Cocinar té alrededor de la estufa
A finales de otoño y principios de invierno, cuando la temperatura comienza a bajar gradualmente, la gente trae sus propios juegos de té o va a casas de té al aire libre o a nuevas casas de té chinas para encender fuegos, preparar té, asar naranjas y comer semillas de melón. Este nuevo fenómeno se llama preparar té alrededor de la estufa.
La tendencia emergente de preparar té en la estufa no es nada nuevo. Hacer té es la cultura tradicional china de beber té. Ya en las dinastías Tang y Song, los chinos preparaban y bebían té. Las hojas de té se muelen hasta convertirlas en polvo y se convierten en bolas de té. Al beberlo, triture el té y cocínelo con jengibre, piel de naranja, menta y otros condimentos. El té elaborado tiene un sabor fuerte y es muy apreciado por la gente.