¿Qué alimentos no se pueden comer al mismo tiempo?
Cangrejo - caracol melocotón - hongo y ciruela - huevo de pato boniato - pata de granada pescado - pepino amaranto - cordero
Cangrejo - caracol caqui - ciruela de maíz - taro de carne de gorrión - pata de plátano pescado - apio Pepino-Maní
Cangrejo-Naranja Caracol-Hielo Ciruela-Brotes de caballa-Carne de maltosa-Ninguno-Apio Miel-Tofu
Cangrejo-Hielo Caracol-Almeja Camarones-Vitamina C Anguila- Huevo en conserva ternera-batata miel-carpa cruciana
Cangrejo-cacahuete caracol-pasta gambas-melón carne de tortuga-leche de melocotón-pescado crudo regaliz-cerdo
Cangrejo-melón perro carne-ajo huevo-azúcar moreno Regaliz - leche de carpa - vinagre agrio
Cangrejos - berenjena y carne de perro - huevos de frijol mungo - huevos en rodajas Xiaoyan - sacarina
Pollo y apio dañaban la vitalidad, y el rábano y los hongos causaban dermatitis.
La ternera y las castañas vomitarán. No son adecuados las espinacas y el tofu
Cordero y sandía, zanahoria y rábano.
No coma caqui-batata, "tomate-pepino"* * *
Cerdo-castaña de agua, "rábano-fruta lesionada del hígado" no son buenos para la glándula tiroides.
Los huevos de ganso dañan el bazo y el estómago, los plátanos y la malanga producen dolor de estómago.
Las cebollas y la miel dañan los ojos, los plátanos y las patatas producen manchas en la cara.
La leche de soja y los huevos no son aptos para las tortugas de caparazón blando ni para los cangrejos, que son tabúes para las mujeres embarazadas.
Primero, verduras:
1. Lu Bu: Está prohibido comer con naranjas. Comer con naranjas es propenso al bocio. Evite comerlo con zanahorias; evite Polygonum multiflorum y Rehmannia glutinosa; no lo coma mientras toma ginseng.
2. Zanahorias: no se deben comer con tomates, pimientos, granadas, lechuga y papaya, es mejor comerlas solas o cocinarlas con carne.
3. Batatas (batatas, boniatos, boniatos, boniatos): no se pueden comer con caquis y plátanos.
4. Pepino: No apto para cocinar con verduras con alto contenido en vitamina C como tomates y pimientos.
5. Berenjena: no apta para comer con frijoles negros y cangrejos.
6. Puerros: No es aconsejable comerlos junto con espinacas. Comerlos juntos puede provocar diarrea fácilmente.
7. Col china: evita comerla con frijoles negros, cacahuetes, edamame, puerros y carne de cerdo.
8. Espinacas: No aptas para comer con tofu. Comerlo con tofu puede causar fácilmente una deficiencia de calcio. Evite los puerros.
9. Calabaza: No es adecuado comerla con verduras y frutas que contengan vitamina C; no comerla con cordero, de lo contrario provocará ictericia y pie de atleta.
10. Cilantro: No consumirlo con tónicos; evitar los atractylodes y la corteza de peonía.
11. Verduras amargas: No comerlas con miel.
12. Chiles: evita comerlos con hígado de cordero y calabaza.
13. Apio: No apto para comer con pepinos.
14. Cacahuetes: No apto para comer con helechos, cangrejos peludos y pepinos.
15. Tofu: No lo comas con leche o espinacas; evita lavar los huevos con leche de soja; evita comerlo con tetraciclina.
2. Carnes, aves y huevos:
1. Sangre de cerdo: evitar la soja, la rehmannia glutinosa y el Polygonum multiflorum.
2. Hígado de cerdo: evitar comer con soja, tofu, pescado, carne de gorrión, faisán y carne de codorniz.
3. Carne de cerdo: evitar comer con codorniz, paloma, carpa cruciana, castaña de agua, soja, helecho, platicodon, ciruela de ébano, azucena, crotón, ruibarbo, coptis, carne de ternera, carne de burro e hígado de cordero;
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3. Cordero: evitar comer con tofu, fideos soba, queso, calabaza, vinagre, frijoles rojos y ciruelas pasas;
4. Cerebro de cerdo: no se puede comer con vino y sal, ya que afectará a la función sexual masculina.
5. Pollo: Las cabezas de pollo viejas son venenosas y no se pueden comer. Evite comer crisantemos, hojas de mostaza, arroz glutinoso, ciruelas, ajo, carpa, carne de tortuga, camarones y carne de conejo.
6. Carne de ternera: No la cocines con pescado; no la comas con castañas, mijo y miel; no la comas con puerros, vino blanco y jengibre.
