¿Cuáles son las delicias especiales que debes comer en Yunnan?
Creo que no necesitas que te presente lo famosos que son los fideos de arroz Crossing the Bridge de Yunnan. Cada vez que voy al supermercado, siempre veo varias marcas de fideos de arroz Yunnan Cross-Biao ocupando un estante grande. O cuando vamos a algunos restaurantes de fideos a comer fideos, también podemos ver el nombre de Yunnan Crossing Bridge Rice Noodles en el menú.
Pero desafortunadamente, las especialidades locales en muchos lugares solo pueden obtener el sabor más auténtico, y lo mismo ocurre con los fideos de arroz Cross-Bridge de Yunnan. La esencia de un buen plato de fideos de arroz Guoqiao reside en la perfecta fusión de sopa, fideos de arroz e ingredientes.
En comparación con los fideos de arroz que comemos habitualmente, los ingredientes de Cross Bridge Rice Noodles pueden ser un poco más espesos, pero esto no afecta en absoluto a su sabor. A muchas personas les puede preocupar que unos fideos de arroz tan espesos no sepan bien. En realidad no, porque la tienda que vende Yunnan Crossing the Bridge Rice Noodles utilizará un método especial para hacer su base de sopa, por lo que veremos que además de los fideos de arroz, un plato de Yunnan Crossing the Bridge Rice Noodles también tendrá ingredientes muy ricos. , como lomo y cerdo. Hay algunas cebollas verdes picadas flotando encima de la sopa, que parece realmente apetitosa.
El aceite de la sopa se adhiere a los fideos de arroz, pero tiene un sabor refrescante y delicioso. Se recomienda que después de ir a Yunnan, vaya a una tienda de fideos local y pida este tipo de fideos de arroz cruzados para pasar un buen rato. Creo que quedará profundamente impresionado después de comerlo una vez.
Comida especial 2 de Yunnan: Erkuan
En comparación con los fideos de arroz Cross-Bridge de Yunnan, cosas como los fideos de arroz de Yunnan son relativamente raros porque este plato es una especialidad de Yunnan y es difícil de encontrar. comer en otro lugar. Probablemente la mayoría de la gente nunca haya oído hablar de su nombre.
El método para hacer bloques de cebo consiste en cocinar el arroz al vapor en una vaporera, luego ponerlo en un molde y cocinarlo a fuego lento para convertirlo en el cebo necesario para los bloques de cebo. Quizás por conveniencia y problemas, algunas tiendas no usan materiales artificiales para cocinar a fuego lento los trozos de cebo, sino que usan máquinas para cocinarlos, pero el arroz debe cocinarse al vapor antes de colocarlo en la máquina.
En general, la gente come la mayor cantidad de cebo. A los cubos de cebo se les da forma de tortas y luego se hornean sobre fuego de carbón sin humo. Cuando la superficie esté dorada, estará casi lista para comer. En este momento, aplica tu salsa favorita en la superficie, como salsa de chile, salsa de tomate, etc. , se ha convertido en el bloque de cebo más común para todos.
Además de comer cebo a la plancha, también puedes añadir algunos palitos de masa de ternera, cordero o fritos y otros ingredientes para enriquecer el sabor. Otro método consiste en freír el cebo, cortarlo en trozos pequeños y sofreírlo con jamón, huevos o verduras para que quede un plato delicioso.
Tercer plato especial de Yunnan: abanico de leche
El abanico de leche es también una de las delicias únicas de Dali, Yunnan. Antes de ir a Dali, no tenía idea de qué era. De hecho, el método para los amantes de la leche es relativamente sencillo. A las mujeres locales les gusta hacer leche de cabra o de vaca en forma de papel kraft y luego freírla en una sartén.
Después de un tiempo, el "papel kraft" tirado instantáneamente se convirtió en un rollo dorado con muchas burbujas, que parecía muy apetecible. La tienda espolvoreará una capa de azúcar blanca encima antes de prepararlo, que sabe un poco a queso asado, fragante y crujiente. Este es un manjar que recomiendo a todos que prueben después de ir juntos a Dali.
La escena más espectacular fue cuando visitamos el corral de Bai y vimos que su jardín estaba lleno de abanicos de pecho, y todos eran de un color blanco lechoso muy hermoso, contra el cielo azul, como nubes. cayendo al mundo. En ese momento, suspirarás que los humanos todavía pueden crear una belleza digna de un país de hadas en el suelo. Incluso si no pruebas este tipo de snack, es muy agradable a la vista con solo mirarlo.
La cuarta especialidad de Yunnan: carne de calabaza al fuego
El nombre de carne de calabaza al fuego proviene del hecho de que una calabaza de cobre muy grande se utiliza como olla para comer este plato. por eso se llama carne de calabaza de fuego.
Cuando vayamos a comer estofado de ternera también nos encontraremos con un fenómeno. Hoy en día, todo el mundo puede utilizar cocinas de inducción o ollas soperas para comer estofado, pero en este restaurante de carne con estofado en Yongchang, Baoshan, encontrará que la olla caliente que se utiliza en la tienda es una antigua olla caliente de carbón, que tiene un sabor muy retro.
Su carne es grasa y magra, muy suave y tierna. No se sentirá grasoso cuando la comas y podrás sentir la ternura y la delicia de la carne. Puede considerarse un alimento muy discreto.
En este estofado de carne, no solo podrás comer deliciosa carne, sino que también encontrarás que la tienda ha puesto vegetales muy frescos de temporada en la sopa, por lo que incluso si te sientes un poco mareado al probar la carne, puedes sacarla. inmediatamente Un trozo de col china para refrescar la mente.
Por supuesto, a la hora de degustar este plato, también podemos elegir la base de la sopa según nuestros hábitos alimentarios habituales. Hay base de sopa picante y base de sopa clara. Además de comer su rosbif, también podemos pedir en la tienda que añadan algunos despojos de ternera y otras guarniciones al realizar el pedido. En general, no hay mucha diferencia entre comer rosbif y comer estofado en un restaurante. Lo único que podemos hacer es disfrutar de una buena comida con el estómago y la boca.