüedad, es una comida festiva de comida fría. El zongzi existe desde la antigüedad, pero ahora existen diferencias entre el norte y el sur: las albóndigas de arroz del norte están hechas principalmente de harina de trigo y son generosas y gratuitas; las albóndigas de arroz del sur están hechas principalmente de harina de arroz y son delicadas y; delicado.
9. Caracol Qingming: El caracol Qingming es un caracol, un caracol. Antes del Festival Qingming, es la mejor temporada para comer caracoles. En este momento, los caracoles son tan gordos como un ganso, y hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming son tan gordos como un ganso" y "los caracoles Qingming son tan gordos como un ganso".