7. Hígado de res: no apto para comer con alimentos que contengan vitamina C; evitar el abulón y el bagre.
8. Carne de pato: evitar hongos y nueces; no es adecuado comer con carne de tortuga.
9. Carne de perro: evitar comer con frijol mungo, almendras, castañas de agua, carpas y lochas; evitar comer con té no apto para comer con ajo;
10. Ganso: No apto para comer con pera.
11. Huevos: Evite comerlos con caquis; comerlos juntos puede causar dolor abdominal y diarrea, y pueden formar fácilmente cálculos de caqui, no es adecuado comerlos con carne de conejo, carpa y leche de soja; ;
3. Productos acuáticos:
1. Congrio: no apto para comer con ginkgo y regaliz.
2. Carpa: Evitar el cinabrio y la carne de perro.
3. Anguila: Evite la carne de perro, la sangre de perro y la mostaza; la anguila azul es venenosa, mientras que la anguila amarilla no es tóxica. 250 gramos de anguila venenosa pueden causar la muerte.
4. Kelp; no apto para consumir con regaliz.
5. Locha: no apta para comer con carne de perro.
6. Arenque: evitar freírlo en aceite de ternera y cordero; evitar comerlo con mostaza, Atractylodes y Atractylodes.
7. Cola de pelo y corvina: Está prohibido utilizar aceite de carne de vacuno y de cordero para freír; está prohibido el regaliz en todos los mariscos.
8. Camarones: Está prohibido tomar grandes cantidades de vitamina C al mismo tiempo, de lo contrario se puede producir arsénico trivalente, que puede ser mortal. No es recomendable comerlo con carne de cerdo, ya que dañará la esencia; evite comerlo con perros y gallinas; evite comer azúcar;
Cuarto, frutas:
1. Azufaifa: No la comas con mariscos, de lo contrario te causará dolor en la cintura y el abdomen. No la comas con cebolla, de lo contrario te causará dolor; hacer que los órganos internos sean incompatibles, la cabeza está hinchada.
2. Melocotones: No apto para comer con carne de tortuga o de caparazón blando.
3. Mango: No es apto para comer con cosas picantes como el ajo.
4. Yali: evita el ganso y el cangrejo; evita comer demasiado; evita comer cosas grasosas, calientes y frías.
5. Espino: No apto para comer con mariscos y pescados.
6. Granada: No utilizarla junto con el ginseng.
7. Uvas: evitar comer con tetraciclina;
8. Manzanas: no aptas para comer con mariscos.
9. Plátanos: no aptos para comer con batatas.
10. Caquis: Está prohibido comerlos con carne de cangrejo y nutria; comerlos con dolor abdominal y diarrea; evitar comer batatas y vino.
11. Bayberry: evitar las cebolletas crudas; no apto para comer con callos de cordero y anguila.
12. Cítricos: evitar comer con cangrejos.
13. Albaricoque: Evite comerlo con mijo, de lo contrario provocará vómitos.
14. Naranjas: evitar comerlas con cestas, ya que comerlas juntas puede provocar bocio; evitar comerlas con leche, cangrejos y almejas.
15. Ginkgo: Está prohibido comer en exceso. Puede ser mortal para los bebés comer unos 10 gramos, y para los niños de tres a cinco años, puede ser mortal comer entre 30 y 40 gramos. No lo comas con pescado. Comerlos juntos producirá reacciones bioquímicas que no son buenas para el cuerpo humano, especialmente para los niños.
Verbo (abreviatura de verbo) Cereales:
1. Soja: no apta para comer con sangre de cerdo y helechos no utilizar tetraciclina al tomarlos.
2. Arroz (arroz de tallo): No comerlo con carne de caballo; no comerlo con semillas de berberecho.
3. Mijo: No lo comas con albaricoques. Comerlo con otros provocará vómitos y diarrea; no lo uses si tienes estancamiento de qi.
4. Frijol mungo: no apto para comer con carne de perro y escorpiones.
5. Frijoles negros: Evite comerlos con Magnolia officinalis, ricino y tetraciclina.
6. Frijoles rojos: evitar hervirlos con arroz, ya que pueden provocar llagas en la boca; no aptos para comer con picaduras de serpientes venenosas, no consumirlos dentro de los 100 días; tienes demasiada orina.
6. Bebidas aromatizadas:
1. Ajo: generalmente no consumir con tónicos; evite la miel, la rehmannia glutinosa, el polygonum multiflorum y la corteza de peonía.
2. Cebollas: No es adecuado comerlas con arándanos y miel, ya que se asfixian fácilmente y provocan opresión en el pecho; evite la azufaifa, la Changshan y la Rehmannia glutinosa.
3. Vino: Evite beberlo con refrescos, cerveza, café, leche, té y azúcar, de lo contrario causará graves daños a los órganos gastrointestinales, hepáticos y renales; no es apto para su consumo; carne de res y caquis.
4. Vinagre: evite la salvia miltiorrhiza y la poria cocos, y no lo coma con pepinos de mar, cordero y leche en polvo, evite los geckos, que pueden ser fatales.
