15 alimentos imprescindibles al viajar a Japón.
El sashimi es básicamente pescado o marisco crudo, servido con wasabi (un condimento picante japonés) y salsa de soja, y normalmente con rodajas de rábano. El nombre sashimi proviene de la leyenda del pez. Se utiliza con las comidas para determinar qué tipo de pescado está comiendo. Sashimi se escribe así en caracteres chinos: sashimi. El primer kanji representa la columna vertebral y el segundo kanji representa el cuerpo.
A la hora de elegir qué comer en Japón, el ramen es, con diferencia, una de las opciones más populares. Se trata de un plato de fideos de trigo bañados en salsa de soja o sopa de miso mezclados con varios ingredientes. Los ingredientes más típicos son la carne de cerdo, las cebolletas, las algas y las rodajas de huevo. La parte más importante es la sopa. La forma en que se cocina la carne de cerdo la hace tan tierna que cuando tomas los fideos con los palillos, a veces se rompe en pedazos. Pide una guarnición de ramen, una guarnición de arroz y quedarás satisfecho.
La tempura es un snack japonés frito elaborado principalmente a base de marisco y verduras. La tempura también se puede encontrar elaborada con aves y pescado y condimentada con un condimento a base de salsa de soja, jengibre y azúcar. La tempura se puede preparar con casi cualquier tipo de verdura. Un trozo debe ser lo suficientemente grande como para comerse de un bocado. Aunque está frito no tiene una textura grasosa. La tempura suele servirse con salsa, que es una mezcla de sopa clara, vino dulce, salsa de soja, jengibre, rábano y especias.
El arroz al curry es un alimento muy popular, sencillo y delicioso que se puede comprar en Japón. Para hacer curry japonés, puedes utilizar una variedad de carnes y verduras. Las verduras básicas son las cebollas, las zanahorias y las batatas, y las carnes utilizadas incluyen el pollo, el cerdo, la ternera y, en ocasiones, el pato. Los curry vienen en distintos grados de picante: los más comunes son suaves, regulares y picantes.
Uno de los mejores restaurantes de curry de Tokio se llama Curry Kingdom. Hay muchos tipos, incluido el curry de pescado, el curry de pollo, el curry de cerdo e incluso el curry de frutas, como el curry de fresa.
El bulgogi de Osaka es parecido a las tortitas. Se presiona sobre la bandeja para hornear de diferentes maneras, pero los ingredientes varían mucho. Generalmente se considera un plato delicioso. Generalmente se hace con harina, ñame y huevos, pero se puede agregar lo que quieras. Las adiciones más comunes son cebollas, ternera, camarones, calamares, verduras, tortas de arroz y queso. En algunos restaurantes, la experiencia es más interactiva, ya que el chef se acerca a la mesa y la pone en la parrilla mientras los clientes ayudan al chef agregando otros ingredientes.
Srimp House Shrimp House es esencialmente un plato japonés de estofado. Utilice una variedad de carnes y mariscos, principalmente carnes y verduras blandas, tofu y fideos. La forma en que funciona es tomar un trozo de carne (o recoger algunas verduras) y remojarlo en una olla con agua caliente o caldo. Después de cocinarlo, remójalo en salsa de sésamo y agrega un poco de arroz como guarnición. ¡Muy delicioso!
La sopa de miso es un acompañamiento en casi todas las comidas. Está elaborado a base de pasta de miso (soja fermentada) y caldo (caldo claro). En esta sopa base encontrarás tofu, cebollas, nori de agua dulce y, a veces, algunas verduras como batatas, zanahorias y rábanos. Nunca se sirve como plato principal. Siempre se come con arroz y uno o dos o más platos.
Antes la única carne utilizada para las brochetas era el pollo, pero ahora también se puede elaborar con carne de cerdo, ternera y pescado. Estas brochetas de crochet/brocheta son básicamente una mezcla de verduras y carne cocinadas a la parrilla y bañadas en salsa teriyaki. También es una comida rápida típica japonesa y una de las comidas con mejor sabor.
Los extranjeros suelen estar más dispuestos a probar los kebabs por su sabor occidental. Si no estás seguro de qué sabor probar primero, o crees que el sabor de Japón no es el adecuado, se recomienda empezar con el yakitori.
Este es el snack más popular de Japón. No importa la hora que sea, no importa dónde estés, si tienes hambre y no tienes tiempo, puedes comprar una bola de arroz.
Hay muchas formas de condimentar las bolas de arroz. Algunos de los rellenos son pollo, verduras, pescado y cerdo, mientras que otros son algas o una rodaja de huevo. Otros simplemente mezclan arroz con algunos condimentos, verduras, frijoles y barbacoa. Se pueden encontrar una variedad de sabores.
Los fideos udon son fideos gruesos elaborados con harina de trigo. Generalmente se come con salsa de soja y mirin. En la mayoría de los casos viene con cebolla. Los fideos udon se pueden comer fríos o calientes. Los fideos soba y udon son muy populares en Japón. Los platos comunes son lo que los trabajadores y estudiantes necesitan comer rápidamente en el almuerzo. Hay tiendas de udon por todas partes y normalmente siempre están llenas, pero no te sorprendas ni te preocupes, ya que normalmente no tienes que esperar mucho para sentarte.
Los fideos soba están hechos de harina de trigo sarraceno y tienen el color de la harina de trigo sarraceno. Son baratos y populares y también se les llama comida rápida en Japón. Los fideos soba son muy finos (los fideos udon son muy gruesos) y se pueden comer fríos o calientes. Algunos restaurantes en Japón solo elaboran fideos soba y pueden servir tempura con algunas guarniciones sencillas. Puedes encontrar fideos frescos cocinados en casa en los supermercados. También se puede comer con salsa de fideos fría.
La bala es básicamente un plato de arroz con carne de res encima y aderezado con diferentes ingredientes y especias. Además de sencillo, este es un plato muy rico y lo mejor de todo, económico. En la mayoría de los lugares, puedes pedir pechuga con un poco de ensalada y sopa de miso. ¡El servicio también es muy rápido! Por lo general, se puede preparar y estar sobre la mesa en menos de cinco minutos. Puedes elegir entre bardana pequeña, mediana o grande. Para una comida rápida, la bardana es una excelente opción.
El postre de matcha más común en Japón está elaborado a base de judías. Los dulces japoneses son considerados arte por su sabor, forma y color.
Existe una cadena de helados suaves muy popular en Japón llamada CREMIA, que está elaborado con un 12,5% de nata y un 25% de nata fresca. El cono de helado es famoso por estar hecho con galletas de "lengua de gato", que tienen una textura más suave que los conos de gofre normales.
Dumplings o empanadillas japonesas fritas y cocidas. El relleno suele incluir puerros, repollo en rodajas, champiñones y carne de cerdo o pollo picada, y se elabora con envolturas finas en lugar de bolas de masa gruesas. Las salsas para mojar suelen incluir salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile o salsa ponzu, un tipo de salsa de soja cítrica. Cuando estés en Japón, debes probar las bolas de masa en Utsunomiya, donde todos los hogares de Japón consumen el mayor consumo de bolas de masa.