¿Qué comidas tradicionales se comen en Changxia, en el norte? El largo período solar de verano es la belleza tradicional de la región norte.
Términos solares de Changxia
¿Qué alimentos tradicionales se comen durante Changxia en el norte? Tipo uno: pastel de verano.
Los pasteles de verano, también conocidos como pasteles de sésamo, tienen diferentes formas, como el erudito número uno montando a caballo, Guanyin dando a luz a un niño, un mono sosteniendo un melocotón, etc. En los tiempos modernos, se utilizan principalmente pasteles de ostras. Las madres suelen servir pasteles de verano a sus hijas al casarse. Se dice que si comes pasteles de verano durante el largo verano, no te enfermarás ni perderás peso.
Existen dos tipos de tartas de verano: dulces y saladas. Los dulces son principalmente sésamo y azúcar. La versión salada es más rica, con sal, puerros, carne picada, gambas secas, setas, zanahoria, huevos, etc. Hacer un pastel de verano no tiene por qué ser complicado. Los panqueques de verano se preparan prensando harina mezclada hasta formar panqueques finos y friéndolos en una olla con los diferentes rellenos salados y dulces mencionados anteriormente. Toda la familia se sentó junta y probó pasteles, lo cual fue muy gratificante y agradable.
¿Qué comida tradicional come Changxia en el norte? El segundo tipo: rollitos de primavera.
Los rollitos de primavera se dividen en dos partes: tarta y verduras. El rollito de panqueque debe ser panqueque recién hecho con fideos calientes, redondos, finos y suaves. El bizcocho enrollado debe cubrirse ligeramente con aceite para evitar que se pegue y que quede más suave al comer. Está relleno de verduras crujientes, blandas y duras, y tiene un sabor de primera.
Las verduras de los rollitos de primavera generalmente se eligen según sus preferencias personales. La mayoría de las familias elegirán simples brotes de soja, puerros, etc. Algunos también añaden carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú, cebollas verdes picadas, etc. , mientras que los rollitos de primavera más avanzados se elaboran con pollo desmenuzado u ostras, gambas, champiñones, puerros, etc.
Términos solares de Changxia
¿Qué alimentos tradicionales se comen en el norte durante Changxia? El tercer tipo: fideos.
Durante el largo verano, el antiguo Beijing se encargaba de comer fideos para celebrar la cosecha de trigo. Se dice que la costumbre de comer fideos en Changxia se originó en la dinastía Jin. En ese momento, comer fideos era para conmemorar el sabor festivo de la cosecha de trigo en el norte, y también significaba que el clima sería bueno y las cosechas serían abundantes el año siguiente. Hay un dicho que bien dice: El verano es un nuevo día. Significa que comer fideos durante el largo verano puede fortalecer el cuerpo y traer buena suerte a las personas.
¿Qué comida tradicional come Changxia en el norte? El cuarto tipo: arroz de cinco colores
En los viejos tiempos, en las zonas rurales, los frijoles rojos, la soja, los frijoles negros, los frijoles mungo, los frijoles mungo y otros frijoles de cinco colores se mezclaban con arroz blanco para hacer " "arroz de cinco colores", que se llama arroz Changsha.
¿Qué comidas tradicionales se comen durante el largo verano en el norte? El quinto tipo: conservas de Changxia.
Comer "Largo Verano" significa despedir la primavera, dar la bienvenida al verano y celebrar la cosecha primaveral. Intente agregar "Changxia" a las verduras y frutas recién lanzadas. Cuantas más variedades, más festivo es. "Un invierno de ocio lleva a una primavera ocupada". En esta temporada de escasez, tener una comida completa para un "largo verano" es la mayor satisfacción para los agricultores de la vieja sociedad que no tenían comida ni ropa. Por lo tanto, no importa cuán pobre sea una familia, incluso si piden prestado arroz, todavía necesitan comer esta "larga comida de verano" para lograr una "cosecha completa de primavera".