¿Qué vale la pena comprar al viajar a Canadá?
1. Salmón ahumado (también llamado salmón)
El primer producto acuático de Canadá de fama mundial es el salmón, también llamado salmón. El salmón especial de Canadá se puede comprar en las vitrinas de pescado de las tiendas locales, como en supermercados como Golden Mountain en Toronto. El invierno es fuera de temporada. Hay muchas formas de ahumar salmón. Puedes comprar media rebanada para tu propio uso o puedes comprar filetes de salmón envasados para regalar. Se recomiendan mariscos, abulones, algas marinas y productos ahumados.
Canadá tiene una larga costa y muchos mariscos, como bacalao, salmón, arenque, caballa, langosta, vieiras, caballa, arenque del norte, etc. , es realmente deslumbrante e interminable. Entre muchos mariscos famosos, el salmón es el nombre más importante entre los peces de aguas profundas y se le puede llamar el "Rey del Mar de Hielo". El salmón tiene una historia muy conmovedora. Los salmones nacidos en ríos y criados en el mar deben nadar de regreso a su lugar de nacimiento cuando desovan. La gente no sabe qué tipo de complejo tiene en la vida, pero el espectáculo de innumerables salmones luchando por nadar contra la corriente es muy impactante. El largo viaje ha creado una gran vitalidad para el salmón.
Existen muchas formas de comer salmón. A la plancha, fritos, hervidos, ahumados o en escabeche, cada uno tiene sus propias características. A los canadienses les gusta comer salmón ahumado o en escabeche crudo, pero la forma japonesa de comerlo tiene un fuerte sabor a mostaza, que está más equilibrado con el sabor espeso del salmón.
2. Sirope de arce (sirope de arce)
El sirope de arce es una de las especialidades más famosas de Canadá. Actualmente, el 70% de los productos mundiales de jarabe de arce se concentran en Quebec. Esta savia recogida de arces azucareros que tienen más de 40 años es muy valiosa. De media, sólo se puede extraer 1 litro de jarabe de arce de 40 litros de jarabe de arce. El jarabe de arce tiene un rico sabor y es un producto puramente natural. Se dice que puede embellecer y adelgazar, por eso es muy popular.
Debido a que el jarabe de arce es tan popular, visitar una choza de jarabe de arce también es una actividad muy popular, donde puedes aprender todo sobre el jarabe de arce. Con explicaciones de expertos, podrá degustar auténticos productos de jarabe de arce y comida tradicional, disfrutar de animados espectáculos de música y danza tradicionales y realizar un recorrido en carruaje tirado por caballos por el bosque de arces. Es una actividad que combina la vida local, la comida y el turismo.
Un arce con un diámetro de 25 cm normalmente sólo necesita perforar un agujero para recuperarse y recuperar su vitalidad. A lo largo de los años, los arces grandes generalmente han podido perforar de 3 a 4 agujeros, de hasta 5 centímetros de profundidad en el tronco, y la savia fluye a lo largo de los tubos hasta el barril de almacenamiento de agua. La temperatura del jarabe de arce hirviendo generalmente se mantiene a 4 grados Celsius por encima del punto de ebullición del agua. La recolección de savia de arce requiere la temperatura adecuada. Cada año, la temporada de cosecha de azúcar de arce ocurre entre 4 y 6 semanas, entre febrero y abril. La savia de arce solo se puede extraer cuando la temperatura nocturna es inferior a 0 ℃ y la temperatura diurna es superior a 5 ℃.
Hacia 1600 comenzaron a aparecer registros del “jarabe de la India”. Fueron los indios quienes descubrieron por primera vez la savia del arce y utilizaron "métodos indígenas" para cavar surcos y agujeros en el tronco del arce para recolectar la savia. El "jarabe indio" de aquella época fue el predecesor del actual "jarabe de arce". El azúcar de arce es rico en minerales y ácidos orgánicos. Tiene menos calorías que la sacarosa, la fructosa y el azúcar de maíz, pero tiene mucho calcio, magnesio y ácidos orgánicos. más alto que otros azúcares. Puede reponer las constituciones débiles con una nutrición desequilibrada. El azúcar de arce no es tan dulce como la miel, con un contenido de azúcar de aproximadamente 66 (la miel tiene un contenido de azúcar de aproximadamente 79-81 y un contenido de azúcar de hasta 99,4).
El producto de jarabe de arce más común es el jarabe de arce. A la gente le gusta comer panqueques y tostadas francesas bañadas en almíbar, además de verter el almíbar sobre helado, yogur y batidos. A los canadienses también les gusta poner jarabe de arce en la nieve y comerlo juntos. Es fresco y dulce y tiene un sabor suave. Al comer, solo la nieve y el azúcar se deslizan lentamente por la garganta, lo cual resulta muy cómodo.
El jarabe de arce se puede dividir en varios tipos según el contenido de azúcar, por lo que los usos también son diferentes: algunos son aptos para hacer caramelos duros y nata, otros son aptos para consumo directo y otros son aptos para cocinando. En realidad, existen muchos usos del jarabe de arce en la cocina, pero no son muy conocidos. El foie gras con sirope de arce es el favorito de los expertos. También hay muchos productos de jarabe de arce, como mantequilla de jarabe de arce, gelatina de jarabe de arce (huele delicioso y es excelente para tostadas, agregue queso, caramelos duros, azúcar, mostaza de jarabe de arce, mermelada de jarabe de arce, malvaviscos, etc.
Existe un plato famoso en Canadá llamado "Salmón Frito con Azúcar de Arce": el salmón se marina y se fríe con pimienta y canela en polvo, se sirve con puré de patatas continuo y verduras ralladas, y luego se cubre con azúcar de arce. Proteínas, almidón, vitaminas y fibra están presentes en un solo plato, y el aroma único del azúcar de arce es el alma persistente de este plato.
El jarabe de arce de la marca Canadian SHADY MAPLE FARM Company n.° 1 se puede comprar en supermercados como PRICE CHOPPER, LOBLAWS y Dominion por aproximadamente 4 dólares canadienses/250 ml, como se muestra en la botella de vidrio a continuación. Generalmente, una botella de jarabe de arce de 500 ml cuesta entre 8 y 9 dólares canadienses.
3. Ginseng americano
El ginseng americano canadiense también es una especialidad. Tenga en cuenta que la ley de Hong Kong prohíbe la importación de ginseng americano silvestre sin una licencia válida emitida por la AFCD. Las variedades de ginseng americano cultivadas artificialmente también requieren una licencia emitida por el país exportador antes de poder importarse. El practicante de medicina china Guan Zhiyi dijo que los mayoristas también deben tener un certificado de origen o un certificado de importación al comprar ginseng americano e importarlo. Por lo tanto, traer ginseng americano a Hong Kong requiere una licencia de importación, así que asegúrese de pedirla al comerciante al comprar.