Informe de prácticas en inglés de negocios hoteleros relacionados con el extranjero

Propósito de la práctica: a través de la práctica en el sitio en la fábrica, comprender el proceso organizacional y la estructura de la producción y operación de la empresa, y fortalecer la integración de la teoría y la práctica de la gestión.

Tiempo de pasantía: 20 de junio de 2004 - 20 de agosto de 2004.

1. Presentación de la empresa 2. Taizhou Kaiyuan Hotel Taizhou Kaiyuan Hotel es la séptima cadena hotelera desarrollada por Kaiyuan Tourism Group. El hotel está situado en el centro de la zona de desarrollo económico de Taizhou, nº 458 de la avenida Donghuan, ciudad de Taizhou, junto al gobierno municipal de Taizhou, a 10 kilómetros de Huangyan Jiyang y a 20 kilómetros de la salida Huangyan de la autopista Ningbo-Taizhou- Autopista Wenzhou, con transporte conveniente. El departamento hotelero invirtió 220 millones. Está diseñado y construido según los estándares de 4 estrellas. En mayo de 2002, se completó el hotel Taizhou Kaiyuan y se puso en funcionamiento a prueba. El hotel ocupa una superficie de 24 hectáreas, con una superficie de construcción de más de 40.000 metros cuadrados. Tiene 9 pisos, 372 habitaciones de lujo, 7 restaurantes, tiene capacidad para más de 65,438+0,000 personas al mismo tiempo y cuenta con completas instalaciones de entretenimiento, que incluyen un gran teatro y palcos de KTV. Hay decenas de proyectos de entretenimiento como un centro de sauna y 11 salas de conferencias de diferentes tamaños, equipadas con interpretación simultánea de ocho canales. En la actualidad, el hotel es uno de los hoteles turísticos relacionados con el extranjero de más alto nivel, más grandes y más completos en la ciudad de Taizhou. El río, el mar y las montañas están integrados en uno, lo que hace que los huéspedes se sientan más nobles y cómodos durante las reuniones de negocios y los recorridos turísticos. y vacaciones de ocio.

La dirección del hotel adopta el sistema de responsabilidad del director de departamento, y el director general del hotel es responsable de la operación general y las actividades de gestión del hotel. Las políticas principales del hotel serán presentadas por el gerente general a la reunión de administración de la tienda para su discusión y decisión, y se implementarán después de la aprobación de la empresa del grupo. El hotel cuenta con un director general, subdirectores generales, directores de departamento, subdirectores y capataces. El hotel cuenta con 65.438+00 departamentos, incluido el departamento de recursos humanos, el departamento de finanzas, el departamento de seguridad y el departamento de ingeniería. Departamento de Limpieza, Departamento de Recepción, Departamento de Recreación, Departamento de Alimentos y Bebidas, Departamento de Relaciones Públicas y Departamento de Ventas. Taizhou Kaiyuan Hotel, bajo el liderazgo indirecto de Kaiyuan Tourism Group, toma la industria hotelera como su industria líder, el servicio como base, la orientación a las personas, la marca como núcleo, el modelo de cadena, el mercado como guía, el aprendizaje como fuerza impulsora. y su imagen y cultura verde como eje vertebrador, apoyándose en la plataforma integral de gestión e inversión de la empresa del grupo. Implementar operaciones en cadena, desarrollar activamente la industria inmobiliaria, formar características inmobiliarias competitivas, introducir e incubar industrias relacionadas, fortalecer las ventajas de la cartera industrial, construir un sistema de desarrollo de vínculos industriales y esforzarse por construir una plataforma integrada eficiente de gestión, inversión y financiamiento. en los próximos cinco años, con más de 15 hoteles, se ha convertido en una gestora hotelera de primer nivel en el país y en la inmobiliaria más distintiva y duradera de la provincia, conformando un grupo empresarial nacional con ingresos totales por ventas superiores a 2 mil millones.

