¿Qué se come durante el invierno en Sichuan?
A Chengdu le gusta la comida deliciosa desde la antigüedad. El solsticio de invierno es la temporada de cosecha de otoño y almacenamiento de invierno. Mientras los ciudadanos tengan un poco de ocio, lo compensarán. En el antiguo Chengdu, la sopa de cordero la comían principalmente los pobres y solo se vendía alrededor del solsticio de invierno. Forma la atmósfera de las dinastías Ming y Qing y es un paisaje único en el solsticio de invierno en el antiguo Chengdu.
Como dice el refrán: "El solsticio de invierno está aquí, el cordero es delicioso". En este día, comer cordero humeante es la elección de muchas familias en Sichuan. "Para compensar el solsticio de invierno, mata al tigre el próximo año". Los habitantes de Sichuan y Shandong beben sopa de cordero y tienen la costumbre de comer cordero y diversos alimentos nutritivos para tener buena salud y buenos augurios para el próximo año.
Cada año, en vísperas del solsticio de invierno, los restaurantes de sopa de cordero en las calles y callejones de Chengdu ya están en pleno apogeo, y están aún más llenos en el solsticio de invierno. En casa se guisará una olla grande de sopa de cordero y la familia se sentará frente al fuego para comer carne y beber sopa.
¿Cuáles son las costumbres populares de Sichuan en el solsticio de invierno? El Festival del Solsticio de Invierno también se conoce como Solsticio de Invierno y Solsticio de Invierno. No es sólo uno de los veinticuatro términos solares, sino también una fiesta tradicional en China. Hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como un año", que siempre ha sido valorado por la corte y la gente. Desde la dinastía Zhou, ha habido actividades de sacrificio.
Comer dumplings
Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, los dumplings son una comida navideña indispensable, ya sea para ricos o pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno. Al comer bolas de masa en el solsticio de invierno, no debemos olvidar la amabilidad del "Santo médico" Zhang Zhongjing en "Sopa fría y fría de Joule". Todavía hay una canción popular en Nanyang llamada "En el solsticio de invierno, la gente actúa como cuencos de bola de masa y a nadie le importan sus orejas congeladas".
Jiujiu disipa el frío. Después de entrar en el noveno año, algunos literatos se dedicaron a las llamadas actividades de enfriamiento para protegerse del frío. Eligieron un día del noveno día del mes lunar, en el que nueve personas beberían ("vino" y "jiu" son homófonos), habría nueve platos y nueve tazones sobre la mesa, y los que terminaran la mesa se sentarían. sobre las "nueve flores" para significar la frialdad del noveno año. 99 Longitud: No se permiten disparos los días 19 y 29; Caminando sobre el hielo del 9 de marzo al 9 de abril; Del 9 de mayo al 9 de junio, observando los sauces junto al río 79 El río se abre y las golondrinas vienen desde 89 millas de distancia; 19 y arar ganado por todas partes.