¿Cuáles son las costumbres durante el solsticio de invierno en Nanjing?
El tofu, como alimento con una larga historia, simboliza la inocencia y la sencillez en la cultura tradicional china. La gente de Nanjing cree que comer tofu en el solsticio de invierno puede traer paz y buena suerte y mejorar la armonía familiar. El tofu tiene un sabor suave y una naturaleza suave, que también satisface las necesidades del cuidado de la salud en invierno. Por lo tanto, el tofu ocupa un lugar muy importante en la mesa del solsticio de invierno de Nanjing.
También existe una leyenda popular sobre comer tofu en el solsticio de invierno en Nanjing. Según la leyenda, hubo un funcionario llamado Liu Ji en la dinastía Ming que fue acusado falsamente por funcionarios corruptos porque no quería unirse a la corrupción. En el solsticio de invierno, para demostrar su inocencia, Liu Ji fue al templo con el libro de cuentas en la mano izquierda y la vasija de barro en la derecha.
La olla de barro está llena de cebollas verdes y tofu, simbolizando una vida sencilla e inocente. Después de que Zhu Yuanzhang lo vio, pensó que Liu Ji era un ministro leal que había sido agraviado, por lo que se le ocurrió el dicho de cocinar tofu con cebollas verdes, lo que lo dejó claro. A partir de entonces, la gente de Nanjing comenzó a comer tofu en el solsticio de invierno para mostrar respeto por la honestidad.
Hoy en día, la gente de Nanjing todavía mantiene la tradición de comer tofu en el solsticio de invierno. El tofu se puede cocinar de diversas formas; por ejemplo, las verduras y la sopa de tofu simbolizan la paz, mientras que el tofu salteado con cebolla simboliza la abundancia y la tranquilidad. El tofu no es sólo un tipo de alimento, sino que también refleja las buenas expectativas de vida de la gente de Nanjing y el profundo respeto por la tradición.
Símbolos culturales del solsticio de invierno:
1. El punto de inflexión de la agricultura: El solsticio de invierno tiene un significado simbólico importante en la cultura agrícola, marcando el punto de inflexión de las actividades agrícolas de un año. Representa el inicio oficial del invierno y la llegada de la temporada fuera de la granja. También es un período crítico para que los agricultores se preparen para el arado de primavera, mantengan la tierra y resuman la experiencia agrícola del año.
2. Alternancia del Yin y el Yang: En la cultura tradicional china, el solsticio de invierno simboliza la transformación final del Yin y el Yang. Este día es el día más corto y la noche más larga del año, lo que significa que el Yin Qi alcanza su punto máximo y el Yang Qi comienza a recuperarse gradualmente. Este proceso de alternancia del yin y el yang se considera como el renacimiento y la renovación de la vitalidad de la naturaleza y ha tenido un profundo impacto en la vida diaria de las personas y en los conceptos de atención médica.
3. Reunión y sacrificio: El solsticio de invierno se considera una importante fiesta familiar en muchos lugares, que simboliza el reencuentro y el respeto a los antepasados. La gente celebrará ceremonias de adoración a los antepasados en este día para expresar su memoria y gratitud hacia sus antepasados. Al mismo tiempo, los miembros de la familia se reúnen para disfrutar de suntuosas comidas, como bolas de arroz glutinoso en el sur y dumplings en el norte. Estas costumbres enfatizan los vínculos familiares y la cohesión comunitaria.