Experiencia práctica: Para un hotel el servicio es la base de la imagen, la forma de competir y la fuente de riqueza. Para los empleados que trabajan en la industria hotelera, es más importante cultivar un sentido de servicio de calidad. Las prácticas de más de un mes realmente mejoraron nuestra conciencia de servicio. Considerar los intereses de los huéspedes desde su perspectiva es el requisito más básico y la fuente para brindar servicios de calidad. El espíritu se refleja en los detalles y la amabilidad se refleja en las pequeñas cosas. El hotel debe servir con atención, observar atentamente las acciones de los huéspedes, escuchar pacientemente sus solicitudes, brindar servicios sinceros y prestar atención a los intercambios emocionales. durante el proceso de servicio y crear una atmósfera relajada y natural. Los huéspedes sienten que cada sonrisa, cada saludo y cada servicio del personal de servicio es desde el corazón y refleja verdaderamente un tipo de atención único. Los clientes no son profesionales, son personas libres que buscan disfrutar y salvar las apariencias con un sentido de superioridad. Por lo tanto, suelen ser egocéntricos y su pensamiento y comportamiento son principalmente emocionales. Las valoraciones de los servicios hoteleros suelen ser subjetivas y usted basa su juicio en sus propios sentimientos. En el servicio, la sonrisa es la palabra de bienvenida más viva, concisa y directa y la mejor "arma". A veces, cuando te enfrentas a un invitado poco razonable, no intentes discutir con él, impresionalo con tu sonrisa y paciencia. De hecho, nadie es santo y nadie puede hacer nada malo. Pero mientras superen los "bloqueos" y las "barreras psicológicas", pongan a los clientes en primer lugar y los traten como "emperadores", estarán satisfechos. En la relación entre compañeros, la sonrisa es también la mejor herramienta de comunicación. A veces, una sonrisa de complicidad puede eliminar la extrañeza entre ellos y acortar la distancia entre colegas. Brindar un servicio personalizado a los huéspedes, prestar atención a las necesidades de cada huésped e intentar satisfacer sus necesidades.

Durante la pasantía, hice todo lo posible para: cuando vi niños entre los invitados, inmediatamente traje taburetes y cuencos BB para facilitar a los invitados y cuando los invitados pusieron sus abrigos o bolsos en las sillas, inmediatamente los ayudé a poner; en sus trajes y velar por que sus pertenencias estén seguras, para que puedan comer con confianza; llevar mantones a los invitados que usan menos para que se sientan abrigados... Muchas cosas son muy pequeñas, pero después de hacerlas con cuidado, las Los huéspedes siempre quedan muy satisfechos y muestran una sonrisa de aprobación. Recordar y utilizar los nombres de los huéspedes, especialmente los de los clientes habituales, puede hacer que los huéspedes se sientan valorados, aumentando así su satisfacción. Hay muchos clientes habituales en la cafetería. Uno de ellos es el Sr. Li de Hong Kong, que viene aquí todas las mañanas a desayunar. Al principio, no sabía que cuando le serví café, me llamó "Señor". No parecía feliz. El antiguo empleado me dijo que residía en el hotel desde hacía mucho tiempo y visitaba con frecuencia la cafetería. Todo el mundo lo conocía y yo sabía por qué no estaba contento. Más tarde, cada vez que lo veía, tomaba la iniciativa de saludarlo: "¡Buenos días, maestro Li!". Se veía más feliz. No solo recuerde los nombres de los invitados, sino que también preste atención a las diferentes necesidades de los invitados. A algunos clientes no les gusta tomar el café que preparamos con antelación, sino que quieren tomar café recién hecho. Hay dos habituales en el área E. Después de conocer sus pasatiempos, tomaré la iniciativa de servirles café recién hecho cada vez que los vea venir a desayunar. Estarán sorprendidos y felices, y dirán "gracias" unas cuantas veces más. Muchas cosas se aprendieron en los libros antes, pero su importancia sólo se dio cuenta cuando realmente se usaron. La combinación de teoría y práctica es también la intención original de la universidad para organizar pasantías.

Algunas ideas: Las pasantías también son una forma de comprender la sociedad y entrar verdaderamente en ella. En la práctica, tenemos que lidiar con diferentes relaciones, como relaciones superior-subordinado, relaciones entre colegas, relaciones con invitados, etc. Muchos no son tan simples y directos como lo éramos en la escuela. Es importante ajustar tu mentalidad. Los estudiantes universitarios como nosotros, a quienes llamamos "orgullosos hijos del cielo", estamos sujetos a muchas restricciones en el hotel, hacemos mucho trabajo físico todos los días y, a veces, "dudamos", lo cual es realmente bastante temperamental. Pero después de experimentarlo, mi mente será mucho más amplia y mi perspectiva de los problemas será más realista. Resumen: La pasantía también ha terminado. Esta pasantía nos dio una mejor comprensión del hotel, cultivó nuestra conciencia de servicio, aprendimos muchas cosas que no se pueden aprender en los libros y también nos ayudó a elegir un trabajo en el futuro.