5. Azúcar, evitar los camarones y no se puede cocinar con brotes de bambú; no es apto para comer con leche y alimentos que contengan cobre.
6. La miel no se debe comer con cebolla, ajo, puerro, lechuga y tofu, de lo contrario provocará fácilmente diarrea; evite la rehmannia glutinosa y el polygonum multiflorum.
7. Té: Los pacientes con anemia deben evitar beber té cuando toman suplementos de hierro; no es adecuado comerlo con carne de perro; no lo usen cuando tomen ginseng y otros medicamentos nutritivos.
9. Pimienta: evitar las chirivías, el acónito y la pata de gallo.
8. Leche: (1) Evite poner calcio en polvo en la leche; (2) No use leche para lavar los huevos (3) No apto para comer con bebidas ácidas; con azúcar; 5] No apto para comer junto con chocolate y tetraciclina.
Hablar entre todos sobre maridajes.
En la vida diaria no se pueden comer todos los alimentos al mismo tiempo. "La combinación correcta es buena para el cuerpo, pero la combinación incorrecta puede provocar enfermedades". Es decir, cuando hay “interferencia” alimentaria.
Ácido tánico y proteínas Si los peregrinos comen uvas, espinos, granadas, caquis y otras frutas mientras comen mariscos, experimentarán síntomas como vómitos, hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Debido a que estas frutas contienen ácido tánico, cuando el ácido tánico encuentra la proteína de los mariscos, se solidifica y precipita, formando una sustancia que no es fácil de digerir. Por lo tanto, las personas deben comer esta fruta cada 4 horas o más después de consumir mariscos. Lo mismo ocurre con no beber té inmediatamente después de comer carne.
La fibra, el ácido oxálico y el hierro son ricos en hígado animal, yemas de huevo y soja. No se puede comer con apio, rábano y boniato, que contienen más fibra, ni con espinacas de agua, amaranto y espinacas, que contienen más ácido oxálico. Porque tanto la fibra como el ácido oxálico afectan la absorción del hierro en los alimentos anteriores.
La proteína y el azúcar de la leche reaccionarán con el azúcar a altas temperaturas y destruirán los aminoácidos. Lo mismo ocurre con los huevos y el azúcar. Pero después de cocinar los huevos en leche, déjelos reposar un rato y luego agregue azúcar. Este problema no ocurrirá.
El caroteno y el ácido acético son lo mismo. No es recomendable utilizar vinagre para freír zanahorias, porque el ácido acético destruirá el caroteno. Del mismo modo, las hojas de mostaza, espinacas, colza, etc. que son ricas en caroteno no se deben freír en vinagre.
El ácido oxálico se mezcla con calcio y magnesio. El tofu no se debe comer con espinacas. El tofu contiene cloruro de magnesio y sulfato de calcio y las espinacas contienen ácido oxálico. Cuando estos dos alimentos se combinan, producen oxalato de magnesio y oxalato de calcio. Estos dos tipos de precipitados blancos no pueden ser absorbidos por el cuerpo humano, lo que no solo afecta la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también induce fácilmente la enfermedad de cálculos.
Zhang Zhang, investigador asociado del Instituto de Verduras y Flores de la Academia China de Ciencias Agrícolas, recomendó alimentos adecuados.
Los cereales y los dátiles rojos son mejores que el Cao Ling; los cereales concentrados son adecuados para el sabor y los cereales integrales son buenos para el estómago; las algas y el tofu, a menudo se comen pesticidas; sopa de rábano, longevidad y cuidado de la salud; falta de conciencia, arroz longan Cook; sediento e inquieto, gachas de kiwi.
Presta atención a las combinaciones de alimentos a la hora de comer. A medida que la gente presta cada vez más atención a la salud, el nivel nutricional de los alimentos recibe cada vez más atención, pero la mayoría de la gente tiende a centrarse en la nutrición de un solo alimento, como "Los frijoles pueden nutrir los riñones" y "Comer más amargos". El melón puede reducir el azúcar en la sangre". Lu Chunjing, presidente de la Sección de Nutrición de la Asociación Médica China, dijo a los periodistas que desde la perspectiva de la nutrición moderna, dos o más alimentos se complementarán entre sí si se combinan adecuadamente.
Nutrición moderna: prestar atención a la complementariedad de nutrientes
“Los huevos revueltos con tomates que comemos a menudo son en realidad uno de los ejemplos más exitosos de combinación de alimentos”, afirmó Guang'. anmen, dijo a los periodistas la Academia China de Medicina Tradicional China, Wang Yi, director del departamento de nutrición dietética del hospital. "Porque los huevos son ricos en proteínas y varias vitaminas, como vitamina B, niacina, lecitina, etc., pero simplemente carecen de vitamina C. Los tomates contienen mucha vitamina C, lo que compensa sus deficiencias, por lo que comer juntos pueden ayudar al efecto de la complementación nutricional.
