Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas del Hotel - Almacenamiento razonable y diseño ordenado de los utensilios de cocina.

Almacenamiento razonable y diseño ordenado de los utensilios de cocina.

Lavar, filtrar, revolver, picar, marinar, afrontar el proceso de preparación de comidas de varios pasos, distancias razonables y almacenamiento razonable pueden hacer que el proceso de recoger y colocar tenga una ruta razonable. Mantener los utensilios de limpieza y preparación de comidas al alcance de la mano hará que las distintas herramientas estén a mano.

1. Cesto para la ropa sucia colgante

Toallitas, trapos, etc. A menudo se utiliza para lavar platos y verduras. Cuelga este cesto colgante para la ropa sucia en el fregadero para que el agua gotee naturalmente en el fregadero, lo cual es muy conveniente e higiénico.

2. Mueble especial para limpieza

La parte inferior del fregadero se puede diseñar como un cajón especial para el lavado, y el interior se divide eficientemente según funciones. Los cepillos húmedos, los trapos y los detergentes se colocan en el espacio abierto de arriba. Una cesta de almacenamiento con tapa se utiliza debajo para guardar los utensilios limpios. La cesta también se puede levantar por separado para que se seque.

3. Mesa de almacenaje integrada

Si hay espacio delante del fregadero, puedes colocar una mesa de almacenaje integrada. Las particiones adecuadas pueden permitir que las botellas y frascos de condimentos se coloquen de manera ordenada, y los artículos pequeños, como tazas lavadas, se pueden colocar a voluntad.

4. La cesta de verduras en el fregadero

Como núcleo del área de limpieza, el área alrededor del fregadero es propensa a la humedad.

Afectando así al resto de operaciones del escritorio. Es mejor utilizar la estructura del propio fregadero y diseñar una cesta de verduras y una tabla de cortar en el fregadero, que no solo pueden ahorrar espacio, sino que también combinan perfectamente limpieza, filtrado y picado. 5. Separe los gabinetes húmedos y secos

Los tazones lavados son propensos a la reproducción de bacterias debido a la humedad. Se pueden instalar gabinetes de pared con puertas y estantes abiertos alrededor del área del fregadero, y los platos se pueden colocar de acuerdo con el grado de sequedad y humedad, de modo que los platos se puedan secar a tiempo y no acumulen polvo debido al uso prolongado. .