La cultura gastronómica de las albóndigas de arroz cantonesas, saladas pero dulces

Cada Año Nuevo elaboramos alguna comida o incluso snacks relacionados con esta festividad o término solar. El zongzi es una comida común durante el Festival del Bote del Dragón y también es un símbolo de este festival. En Guangdong, los diferentes materiales y costumbres de Zongzi se han convertido en realidad en una especie de cultura alimentaria de Guangdong Zongzi.

Entonces, a continuación, ¡echemos un vistazo a la cultura cantonesa de las bolas de masa de arroz, saladas pero dulces!

Bocadillos al vapor Zhaoqing: suaves y dulces en boca.

Entre las muchas albóndigas de arroz de Guangdong, las albóndigas de arroz al vapor de Zhaoqing son las más famosas. Zhaoqing bollos al vapor utilizando hojas de invierno locales y plantas acuáticas. Los lugareños dicen que las bolas de masa hechas por Da Dong Ye son particularmente tiernas, suaves y dulces.

Las albóndigas al vapor terminadas son como pirámides, cada una pesa alrededor de un kilogramo, y el gran peso es muy satisfactorio. Sus rellenos son principalmente arroz glutinoso, frijol mungo sin procesar, etc. , cocinado con leña especial durante 7 a 8 horas. Huele delicioso cuando hace calor y es suelto, suave y dulce en la boca.

Para probar los dumplings al vapor más auténticos, debes ir a Dinghu, porque muchos de los dumplings al vapor tradicionales de Zhaoqing se encuentran al pie de la montaña Dinghu. La montaña Dinghu en esta época también es la estación del año que más vale la pena visitar.

Madre de Pato Leizhou: bolas de masa hervida únicas en apariencia, fragantes y deliciosas.

Hablando de características, se puede decir que las bolas de masa hervida de madre pato de Leizhou son las más “creativas” en apariencia.

Las hojas de bola de masa se elaboran con materiales locales. Las hojas espinosas se arrancan, se lavan, se tejen en forma de "madre pato" y se cuecen al vapor. Las espinas cocidas tienen un rico aroma y las hojas de una planta local única se utilizan como ingredientes en el relleno, que resulta delicioso y delicioso.

No es difícil encontrar auténticas empanadillas de arroz con madre de pato de Leizhou. Puedes verlas en las calles y callejones de la ciudad de Leizhou. Leizhou es también una ciudad antigua que vale la pena visitar. La antigua ciudad tiene una historia de miles de años y hay muchos lugares de interés y sitios históricos en la ciudad. Entre ellos, la Pagoda de los Tres Yuan en el Jardín del Lago del Oeste tiene una historia de más de 400 años.