¿En qué ciudad está Shangdu?
El condado de Shangdu está situado en la parte central de la Región Autónoma de Mongolia Interior y al noreste de la ciudad de Ulanqab. Tiene jurisdicción sobre 6 ciudades y 4 municipios, con una superficie total de 4.353 kilómetros cuadrados. La altitud media es de más de 1.400 metros y la precipitación anual es de unos 300 mm.
El condado de Shangdu es rico en recursos, energía y transporte conveniente. Hay más de 20 recursos minerales probados, entre los cuales los campos de piedra de cuarzo, piedra caliza, fluorita, diatomita, lodo blanco, caolín, feldespato y dióxido de carbono tienen reservas relativamente grandes. Gracias a la exploración geológica, se descubrió que el oro, la plata, el plomo, el zinc y otros minerales metálicos tienen buenas perspectivas de desarrollo.
Profesional:
Tofu con leche: llamado “Huluda” en mongol, es un alimento lácteo común en las casas de los pastores mongoles. Algunos tienen un sabor ligeramente ácido, otros un poco dulce y tienen un rico aroma a incienso. A los pastores les encanta comerlo y, a menudo, preparan té con leche o lo utilizan como alimento seco para saciar su sed y satisfacer su hambre. También se puede preparar tofu con leche, que es suave y duro y es un plato famoso en los banquetes.
Cerdo Estofado: El alimento tradicional favorito y más utilizado de la gente de todos los grupos étnicos en la pradera de Mongolia Interior durante miles de años, también se ha convertido en uno de los sabores locales de Mongolia Interior. El método de elaboración y consumo es muy singular: dividir la oveja en varios trozos según los huesos de cada articulación, ponerla en una olla con agua corriente sin agregar sal ni otros condimentos, usar el fuego para mantener el sabor original y controlar la calentar adecuadamente. Mientras la carne cambie de color, puedes comerla. La carne es fresca pero no tierna, grasa pero no grasosa y fácil de digerir.