Ejemplos como este abundan en nuestras vidas. Wang Yi dijo que, por ejemplo, abogamos por que todos coman cereales, que también son los frijoles. Los frijoles son ricos en proteínas, pero los diferentes tipos de frijoles tienen un contenido alto o bajo de aminoácidos, por lo que es mejor no comer solo un tipo de frijoles para mejorar la absorción y utilización de las proteínas. Hay muchos ejemplos de combinaciones inadecuadas debido a la falta de comprensión del contenido nutricional de los alimentos. Lu Chunjing señaló que algunas combinaciones de alimentos solo consideran el sabor, lo que puede causar daños a la salud, como los huevos de té que la gente suele comer: té. Además de los alcaloides, también existen sustancias ácidas que se combinan con el hierro de los huevos y tienen un efecto estimulante sobre el estómago, lo que no favorece la digestión y la absorción. Wang Yi enfatizó especialmente que es mejor no agregar pepinos a la "cosecha". plato, porque los pepinos contienen Contiene una enzima que interrumpe la absorción de vitamina C de otras verduras por parte del cuerpo "Desafortunadamente, hay pocos restaurantes que no tengan pepinos en estos días. "Wang Yi sintió particularmente pena por la pérdida de nutrición causada por una combinación inadecuada de alimentos.
Medicina tradicional: buena coordinación para mejorar el efecto de la terapia dietética
La medicina tradicional china discutió más de 2.000 Hace años Panorama de la importancia del maridaje.
Zhang, profesor del Centro de Atención Médica de la Universidad de Medicina China de Beijing, dijo a los periodistas que la base principal es el "qi" y el "sabor" de los alimentos. Dijo que la medicina tradicional china cree que los alimentos tienen "cuatro sabores" (frío, caliente, tibio, fresco) y "cinco sabores" (picante, dulce, ácido, amargo y salado). El principio de combinación de alimentos es lograr un equilibrio. de frío, calor, picante y dulce.
En concreto, el profesor Zhang señaló que existen cuatro combinaciones de alimentos en la medicina tradicional china. Los dos primeros pueden mejorar el efecto terapéutico de los alimentos: primero, los alimentos con propiedades básicamente iguales o similares pueden mejorar el efecto terapéutico original en diversos grados. Por ejemplo, en la "Sopa de cordero y jengibre de Angélica", el cordero calienta el qi y la sangre, la angélica nutre la sangre y alivia el dolor, y el jengibre calienta y disipa el frío. Puede mejorar la función de tonificar la deficiencia, dispersar el frío y aliviar el dolor, y al mismo tiempo. Al mismo tiempo elimina el olor a pescado del cordero. El segundo es el miedo mutuo, es decir, cuando dos alimentos se consumen juntos, la toxicidad o los efectos secundarios de un alimento pueden reducirse o eliminarse mediante el otro. Por ejemplo, el ajo puede prevenir y tratar la intoxicación por hongos y lentejas, y las aceitunas pueden aliviar la intoxicación leve causada por el pez globo, el pescado y los cangrejos.
El profesor Zhang dijo que hay dos situaciones en la combinación de alimentos que pueden debilitar el efecto terapéutico y deben evitarse tanto como sea posible: una es mala, es decir, después de que dos alimentos se usan juntos, sus funciones originales se reducen debido a la restricción mutua. Incluso se pierden. Si come alimentos que calientan y nutren el qi y la sangre, como carne de cordero y de perro, trate de no comer frijoles mungo, rábanos frescos y sandía al mismo tiempo, de lo contrario se debilitará el efecto nutritivo y de calentamiento de los primeros. El otro es todo lo contrario. Es decir, cuando se combinan dos tipos de alimentos, pueden ocurrir reacciones tóxicas obvias o efectos secundarios como diarrea, como miel en cebollas, pepinos en maní, carne de ganso en peras, etc.
¿Cómo combinarlo en la vida?
Ya sea desde la perspectiva de la nutrición moderna o de la teoría de la medicina tradicional china, comprender la combinación de alimentos requiere ciertos conocimientos profesionales. Para la gente corriente, ¿existen formas sencillas de hacer que las combinaciones de alimentos sean más científicas en la vida?
Li Ruifen, nutricionista jefe del Hospital General de la Región Militar de Beijing y famoso nutricionista nacional, cree que el propósito de combinar alimentos es equilibrar la dieta y la nutrición en la mayor medida posible. Por lo tanto, comer tantos tipos diferentes de alimentos como sea posible en la vida es el principio de combinación más básico. Por ejemplo, los nutricionistas chinos recomiendan que las personas coman entre 30 y 35 tipos de alimentos todos los días además de agua. Este número parece mucho, pero en realidad no es difícil de alcanzar, pues los condimentos de la comida, como el chile, el anís, etc., son uno de ellos. Además de "muchos", también debemos prestar atención a "lejos" y "varios". "Lejos" significa que cuanto más lejos estén los tipos de alimentos que consume en un día, mejor. Por ejemplo, la combinación de pollo, pescado y cerdo es mejor que la combinación de pollo, pato, ganso o cerdo, vaca y oveja. "Varios" significa comer diferentes tipos de alimentos, como verduras, carne, cereales, etc., para que los nutrientes puedan trabajar juntos.
