Qué tipo de licor es Hi Bang (explicación de qué marca de whisky usa Hi Bang)
El whisky se introdujo en Japón en la Era Meiji (Era Meiji, 1868-1912), y su producción comercial comenzó en la década de 1920. Influenciado por la cultura cervecera escocesa, el whisky japonés tiene un estilo similar al whisky escocés. Aunque los whiskies japoneses tienen una historia relativamente corta, hoy en día rivalizan con algunos de los mejores whiskies escoceses y ganan premios en muchos prestigiosos concursos internacionales de whisky.
Whisky japonés Yamazaki (Fuente de la imagen: whisky.suntory.com)
Shinjiro Torii y Masataka Taketsuru son considerados los fundadores del pueblo japonés del whisky. Masataka Taketsuru trabajó como aprendiz en la destilería Hazelburn en Escocia cuando era joven. Después de regresar de sus estudios, Taketsuru Masataka elaboró el primer whisky japonés en Yamazaki, una destilería de whisky propiedad de Suntory, en la década de 1920, y Shinjiro Torii fue el fundador de Suntory.
Shinjiro Torii (Fuente de la foto: whisky.suntory.com)
1. Destilería japonesa
Suntory y Nikka son whiskies japoneses Los dos gigantes de la industria poseen múltiples destilerías en todo Japón, como Yamazaki y Hakushu de Suntory, y Yoichi y Miyagikyo de Ikka. Además, existen algunas destilerías más pequeñas en Japón.
Destilería Suntory Yamazaki
Fuente de la imagen: whisky.suntory.com
Esta destilería está situada entre Osaka y Kioto, fundada por Shinjiro Torii en 1923, es una de las destilerías de whisky más antiguas de Japón. Shinjiro Torii eligió construir la destilería Yamazaki aquí porque la calidad natural del agua aquí puede afectar en gran medida el sabor del whisky.
Destilería Suntory Hakushu
Fuente de la imagen: whisky.suntory.com
La destilería Suntory Hakushu fue fundada en 1973 y está ubicada cerca de la ciudad de Kofu. La destilería está enclavada en el bosque cerca de los Alpes del Sur, cerca de una fuente de agua pura, y cuenta con un museo, tiendas, bares y restaurantes que vale la pena visitar.
Destilería Nikka Yoichi
Masataka Taketsuru (Fuente de la foto: www.nikka.com)
La destilería Nikka Yoichi está ubicada en Otaru, Hokkaido, cerca de la ciudad (Otaru ), fue fundada por el primer destilador de Japón, Masataka Taketsuru, después de dejar Suntory. Fue fundada en 1934 y también es una destilería muy antigua en Japón.
Destilería Nikka Miyagikyo
Fuente de la foto: www.nikka.com
La destilería Nikka Miyagikyo fue construida en 1969 y está ubicada en las montañas y bosques cerca de Sendai. . La bodega está rodeada de bosque y tiene un estanque ajardinado como un jardín tradicional japonés, que es muy bonito.
2. Degustación de whisky japonés
Fuente de la imagen: whisky.suntory.com
Hay muchas formas de disfrutar el whisky japonés. Los métodos más habituales son el puro (beber directamente), el Mizuwari (whisky con hielo y agua) y el yuwari (whisky con agua caliente). Además, el método de beber highball/highball también es muy común en Japón, que se refiere al método de beber de agregar bebidas carbonatadas al whisky. Casi todos los izakayas y la mayoría de los restaurantes de Japón tienen whisky en su carta.
3. Un buen lugar para tomar whisky
Whisky monograno Chiduo (fuente de la imagen: whisky.suntory.com)
Coctelerías, hoteles, bares, etc. Es probable que los lugares ofrezcan whisky japonés y, en general, se puede encontrar buen whisky en bares especializados en whisky, aunque normalmente sólo se encuentran en las ciudades más grandes. Por supuesto, los amantes del whisky también pueden optar por adquirir sus whiskies japoneses favoritos en tiendas físicas o canales de comercio electrónico, y luego elegir un momento adecuado para disfrutarlos tranquilamente en casa con familiares y amigos.