¿Qué comer durante el Festival Qingming en el Sur? ¿Te casarás el segundo día del Festival Qingming en 2020?
Comida tradicional del sur de China durante el Festival Qingming: dumplings verdes.
Las albóndigas verdes se elaboran triturando una planta silvestre llamada paja de trigo, exprimiendo el jugo, luego mezclándolo con harina seca de arroz glutinoso puro y luego haciendo albóndigas.
El relleno de las empanadillas es una delicada pasta de judías azucaradas, y al rellenar se añade un pequeño trozo de manteca de azúcar.
Una vez listas las bolas de masa, colócalas en una jaula para que se cocinen al vapor. Cuando salgan de la jaula, use un cepillo para untar uniformemente el aceite vegetal cocido sobre la superficie de las albóndigas y listo.
Comida tradicional durante el Festival Qingming en el sur: artemisa.
Aizan es un snack tradicional del pueblo Hakka durante el Festival Qingming.
Hay un viejo dicho entre los hakka que dice que si comes tazas antes y después del Festival Qingming, no te enfermarás durante todo el año.
Primero lava la artemisa fresca, ponla en una olla y cuécela, luego sácala y escúrrela. El agua utilizada para hervir artemisa debe reservarse para su uso posterior.
A continuación, pique la artemisa cocida hasta obtener puré de hierba. Cuanto más fino y podrido esté el puré de hierba, mejor.
Después de cortar el puré de ajenjo, mezclarlo con agua de ajenjo hervida y harina de arroz glutinoso.
Luego envuelva el sésamo, las ciruelas, los cacahuetes y otros rellenos preparados con masa, selle y amase hasta darle forma redonda o alargada, póngalo en una olla y cocine al vapor durante 15-20 minutos, luego sáquelo. .
Comida tradicional durante el Festival Qingming en el sur de China: tartas y tortitas.
Cada festival de Qingming, la gente de Quanzhou tiene la costumbre de comer pasteles húmedos y verduras. Se dice que esto es un legado del antiguo Festival de Comida Fría.
El nombre propio del plato de tortitas debe ser tortita de primavera.
El plato de pastel húmedo de Quanzhou está hecho de harina y horneado hasta obtener una corteza delgada, comúnmente conocido como pastel húmedo o pastel limpio. Al comer, extienda la corteza y enróllela con zanahorias ralladas, cerdo desmenuzado, almejas fritas, colinabo y otras verduras mixtas. Esta comida es sencilla de preparar y tiene un sabor dulce y delicioso.
La comida tradicional del Festival Qingming en el sur: arroz con mostaza.
En el este de Fujian, la mayoría de la gente, tanto en zonas urbanas como rurales, tiene la costumbre de comer hojas de mostaza.
Se dice que comer arroz con mostaza cocido con mostaza y arroz el 2 de febrero de cada año puede prevenir la sarna durante todo el año. También existe la costumbre de cocinar fideos lochas como regalo a los antepasados el 3 de marzo.
Y durante este período, en muchas ciudades y pueblos del este de Fujian, también se puede comer un tipo de alimento rico en las características del este de Fujian, que son crisantemos primaverales y flores de cerezo doradas mezcladas con leche de arroz molida y horneadas. en snacks de temporada.
Comida tradicional durante el Festival Qingming en el sur de China: arroz negro.
En el este de Fujian, es el asentamiento del pueblo She. Cada año, el tercer día de marzo, cada familia She cocinará arroz negro y se lo dará a los familiares y amigos Han. Con el tiempo, los Han locales también tienen la costumbre de comer arroz negro durante el Festival Qingming.
Especialmente en el condado de Kurong, la gente adora la hierba negra del corral cada año, lo que demuestra que China ha sido una gran familia donde todos los grupos étnicos viven en armonía desde la antigüedad.
Comida tradicional durante el Festival Qingming en el sur: comer picante.
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. El escorpión es un alimento frito, crujiente y delicado, que en la antigüedad se llamaba recipiente frío.
La costumbre de prohibir el fuego y el frío durante el Festival de Comida Fría no es popular en la mayor parte de China, pero el picor asociado con este festival es profundamente amado en el mundo.
El picante popular en las áreas Han se divide en el norte y el sur: el picante en el norte es generoso y gratuito, utilizando harina de trigo como ingrediente principal; el picante en el sur es exquisito; elaborado utilizando arroz y harina como ingrediente principal.
En las zonas de minorías étnicas, existen muchos tipos de picante con diferentes sabores, especialmente las etnias Uygur, Dongxiang, Naxi y Ningxia Hui son las más famosas.
¿Te casarás el segundo día del Festival Qingming en 2020?
Calendario lunar: 13 de marzo de 2020
Calendario gregoriano: 5 de abril de 2020, domingo, Aries.
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Según el contenido del almanaque anterior, casarse hoy es un tabú en el almanaque, por lo que 2020 no es adecuado para casarse en el Segundo día del Festival Qingming. ¡Se recomienda elegir otro día auspicioso!