¿Cómo pueden las empresas cerveceras obtener buenos resultados en el mercado fuera de temporada?
En primer lugar, ajuste las ideas de marketing y aumente los esfuerzos promocionales.
El mercado rural es el lugar más evidente donde el mercado de la cerveza ha entrado fuera de temporada. En comparación con la temporada alta, las ventas caerán significativamente, lo que dificultará su aumento. Las ventas de cerveza en los mercados urbanos, especialmente en las grandes ciudades económicamente desarrolladas, han experimentado una menor caída y un mayor poder de consumo potencial. Por tanto, es necesario centrarse en mejorar el mercado de consumo en las ciudades grandes y medianas.
Porque en esta etapa, la mayoría de los distribuidores están cambiando gradualmente su enfoque comercial hacia las bebidas alcohólicas. La tarea de venta anual de cerveza se ha completado y solo estamos esperando que los fabricantes cobren los reembolsos y hagan acuerdos de fin de año. Algunos hoteles no están dispuestos a vender cerveza debido a las ventas limitadas. Estos factores desfavorables han traído ciertas dificultades a la promoción del mercado de la cerveza fuera de temporada. Deberíamos hacer un buen trabajo en estos aspectos:
(1) Hacer un buen trabajo en la liquidación de preventa y los servicios de seguimiento de ventas. Aproveche el tiempo para cobrar los reembolsos por ventas anticipadas de los clientes, resolver los problemas pendientes y eliminar las preocupaciones de los clientes. El servicio de seguimiento de ventas debe realizarse bien y, por mucho que el cliente quiera, debe entregarse a tiempo. Esto es muy importante. Como los clientes no quieren muchos productos fuera de temporada, si el servicio no es bueno, es probable que los clientes se rindan.
(2) Incrementar los esfuerzos de promoción y movilizar el entusiasmo de distribuidores y consumidores. Durante este período, los fabricantes deben introducir políticas de ventas más favorables que durante la temporada alta, aumentar los esfuerzos de promoción y aumentar los esfuerzos para dirigirse a clientes clave en mercados clave, canales de ventas amplios y redes de marketing completas;
Si los clientes Aumente la tasa de reembolso y el reembolso se liquidará en el mismo mes. Varios incentivos para los consumidores deberían ser más atractivos, como elegir esta marca de cerveza para una boda, regalarla, alcanzar una determinada cantidad, regalarla o pedir canciones para ella en la televisión de forma gratuita.
(3) Incrementar los esfuerzos de marketing de cerveza de gama media y alta. Debido a las ventas limitadas fuera de temporada, los costos de ventas seguramente aumentarán. Por lo tanto, aumentar la proporción de cerveza de gama media a alta en las ventas totales ayudará a reducir los costos de ventas y aumentar la rentabilidad de las ventas. De lo contrario, si hay una pérdida en las ventas, entonces la ganancia supera la pérdida.
2. Incrementar las ventas de variedades especiales de cerveza.
En los últimos años, con el desarrollo de la economía y el aumento de los ingresos de las personas, el consumo de alcohol se ha desarrollado gradualmente hacia la atención de la salud. La tasa de crecimiento del consumo en Jiujiu ha disminuido gradualmente y ha alcanzado un nivel bajo. Los consumidores prefieren cada vez más el vino y la cerveza nutritivos, y su consumo continúa aumentando, reemplazando gradualmente al licor en la vida de algunos consumidores.
No existe una estacionalidad evidente en el consumo de cervezas premium o especiales que son más nutritivas. En cambio, el invierno es un buen momento para que la gente haga las paces. Por supuesto, muchos consumidores prefieren las verduras elaboradas con cerveza o con cerveza con funciones especiales para la salud. Esta demanda es una buena oportunidad de mercado. Mientras esté completamente desarrollado y guiado, este mercado de consumo seguramente comenzará pronto, trayendo algo de esperanza al mercado de la cerveza fuera de temporada.
En la actualidad, algunas empresas han dado un paso en este sentido, y algunas han obtenido resultados gratificantes.
La cocina con cerveza como ingrediente auxiliar se ha desarrollado rápidamente en los últimos dos años, y algunos se han convertido en platos locales famosos. Por ejemplo, en Kaifeng, platos como el pollo a la cerveza, el pato a la cerveza, la ternera guisada con cerveza y el estofado con cerveza han atraído a muchos consumidores por sus significados y características únicos. Se han convertido en el "repertorio" de muchos restaurantes y en el "punto caliente". en invierno ".
En cuanto a cervezas especiales, se han desarrollado una variedad de cervezas que contienen algunos oligoelementos, como la cerveza de invierno de 14 grados lanzada por Shandong Sankong, que tiene un alto contenido de alcohol y altas calorías. En invierno, puedes añadir agua tibia para ajustar la temperatura del vino.
La cerveza roja "cinco estrellas" de 17 grados desarrollada por Beijing Shuanghesheng se conoce como "leche roja" debido a su rica nutrición.
En respuesta al clima cambiante en otoño e invierno, Shandong Rongcheng Beer ha desarrollado cerveza de jengibre que es rica en nutrientes, rica en calorías y tiene la función de tratar los resfriados, lo que sin duda es algo bueno para los consumidores.
Dado que el otoño y el invierno son las mejores estaciones para la tónica, otros fabricantes utilizan tecnología moderna para producir cervezas sanitarias con funciones especiales para el cuidado de la salud, como la cerveza de espirulina, la cerveza de zumo de dátiles, la cerveza eucommia y el ginkgo. cerveza, cerveza Jishi, etc. No solo se convierte en una buena bebida en la mesa de la gente en invierno, sino que también se convierte en un buen regalo para que muchas personas visiten a pacientes y ancianos debido a su exquisito envase.
Efectos únicos.