¿Dónde está la mejor carne seca?
Preparación de cecina de res secada al aire:
La cecina de res secada al aire es una especialidad de Horqin Grassland en Mongolia Interior, no solo porque la materia prima es carne de res de alta calidad del pastizales, sino también porque su proceso de producción es sumamente especial. El aire sobre las estepas es frío y seco. Carne de res fresca (debe elegir un trozo de pierna de res, comúnmente conocida como tiras de pepino. Un chef experimentado raspará la grasa y los tendones y luego los cortará en tiras muy gruesas y largas para marinar. No agregue demasiado condimento a Destruya el sabor original de la carne y no agregue conservantes), congélelo en un ambiente natural y luego cuélguelo en un ambiente ventilado durante 4-5 meses. Este proceso no sólo deshidrata la carne, sino que también pierde aceite. Debido a que el proceso de secado al aire genera muchas pérdidas, en promedio sólo se puede producir un kilogramo de producto terminado a partir de tres kilogramos de materia prima, que es la esencia de la carne.
Nutrición de la cecina de res secada al aire;
La gente prefiere la cecina de res debido a su rico valor nutricional. La investigación médica moderna ha demostrado que la cecina de res es extremadamente rica en proteínas, huevos y aminoácidos que el cuerpo humano necesita todos los días, por lo que su valor nutricional es extremadamente alto. La cecina de res es particularmente buena para la debilidad física de los ancianos y los niños y para la recuperación después de una enfermedad. También es muy eficaz para reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos, calmar la sed, eliminar el edema, el dolor y la debilidad, etc. . Comer 50 gramos al día hasta 65438+ también es muy eficaz.
El origen de la marca Hanshan:
Tongliao Hanshan Catering Company se registró y estableció en 1995 sobre la base de Hanshan Teahouse. Es una empresa integral que integra catering, hotelería, procesamiento y producción, centrándose en las especialidades populares de Mongolia y promoviendo la cultura gastronómica mongol Horqin. La línea de producción ha pasado la certificación del sistema de gestión de calidad internacional ISO9001:2000 y la certificación de alimentos ecológicos. Las dos sucursales directamente dependientes de la empresa se han convertido en empresas líderes en la industria alimentaria de Mongolia en la ciudad de Tongliao, y se han abierto más de 40 cadenas de tiendas en Shanghai, Hangzhou, Jinan, Shenyang, Changchun, Hohhot y otros lugares. Hay 10.000 acres de pastizales naturales y 800 acres de base forrajera. Hay 2.000 vacas y ovejas, incluidas más de 1.200 ovejas y más de 800 vacas. La base puede proporcionar a la empresa un 15% de fuentes de carne vacuna y un 45% de fuentes de carne de cordero, así como una gran cantidad de productos lácteos naturales y libres de contaminación.
La cecina de res "Hanshan Brand" producida por la compañía ha ganado los famosos bocadillos y marcas comerciales famosas de Mongolia Interior y se encuentra entre las mejores en muchos mercados competitivos de cecina de res. En la actualidad, la famosa cecina de res de la marca "Hanshan Brand" se ha convertido en una especialidad muy conocida en los pastizales de Horqin en Mongolia Interior, con una producción anual de 6,5438+5 millones de kilogramos. Salimos de Mongolia Interior, entramos en otros lugares y viajamos al extranjero, y clientes y amigos internacionales nos han favorecido y confiado en nosotros.
La cecina de res secada al aire marca Hanshan de la ciudad de Tongliao, Mongolia Interior, absorbe las características de la cecina de res tradicional, la combina con hábitos alimenticios modernos y se refina a través de múltiples procesos. Es un alimento de sabor mongol bajo en grasas y alto en proteínas. Este producto no sólo tiene un sabor único, sino que también es suave por fuera y fuerte por dentro, con color y sabor. Es un producto excelente para reuniones de viaje, regalos para amigos y para entretener a invitados.