Además, varias combinaciones también son esenciales, afirmó Li Ruifen. En primer lugar, debemos prestar atención a la combinación equilibrada de alimentos básicos y no básicos. El mijo, la avena, el sorgo, el maíz y otros cereales son ricos en minerales que el cuerpo humano no puede sintetizar. No se puede comer únicamente verduras y carne e ignorar los alimentos básicos. En segundo lugar, una mezcla equilibrada de alimentos ácidos y alcalinos. Los alimentos ácidos incluyen alimentos que contienen más elementos no metálicos como azufre, fósforo y cloro, como carne, huevos, aves, pescado, camarones, fideos de arroz, etc. Los alimentos alcalinos son principalmente alimentos que contienen más calcio, potasio, sodio, magnesio y otros elementos metálicos, como verduras, frutas, frijoles, leche, té, hongos, etc. Comer demasiados alimentos ácidos hará que las personas se sientan cansadas, tengan mala memoria, falta de concentración, dolor de espalda y piernas y aumentarán las posibilidades de enfermarse. Requiere algún tipo de alimento alcalino para neutralizarlo. El tercero es el equilibrio entre sequedad y delgadez. Comer solo alimentos secos afectará la absorción gastrointestinal y fácilmente causará estreñimiento; comer alimentos livianos puede causar fácilmente deficiencia de vitaminas. Li Ruifen cree que siempre que domine los principios generales de combinación de alimentos en su dieta, básicamente podrá garantizar el equilibrio nutricional.
Se debe agregar té a las gachas de arroz; se debe agregar té al arroz japónica para hacer gachas, que son ricas en nutrientes y tienen el sabor del té. Tiene los efectos de digerir los alimentos, resolver la flema y refrescar. la mente, saciando la sed, eliminando el calor y deteniendo la disentería. Es adecuado para tratar la indigestión, el exceso de alimentos grasos, la sequedad de boca y la polidipsia, el letargo, el consumo excesivo de alcohol, etc.
Xinyi se puede comer con carpa cruciana o carne de conejo: Xinyi combinado con carpa cruciana tiene los efectos de beneficiar el qi pulmonar, fortalecer el bazo y el estómago y reponer la deficiencia. Es adecuado para tratar la anorexia, la indigestión, la pérdida de peso, la tos por deficiencia de yin, el edema del bazo y otras enfermedades. Magnolia grandiflora se combina con carne de conejo, que nutre el qi, nutre el yin, elimina el calor y enfría la sangre. Tiene los efectos de nutrir el yin, reponer el qi, eliminar el calor y enfriar la sangre. Es adecuado para tratar la tos debida a la deficiencia de yin, la sed y la fatiga, y la sangre en los vómitos y las heces.
Houttuynia cordata. Se debe consumir con pulmones de gallina o cerdo: Houttuynia cordata. Combinado con pulmón de cerdo para nutrir los pulmones, tiene efectos antiinflamatorios, desintoxicantes, nutritivos yin e hidratantes de los pulmones. Puede utilizarse como producto de terapia dietética auxiliar para pacientes con neumonía, absceso pulmonar, tos por deficiencia pulmonar, hemoptisis y fístula pulmonar.
Las flores de rosa se comen con gambas o habas: las flores de rosa con gambas tienen los efectos de favorecer la circulación sanguínea y regular la menstruación, tonificar los riñones y fortalecer el yang, reducir la hinchazón y desintoxicar.
Es más adecuado para tratar la menstruación irregular, la fatiga, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas, la erisipela, el ántrax amarillo, la estasis sanguínea, la hinchazón y el dolor. Las flores de rosa se pueden comer junto con las habas, que tienen los efectos de fortalecer el bazo, detener el sangrado y la diuresis. Tienen los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, activar la circulación sanguínea y regular la menstruación, reducir la hinchazón y desintoxicar. Es más adecuado para tratar menstruaciones irregulares, hematomas, edemas, nefritis crónica y otras enfermedades.
La lufa se debe comer con huevos o camarones secos: la lufa tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede eliminar el calor, enfriar la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, e hidratar y embellecer la piel. La luffa es rica en nutrientes, que incluyen proteínas, almidón, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C y otros contenidos. Relativamente alto en melones y verduras. Los huevos pueden humedecer los pulmones y calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y calmar el viento. La combinación de los dos alimentos tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin e hidratar, nutrir la sangre y promover la lactancia. Es adecuado para el tratamiento de intoxicación por calor, dolor de garganta, ojos rojos, sed y disforia por calor. El consumo regular también puede hacer que la piel de las personas esté hidratada y suave.
