Continúa las cuatro estaciones de la primavera
En 2001, se inauguró el hotel "Four Seasons Spring" en la famosa Phoenix Food Street de Wuhu, con una superficie comercial de 1.200 metros cuadrados y con capacidad para más de mil personas cenando al mismo tiempo. El estilo arquitectónico es una combinación de sencillez y modernidad. El vestíbulo del primer piso tiene un fuerte sentido de perspectiva y vende principalmente refrigerios para el desayuno. El segundo y tercer piso son salones de banquetes grandes y medianos, banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños y banquetes de anfitriones. Los ricos platos nuevos, junto con el encanto de los bocadillos tradicionales, pronto atrajeron a la gente a venir en masa, y "Four Seasons Spring" se hizo popular. La próspera "Primavera de las Cuatro Estaciones" todavía toma la ruta popular en términos de precio. Sobre la base de adherirnos a los snacks tradicionales, continuamos innovando y siguiendo fielmente la política comercial de "Four Seasons Spring". Nuestros productos son de alta calidad y bajo precio, y han ganado elogios unánimes de clientes nuevos y antiguos.
El Sr. Zhang Dongchang, director general del New Four Seasons Spring Hotel, 65.438 años, aprendió a cocinar del maestro Li Shan cuando tenía 06 años. Ahora es investigador de la cocina Wannan. Para revitalizar la cocina de Anhui y seguir progresando, heredando al mismo tiempo la tradición de la cocina de Anhui, innovó audazmente y exploró sus propias y únicas habilidades culinarias. Sus platos tradicionales: "Pezuña de Zhuangyuan, Hoja de loto a la parrilla, Pescado mandarín secreto de acacia, etc." han ganado numerosos premios en el festival gastronómico celebrado en Wuhu. Hay una canción popular "El sol sale por el este, la comida comienza desde el principio" que circula en Fenghuang Food Street, que es la dirección del hotel Sijichun. En 2005, el segundo número de la revista nacional "Chinese Cooking" recomendó a los lectores nacionales y extranjeros, con imágenes y textos, platos famosos de la "Primavera de las Cuatro Estaciones", como albóndigas al vapor, albóndigas al vapor aromáticas, albóndigas al vapor con mostaza, pezuña de Zhuangyuan, quilla de hojas fragantes, etc., lo que hizo que las cuatro estaciones fueran más populares. La primavera salió de Wuhu y se hizo famosa en el extranjero.
Al observar la historia de desarrollo de Sijichun durante las últimas décadas, el Sr. Zhang Dongchang ve claramente que cada innovación ha traído prosperidad y nueva vitalidad a Sijichun. Por lo tanto, enfatizó constantemente la importancia de la innovación y propuso la ideología rectora de "Es mejor comer mil veces que comerse a mil personas". En términos de operaciones de mercado, tiene su propio conjunto de ideas: el mercado es de múltiples niveles, y el nuevo y el antiguo Sijichun siempre han tenido en cuenta las necesidades de múltiples niveles, enfocándose en el rico patrimonio cultural de Sijichun, desde desayunos especiales hasta cenas grandes, medianas y pequeñas, formando un círculo virtuoso de desarrollo. Adherirse a los conceptos de "realismo, innovación, exquisitez y delicia; calidad primero, cliente primero" ha revitalizado continuamente la antigua marca y es ampliamente elogiada en la sociedad.
Como hotel "Four Seasons Spring" El propio operador de Sijichun es muy competente en la cocina tradicional de Sijichun y también tiene mucha investigación sobre otros platos innovadores, lo que garantiza efectivamente la estabilidad de las características de Sijichun. El maestro Zhang Dongchang no es tacaño con sus habilidades de enseñanza. que una marca El éxito de la tienda depende de su funcionamiento y gestión, no sólo de una o dos de las llamadas recetas secretas, por lo que parte de sí mismo y exige que toda la tienda lleve adelante el espíritu de herencia, ayuda y orientación. No solo hace que las relaciones internas de Sijichun sean más armoniosas, sino que también ayuda a crear una atmósfera de trabajo de una gran familia, de modo que los platos especiales de Sijichun puedan llegar a tiempo en cualquier momento. Al mismo tiempo, el Sr. Zhang Dongchang a menudo lleva a los chefs a observar y aprender. desde varios lugares para comprender las tendencias de desarrollo de platos en varios lugares, combinados con los conceptos dietéticos de la gente moderna, también es por esto que Sijichun puede continuar introduciendo nuevos platos y desarrollando platos nuevos más bien recibidos.