¿Por qué el segundo brindis no crece?

Si se excluye el factor de actividad de la levadura, se recomienda utilizar el método de semilla mediana en el primer almacenamiento en frío. Si la masa se refrigera directamente para la fermentación, el estado de la masa es difícil de observar y puede ser propensa a una fermentación inadecuada o excesiva.

Tostadas, los ingredientes principales son harina común, levadura en polvo, azúcar, sal y proteínas.

Cocer en el horno a 190°C durante unos 30 minutos, luego enfriar y cortar en rodajas. A medida que el pan se calienta, la superficie se irá dorando poco a poco. Este proceso de cambio se llama reacción de Maillard. Los que quedan blandos a altas temperaturas están riquísimos, pero los que quedan duros a bajas temperaturas tendrán un sabor y una textura muy diferente. Los sándwiches se elaboran con jamón o verduras.