El camarón tiene los efectos de tonificar los riñones, fortalecer el yang y aliviar toxinas. Utilizado junto con la esponja vegetal, que puede aliviar la tos y el asma, eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, tiene los efectos de nutrir el yin del pulmón y nutrir el yang del riñón. Su consumo regular es extremadamente beneficioso para la salud humana. Es adecuado para el tratamiento auxiliar de la deficiencia pulmonar, tos, fatiga, dolor y debilidad de cintura y rodillas.
Las castañas de agua deben comerse junto con hongos shiitake u hongos negros: las castañas de agua tienen un sabor dulce y frío y tienen el efecto de eliminar el calor y resolver la flema, digerir y resolver la acumulación de hongos y puede nutrir el qi; y el estómago, nutren y fortalecen el cuerpo y pueden reducir la presión arterial y los lípidos en sangre. La combinación de los dos alimentos puede regular el bazo y el estómago, eliminar el calor y promover la producción de líquidos. El consumo regular puede reponer el qi y fortalecer el cuerpo, beneficiar al estómago y apoyar la alimentación, y ayudar a tratar enfermedades como la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito o enfermedades crónicas, la deficiencia del bazo y del estómago y el frío, la humedad y el calor, etc. Es especialmente adecuado para el tratamiento auxiliar de pacientes con hipertensión, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, cáncer y diabetes.
El hongo negro puede nutrir el cuerpo, reponer el qi, reducir la presión arterial y combatir el cáncer. Cuando se cocina con castañas de agua, tiene el efecto de eliminar el calor y reducir la flema, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar para pacientes con enfermedades febriles, como boca seca, opresión en el pecho, dolor de garganta, ictericia por calor húmedo, tos con flema, inflamación del fuego del hígado, ojos rojos, llagas provocadas por el fuego del corazón, etc.
Comer coliflor con carne de cerdo o maíz: La coliflor es extremadamente rica en vitamina C, 8 veces más que los tomates. A juzgar por las propiedades medicinales de los alimentos, la coliflor tiene un sabor dulce y tiene la función de tonificar los riñones, reponer la esencia y fortalecer el cerebro y los huesos. Cuando se combina con la carne de cerdo, que nutre e hidrata el yin, puede proporcionar vitamina C, proteínas, grasas y otros nutrientes ricos, y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo, nutrir e hidratar el yin. Es adecuado para tratar la debilidad física, la desnutrición, la deficiencia de yin, la tos seca y la sed.
La combinación de coliflor y maíz, que tiene las funciones de tonificar el estómago, eliminar humedades y diuresis, tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar las carencias y la digestión. Al ser rico en vitaminas C y E, también puede hidratar la piel y retrasar el envejecimiento. También puede utilizarse como plato terapéutico para pacientes con debilidad del bazo y del estómago, distensión abdominal, anorexia, pérdida de peso, ictericia y edema.
Las flores de peonía se deben comer con pescado mandarín o pollo: desde la perspectiva de las propiedades medicinales alimentarias, las flores de peonía tienen un sabor amargo y tienen el efecto de regular la menstruación y activar la circulación sanguínea. El pez mandarín, también conocido como pez mandarín, es un pescado comestible común que tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y beneficiar el bazo y el estómago. La combinación de peonía y pez mandarín puede nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y tratar los gases gastrointestinales y la diarrea.
Las flores de peonía combinadas con pollo pueden calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer la médula y la esencia, y tienen el efecto de activar la sangre y reponer la esencia. Es adecuado para tratar la menstruación irregular, el dolor abdominal durante la menstruación, la debilidad del qi y la sangre y la debilidad física después de una enfermedad.
El osmanthus se debe consumir con carne de pato o nueces. Desde la perspectiva de las propiedades alimentarias y medicinales, Osmanthus fragrans es picante y cálido, y tiene el efecto de resolver la flema y eliminar la estasis sanguínea. Es un buen medicamento para tratar la flema y la estasis sanguínea, la tos y el asma, el dolor de muelas y el mal aliento. La carne de pato tiene los efectos de nutrir el yin y reponer la deficiencia, diuresis y reducir la hinchazón. La combinación de los dos puede nutrir el yin y reponer la deficiencia, resolver la flema y la estasis sanguínea, la diuresis y reducir la hinchazón. Es más adecuado para pacientes con deficiencia de yin, flema y edema. También se puede utilizar como dieta auxiliar para pacientes con enfisema y cardiopatía pulmonar.
Los granos de nuez tienen los efectos de fortalecer la cintura y nutrir los riñones, astringir los pulmones y aliviar el asma, e hidratar los intestinos y ser laxante. La combinación de osmanthus y nueces tiene los efectos de fortalecer la cintura y nutrir los riñones, tonificar los pulmones y aliviar el asma. Es más adecuado para tratar enfermedades como flema excesiva, asma, tos, dolor de cintura y piernas, micción frecuente, impotencia, espermatorrea y otras enfermedades.
