El "pastel de pintura" que a los indonesios les encanta comer tiene un fuerte impacto visual. ¿De verdad te atreves a comerlo?

Indonesia, un país del Sudeste Asiático no tan alejado de China, tiene características exóticas, pero también hace que muchas personas tengan miedo de entrar a ese país. De hecho, Indonesia esconde una gran cantidad de comida deliciosa y colorida, lo que entusiasma a muchos turistas. A los indonesios les encantan los dulces, por lo que los bocadillos y postres constituyen la mayoría de los bocadillos callejeros de Indonesia. También hay un ingrediente particularmente llamativo que muchas personas tienen miedo de usar.

En las calles de Indonesia hay un bocadillo llamado "Martabak", que alguna vez se tradujo como panqueque frito. Sin embargo, esta traducción al chino puede dar lugar a malentendidos. El color del pastel completamente frito es el color original de la harina de trigo después de hornearlo, mientras que el Martabak es esmeralda brillante, rosa y rojo brillante. Debido a que el color es particularmente brillante y parece pigmento, mucha gente lo llama "pastel de pigmento".

Los ingredientes del Martabak son relativamente sencillos: harina de trigo, leche fresca, huevos crudos, azúcar y un poco de sal. Al prepararlo, también se agrega un poco de levadura en polvo a la masa para que los bocadillos queden más esponjosos y suaves. Prepara una mejor masa y mézclalo todo en un recipiente. Los colores brillantes provienen de los colorantes alimentarios. En términos generales, si quieres colorear alimentos, sólo necesitas una o unas gotas de colorante no alimentario. Pero al diseñar Martabak, los indonesios le echaron mucha melanina para que el refrigerio fuera más hermoso.

Agregue mucho colorante alimentario y la masa se volverá turquesa o rosa brillante. En este momento, vierte la masa coloreada en un plato pequeño, coloca la masa en posición horizontal, mantén la temperatura alta para que la masa se solidifique rápidamente y Martabak completa el borde inferior. Los indonesios a los que les gustan los postres cubren el Martabak con almíbar de azúcar, azúcar moreno, coco rallado, queso crema, pulpa de coco, frijoles rojos y otros ingredientes. El Martabak procesado es el postre perfecto.

Además del Martabak dulce, también hay Martabak salado, pero son muy raros en Indonesia. Este tipo de Martabak se elabora friendo la masa y añadiendo tostadas, patatas y frutas para convertirlo en un Martabak adecuado para la cena. Sin embargo, tal vez el sabor no coincida con las preferencias de los indonesios, por lo que el Martabak salado generalmente no está disponible.

¿A qué sabe el martabak? Los amigos a los que les gustan los postres quedarán fascinados con su sabor, especialmente cuando el Martabak está recién hecho, o cuando un hot cake tiene muchos condimentos, lo mejor es agregarle maní triturado y chocolate. Los amigos a los que les guste el queso crema deben agregar queso crema para que el queso crema se pueda hornear con agua caliente. Una vez que el queso crema esté derretido, cubre con una cantidad generosa de leche condensada. Aunque hace muchísimo calor, es dulce y fragante.

Si todavía tienes la oportunidad de viajar a Indonesia de vacaciones y ver este snack vendido en la calle, ¿por qué no comprar uno y volver a comerlo? Recuerde no comprar demasiado, porque Martabak no solo es rico en calorías, sino que también sacia mucho. Si comes dos trozos pequeños, no podrás mantenerte de pie muy bien. Por supuesto, siempre que no estés demasiado cansado, puedes intentar completar uno tú mismo.