Fideos de arroz Ji Ri Ri
Existen dos tipos de fideos de arroz:
Uno se muele hasta convertirlo en polvo a partir de arroz fermentado, comúnmente conocido como "fideos de arroz agrio". El proceso es complicado y el ciclo de producción es largo. . Características: Los fideos de arroz tienen buenos huesos, son suaves y dulces y tienen un aroma distintivo a arroz. Es un método de producción tradicional.
La otra consiste en moler el arroz y meterlo directamente en la máquina de extrusión. El calor de la fricción se utiliza para gelatinizar el arroz, lo que se denomina "harina de arroz seca". Los fideos de arroz secos también se pueden secar y convertirlos en "fideos de arroz secos", que son fáciles de transportar y almacenar. Estaba cocido e hinchado cuando lo comí. Los fideos de arroz secos son más duros, masticables y largos, pero carecen del aroma del arroz.
Los fideos de arroz inferiores se elaboran a partir de cereales añejos y contienen muchos aditivos químicos que son perjudiciales para el cuerpo humano. Incluso si los fideos de arroz no están hechos de grano añejo, se debe agregar una sustancia química durante el proceso de producción para que los fideos de arroz giren suavemente.