¿Qué hay de delicioso en Taiwán?
Fauce de pescado Tanggute
Polygala tiene un sabor dulce, es rico en nutrientes y tiene efectos nutritivos, embellecedores y de otro tipo, por lo que es muy querido por la gente. A lo largo de la costa de Tainan, puedes comer una variedad de platos elaborados con pescado mandarín recién pescado. El pescado mandarín se puede freír y preparar en sopa, bolas de pescado mandarín y pescado mandarín seco, mientras que la cabeza de pescado mandarín, el muñeco de pescado mandarín y el pescado mandarín Zhang son muy apreciados por los gourmets y se han convertido en alimentos famosos que atraen a los turistas en las ciudades costeras.
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Fideos Du Xiaoyue Danzi
Los fideos Du Xiaoyue Danzi son casi el snack más famoso de Tainan. Pero ¿por qué se llama “aborto”? Resulta que hace más de 90 años, un pescador llamado Hong de Zhangzhou emigró a Fucheng para ganarse la vida pescando. Cada año, desde el Festival de Qingming hasta el Festival del Medio Otoño, es temporada baja para la pesca, que localmente se llama "Pequeña Luna". Para mantener a su familia y sobrevivir al "aborto espontáneo", el pescador de apellido Hong vendía fideos, de ahí el nombre. Debido a su sabor único, gradualmente se hizo famoso y se convirtió en una "comida famosa" popular en Taiwán. Ahora, la familia Hong ha pasado a la tercera generación y el negocio sigue siendo muy próspero. La característica más importante de los fideos Danzi es su carne. Al principio, el jefe andaba vendiendo tazones, palillos y ollas, y los compradores se sentaban en pequeños taburetes para comer. Hoy en día, los vendedores todavía utilizan pequeñas estufas para quemar carbón para cocinar la carne, además de unos deliciosos camarones. Aunque es un bol tan pequeño, tiene un sabor único y un regusto interminable.
三
Fideos de anguila de Tainan
Hay un antiguo restaurante de fideos de anguila en Tainan. La anguila frita es muy deliciosa, principalmente por la habilidad y singularidad de su preparación. Freír rápidamente al fuego Receta de cuatro tipos de vinagre. Después de freír la anguila en la sartén, viértala en la pasta preparada. Todo el proceso sólo lleva 27 segundos. La anguila frita estaba deliciosa y crujiente. Agregue vinagre especial para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Es ácido y dulce, y tiene un regusto interminable. La pasta de anguila es uno de los bocadillos tradicionales en la provincia de Taiwán. El filete de anguila tiene una textura ligera y crujiente y es dulce al masticar. Servido con salsa espesa, cebolletas, cebolletas y ajo picado, tiene un sabor rico y suave y un regusto fresco, dulce y fragante. La pasta de anguila es un plato común en los mercados nocturnos taiwaneses, los restaurantes taiwaneses y los restaurantes taiwaneses. En particular, la pasta de anguila de Tainan es la más famosa; la anguila es crujiente y la sopa de fideos Hui es agria, dulce y rica, y su delicioso sabor hará que quieras comer. La anguila es extremadamente rica en proteínas y hierro y también se considera un complemento alimenticio sagrado.
Cuatro
Productos de hielo Xinfating
Es famoso por su tecnología de mezcla de bebidas frías y su fórmula única. Cuando no era famoso, sus bebidas no eran baratas, pero como sabían bien, eran refrescantes y dulces. Así que el negocio ha ido bien. Más tarde, fue descubierto por varias celebridades y, a menudo, conducía hasta la marca, por lo que se rumoreaba mucho. Más tarde, después de los informes de los medios, muchos artistas populares en Taiwán hicieron fila para probarlo y se hicieron famosos de la noche a la mañana.
五
Condado de A Zong Mian
"A Zong Noodles" es un auténtico snack taiwanés con una historia de más de 30 años. La principal materia prima son los fideos de arroz de Fujian, que se caracterizan por tener finas rayas negras, tendones duros y suaves, rayas continuas al recogerlos y un sabor fragante y delicioso. Amasar los finos fideos de arroz Fujian con agua tibia hasta formar una masa. Poner una cantidad adecuada de masa en el lecho de masa y presionarla en la olla de agua hirviendo. Después de cocinarlo, colóquelo en un recipiente con agua tibia y espolvoree mariscos, cerdo, champiñones y otros aderezos cuando lo coma. Se puede comer cuando hace calor en invierno o fresco en verano. Tiene el efecto de fortalecer el estómago y aliviar el calor. Existen más de 200 variedades de fideos Azong.
六
Tortilla de ostras
Muchos bocadillos taiwaneses son en realidad símbolos de la vida pobre. Se dice que la tortilla de ostras se inventó en las sociedades pobres. Su primer nombre es "Chao Shi Chai", que es un refrigerio tradicional muy conocido por la generación mayor en el distrito de Anping, Tainan. Es un panqueque que se elabora agregando agua a varios ingredientes como almejas, cerdo y champiñones y luego envolviéndolo en pasta de camote. Hay una historia interesante detrás de la tortilla de ostras. Según la leyenda, cuando el ejército holandés ocupó Tainan en 1661, Zheng Chenggong dirigió sus tropas para recuperar el terreno perdido de manos de Luermen. El ejército de Zheng fue abrumador y derrotó al ejército holandés. Enfadado, el ejército holandés escondió todo el arroz. Cuando a Zheng Jun le faltaba comida, se le ocurrió una idea rápida: simplemente utilizó materiales locales, mezcló almejas especiales de Taiwán y camote en polvo con agua y los frió para formar panqueques. Inesperadamente, se transmitió a generaciones posteriores.