¿Qué querían decir los antiguos con Piao Malizi?

Lo que los antiguos llamaban "bolas de masa flotantes" se refiere a bolas de masa, que en algunos lugares también se llaman Yuanxiao. Flotan cuando se cocinan, por eso se les llama bolas de masa flotantes.

Las albóndigas flotantes se refieren a las albóndigas actuales. Debido a que flotarán o serán redondas cuando se cocinen, se denominan "albóndigas flotantes". Es la comida más distintiva del tradicional Festival de los Faroles Chinos y es muy popular en el área de Jiangnan. También hay un dicho que dice que las personas que comen bolas de arroz glutinoso son un año mayores.

La costumbre de comer bolas de arroz glutinoso el día quince del primer mes lunar tiene una larga historia. No es sólo un alimento, sino que también simboliza el reencuentro y la perfección, así como la armonía familiar.

Según la leyenda, las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, apareció un nuevo alimento en Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang), que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar y se enrollaba formando un círculo con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y suave, con un regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es un alimento imprescindible durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso:

Ingredientes: 250 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de semillas de sésamo negro, 100 gramos de azúcar blanca y la cantidad adecuada de frutos secos.

1 Ejercicio:

1. Primero mezcle la harina de arroz glutinoso con agua hirviendo. La cantidad de agua es aproximadamente el peso de una bola de masa.

2. Añade la cantidad adecuada de agua fría hasta formar una masa.

3. Moler las semillas de sésamo negro y las nueces con el azúcar hasta convertirlas en polvo y triturarlas con un rodillo.

4. Añade la cantidad adecuada de aceite de oliva, amasa hasta formar bolitas y haz bolas de masa.

5. Divida las bolas de arroz glutinoso en porciones pequeñas y amase los rellenos hasta formar bolas de arroz glutinoso.

6. Hervir el agua en la olla y cocinar las albóndigas en la olla.

7. Las bolas de arroz glutinoso flotan en el agua y se cuecen. El relleno es delicioso. ?