¿Qué comen los habitantes de Sichuan en el solsticio de invierno?
En la memoria de la gente de Chengdu, Sichuan, el cordero se come cada solsticio de invierno. Es delicioso y puede protegerse del frío. La base de la sopa de color blanco lechoso tiene un fuerte sabor a cordero. El cordero fresco y el haggis se sirven con pimientos rojos de mijo y una pizca de cebolla verde y cilantro. La deliciosa sopa de cordero siempre ha sido una de las favoritas locales.
A la gente de Chengdu, Sichuan e incluso de Sichuan les gusta comer cordero en el solsticio de invierno. Según la leyenda, cuando Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, estaba en Sichuan, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Estaba particularmente deliciosa y estaba lleno de elogios. Desde entonces, comer carne de perro en el solsticio se ha vuelto popular entre la gente, esperando buenos augurios para el próximo año.
Más tarde, la carne de perro se convirtió gradualmente en cordero. Lo mejor es añadir medicina china para disipar el viento y prevenir el frío para hacer la sopa de cordero. Este es el manjar más auténtico del solsticio de invierno en Chengdu, Sichuan. Jianyang, el "Tianfu Xiongzhou" en las afueras de Chengdu, Sichuan, es famoso desde hace mucho tiempo en todo el país por su "sopa de cordero Jianyang" que elimina los residuos y retiene la esencia. La calle Xiaoguanmiao y Sanguantang son lugares populares para beber sopa de cordero en Chengdu, Sichuan.
El origen del solsticio de invierno
La forma en que la gente celebra el solsticio de invierno hoy en día se originó principalmente en la dinastía Han y se hizo popular en las dinastías Tang y Song. En aquella época, la gente creía que el solsticio de invierno era la transición entre el yin y el yang y una bendición de Dios. Entonces, cuando llegue este día, todas las personas realizarán una ceremonia de felicitación.
En aquella época, el solsticio de invierno, al igual que nuestro festival actual, era un festival para todos los funcionarios de China, incluido el ejército. Familiares y amigos también se darán comida y pasarán el solsticio de invierno felices y en armonía.
El Solsticio de Invierno también se conoce como Festival de Invierno, Feliz Invierno, etc. , uno de los 24 términos solares de China, correspondiente al solsticio de verano. El solsticio de invierno es aproximadamente el 22 de febrero de 65438 cada año y es el primero de los veinticuatro términos solares.
En este día, la posición donde el sol incide directamente sobre el suelo es en el punto más meridional del año, casi coincidiendo con el Trópico de Capricornio. Por lo tanto, en el solsticio de invierno, las horas de luz en el hemisferio norte son las más cortas del año, acortándose a medida que se avanza hacia el norte.