¿Qué hizo Zhou Heiya?
¿Qué hace Zhou Heiya en casa? Dulce y picante, picante y entumecido, entumecido y fragante, es tan delicioso que puedes lamerte los dedos.
Lista de ingredientes:
500g cuello de pato/500g cabeza de pato/500g alas de pato/500g patas de pato.
Lista de ingredientes:
Jengibre/dientes de ajo/anís estrellado/corteza de canela/cáscara de mandarina/pimienta/azúcar de roca/salsa de soja/vino de cocina
Kaempferol/ fruta de hierba/amomum villosum/clavo/regaliz/dahuriano/Amomum villosum/salsa de soja
Cebolla/hoja de geranio/pimiento/chile seco/salsa de fideos dulces/arroz rojo/hinojo/galanga/sal
Pasos de cocción
-Paso 1 -
Lavar el cuello, las alas, la cabeza y las patas del pato, luego ponerlos en una olla con agua fría, agregar una cucharada de vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto.
El segundo paso
Después de hervir, retirar el agua con sangre y quitar la espuma, para luego lavar con agua limpia.
Paso 3
En otra olla grande, agrega una cantidad adecuada de agua, y luego comienza a agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el azúcar de roca, la canela, la cáscara de mandarina, el chile seco y todo. los ingredientes que has preparado de especias y revuelve brevemente.
Paso 4
Agrega 30 gramos de arroz rojo, 200 gramos de salsa de fideos dulce, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal y revuelva brevemente.
-paso 5-Finalmente agregue la cabeza de pato, el cuello de pato, las patas de pato, las alas de pato y otros ingredientes escaldados, tape y cocine a fuego alto.
Paso 6
Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos y luego apague el fuego. Tan pronto como abres la tapa, el aroma es realmente delicioso, pero no te apresures a comer. Tapa la tapa nuevamente y cocina a fuego lento durante 30 minutos para permitir que la salsa y los ingredientes se mezclen completamente. Disfrútalo nada más sacarlo de la sartén.
Paso 7
Después de cocinar, el pato Zhou Hei casero se rocía nuevamente con salsa para que los ingredientes queden más deliciosos.
Paso 8
La deliciosa y tentadora versión casera de Zhou Black Duck es sencilla, picante y deliciosa. Si no puedes comprarlo, ¡prepáralo tú mismo!