La mejor temporada para comer cangrejos

1. La mejor estación para comer cangrejos es el otoño. Cada año, cuando la brisa otoñal trae frescor, los comensales se ven inundados de cangrejos peludos en la lengua.

2. La temporada de migración del cangrejo (rocío frío hasta principios de octubre) es la mejor época para comer cangrejos. La carne de cangrejo en esta época queda espesa, tierna, fragante y deliciosa. Es la más deliciosa del año. Este período es el período de madurez comestible de los cangrejos chinos del Yangtze.

3. La cuenca del río Yangtze es la zona productora de cangrejos más importante de mi país. Los famosos cangrejos peludos del lago Yangcheng, los cangrejos Qidong, los cangrejos Taihu y los cangrejos Subei pertenecen a los cangrejos del río Yangtze. Los cangrejos peludos sufrirán múltiples mudas y crecerán a lo largo de su vida, y los cangrejos del río Yangtze estarán en el mercado uno tras otro a finales de septiembre.

4. A la hora de comer cangrejos en otoño, es necesario distinguir entre machos y hembras para disfrutar del banquete de cangrejo más delicioso de esta estación. Las llamadas "nueve hembras y diez machos" se refieren al noveno mes del calendario lunar, cuando las hembras de cangrejo son las más gordas y tienen huevas fuertes. En el décimo mes del calendario lunar, los cangrejos machos son los más fragantes, la pasta de cangrejo es la más abundante y comer cangrejos y admirar los crisantemos es lo mejor.