El caucho se debe comer con manitas de cerdo o de gallina: el colorete también se llama hongo, la malva y el ratán. El repollo contiene proteínas, carbohidratos, grasas, calcio rico, fósforo y hierro, y también contiene varias vitaminas como B2, B6, C, caroteno y otros nutrientes. A juzgar por las propiedades medicinales de los alimentos, el carmín tiene un sabor agridulce y tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los intestinos, enfriar la sangre y desintoxicar. El uso de manitas de cerdo para nutrir el yin y reponer el qi y la sangre tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y reponer el bazo y el estómago. La gente lo usa para tratar el dolor reumático en manos y pies. Más adecuado para tratar el estreñimiento, el dolor de cintura y rodillas, la piel seca y las heces con sangre.
La cornalina combinada con la gallina que calienta y repone el qi puede proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los intestinos y ser un laxante, y reponer la médula y la esencia.
Es más adecuado para tratar la anorexia, la sed y el edema, el estreñimiento, la micción frecuente y otras enfermedades.
Hedyotis diffusa o Prunella vulgaris se debe comer con carne de cerdo: Hedyotis diffusa son los tiernos tallos y hojas de Hedyotis diffusa, también conocida como malva. Hedyotis diffusa contiene proteínas, grasas, fibra, calcio, fósforo y múltiples vitaminas. Hedyotis diffusa tiene un sabor amargo y una naturaleza fresca, y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Hedyotis diffusa combinada con carne de cerdo que nutre e hidrata el yin tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin e hidratar. Puede usarse para tratar los vómitos con sangre. Es más adecuado para tratar enfermedades como debilidad, tos seca, fatiga, forúnculos, erisipela, estreñimiento y otras enfermedades.
Prunella vulgaris son los tallos y hojas jóvenes de Prunella vulgaris, una planta de la familia Lamiaceae. Prunella vulgaris es rica en vitaminas, como la vitamina C, B2, B6 y caroteno. Prunella vulgaris se puede comer con carne de cerdo para nutrir el yin, hidratar la sequedad y reponer el qi. Puede proporcionar ricos nutrientes, como proteínas, grasas, caroteno y vitaminas B1, B2, C, etc. Tiene el efecto de dispersar nudos y nutrir el yin. Más adecuado para tratar la sed, la fiebre, la tos, la desnutrición, la pérdida de peso y la linfadenitis.
La aulaga se debe comer con brotes de bambú o pollo: La aulaga es la flor de la planta Caragana de la familia Fabaceae. La aulaga contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes. A juzgar por las propiedades medicinales de los alimentos, el aulaga es de naturaleza ligeramente cálida, de sabor dulce y tiene los efectos de nutrir el yin, activar la circulación sanguínea y fortalecer el bazo. Los brotes de bambú también tienen cierto valor nutricional y pueden eliminar el calor y resolver la flema, además de beneficiar el diafragma y el estómago. La combinación de los dos alimentos tiene los efectos de humedecer los pulmones y resolver las flemas, fortalecer el bazo y tonificar los riñones. Es más adecuado para tratar la tos con calor pulmonar, mareos y dolor de cabeza, tinnitus, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas y aumento de la leucorrea.
La escoba con pollo calienta el medio y repone el qi, repone la médula y la esencia. Puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano y tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, fortalecer el bazo y reponer el qi. Es más adecuado para tratar la fatiga, tos, mareos, dolor de cabeza, dolor de cintura y rodillas, tinnitus, mareos y pérdida de apetito.
Follaje de Philippe. Comido con corazón y pulmones de cerdo: Hovenia dulcis. Fresco y tierno, agridulce, comestible y medicinal. Hovenia dulcis contiene nutrientes como proteínas, azúcar, grasas y vitaminas, de los cuales el contenido de azúcar es extremadamente alto, hasta aproximadamente el 29%. A juzgar por las propiedades medicinales de los alimentos, Hovenia dulcis. Agridulce, tiene los efectos de eliminar el calor y saciar la sed, reponer el Qi, hidratar los cinco órganos internos, relajar los músculos y activar los colaterales. El corazón de cerdo tiene el efecto de nutrir la sangre y el corazón, y el pulmón de cerdo tiene el efecto de nutrir los pulmones.
La combinación de los tres puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano y tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el yin e hidratar, humedecer los pulmones y nutrir la sangre. Es más adecuado para el tratamiento de la tuberculosis causada por la tos con esputo con sangre, la desnutrición infantil y la tos seca. También es adecuado para tratar la sed, la debilidad física, el cansancio, la desnutrición, la tez cetrina, la pérdida de peso, etc.
El amaranto se debe comer con hígado de cerdo o huevos: El amaranto es rico en vitamina C, lisina y hierro. Los chinos siempre han considerado el amaranto como una verdura que tonifica la sangre. El amaranto puede eliminar el calor y desintoxicar, nutrir la sangre y detener el sangrado, y es un diurético. El hígado de cerdo es rico en proteínas, vitamina B, elementos minerales, hierro, etc. , y a menudo se utiliza como un buen producto tonificante de la sangre, que puede nutrir el hígado, nutrir la sangre y mejorar la vista. El amaranto y el hígado de cerdo pueden proporcionar una nutrición extremadamente completa para el cuerpo humano. Son adecuados para enfermedades como deficiencia hepática, mareos, visión borrosa, ceguera nocturna, anemia, etc., y ayudan a mejorar la función inmune del cuerpo.
Los huevos pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y aliviar el aborto espontáneo. El amaranto, consumido junto con huevos, tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, eliminar el calor y desintoxicar, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo humanos y también puede mejorar la capacidad del cuerpo para prevenir y resistir enfermedades. Es adecuado para el tratamiento de intoxicaciones por calor, irritabilidad, ronquera, ojos rojos y dolor de garganta, uretritis, disuria astringente, diarrea roja y blanca y otras enfermedades.
Las verduras Dawo se deben comer con carne de cerdo o manitas de cerdo: las verduras Dawo también se conocen como semillas de arroz silvestre y guisantes silvestres. Crecen principalmente en campos y arbustos y se pueden usar como sopas o alimentos fritos. El repollo contiene proteínas, carbohidratos, grasas, calcio, fósforo y otros nutrientes. A juzgar por las propiedades medicinales de los alimentos, Dachao Cai es de naturaleza y sabor dulce y frío, y tiene los efectos de eliminar el calor, diluir la humedad y eliminar la estasis sanguínea. Dawocai con carne de cerdo puede nutrir el yin, hidratar la sequedad, reponer el qi y proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano. Tiene los efectos de nutrir el yin, reponer el qi, promover la circulación sanguínea y diluir la humedad. Es más adecuado para tratar la tos seca, la sed, el edema, las palpitaciones, la fatiga, la debilidad, el estreñimiento y otras afecciones.
Las manitas de cerdo pueden nutrir el yin y reponer el qi y la sangre. La combinación de verduras y manitas de cerdo también puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano y tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, refrescar el cerebro y mejorar la inteligencia. Es adecuado para tratar la debilidad física, las emisiones nocturnas, la menstruación irregular, los dolores y debilidades de cintura y rodillas, etc.
Los antiguos médicos y expertos en salud chinos llamaban a las gachas de avena "el mejor tónico del mundo". Según el profesor Feng Lida, ex vicepresidente del Hospital General Naval e investigador sobre el cultivo de gachas, las gachas se han convertido en un producto saludable porque son suaves y delicadas, ricas en nutrientes, fáciles de digerir y pueden producir líquido. Durante el proceso de cocción, si se añaden alimentos con valor nutricional o fármacos eficaces para determinadas enfermedades, se puede conseguir el efecto de un complemento dietético o dietoterapia.
Según el profesor Feng, existen muchos tipos de papillas, pero se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: atención sanitaria y tratamiento. El cuidado de la salud se refiere principalmente a los cereales integrales como materia prima, elaborados con cereales simples o múltiples y agua. En general, los cereales contienen muchos nutrientes como proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales. Luego de ser cocinado a fuego lento, la textura se vuelve erosiva, suave, dulce y deliciosa, y es de fácil digestión y absorción. Hay muchos tipos de papillas que preservan la salud que las personas suelen comer en la vida diaria, y pueden optar por comerlas con un propósito. El tratamiento de las gachas, también conocidas como gachas medicinales, consiste en agregar selectivamente los medicamentos correspondientes a las gachas. El profesor Feng sugirió que, aunque las gachas medicinales tienen efectos tónicos terapéuticos y dietéticos, al tomar gachas medicinales, se debe tomar el medicamento de acuerdo con los síntomas bajo la supervisión de un médico, y no se deben tomar medicamentos sin permiso para evitar reacciones adversas.
En términos generales, las gachas que preservan la salud deben comerse calientes y el tratamiento de las gachas también debe variar de persona a persona y de enfermedad a enfermedad. El síndrome de calor debe tratarse con frío y el síndrome de frío debe tratarse con calor. Esto se basa en la diferenciación del síndrome. El invierno en el norte de China es frío, por lo que se pueden comer gachas calientes, como gachas de cordero, gachas de jengibre, gachas de cebolla verde, gachas de carne de perro, etc. El sur es cálido y húmedo, por lo que conviene reponer y deshumidificar las gachas. Además, según las distintas situaciones, también se puede combinar con diferentes papillas. Por ejemplo, los pacientes con diarrea crónica deben usar gachas de ñame y gachas de lentejas, que tienen un buen efecto antidiarreico; las personas con estreñimiento habitual pueden elegir gachas de sésamo y gachas de piñones para mejorar el efecto laxante; Elija gachas de mostaza y gachas de loto, gachas de hojas, gachas de harina de maíz, gachas de Polygonum multiflorum, etc., que se utilizan alternativamente para una mejor eficacia.
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