¿Cuáles son los tres tesoros de la ciudad de Zhouzhuang?
Las almejas blancas, uno de los tres tesoros del río Yangtsé, engordan más cuando las lleva el viento del sur. La sopa de almejas con leche es deliciosa y nutritiva. Las almejas fritas se han convertido en un manjar barato para los habitantes de los pueblos pequeños. Como dice el refrán: con arroz se cocinan caracoles, con trigo se cocinan almejas. Cada año, en abril del calendario lunar, se comercializan almejas blancas.
La sopa de escudo de agua y lubina es uno de los tres tesoros del río Yangtze. Se puede estofar o preparar una sopa. Cuando la sopa esté hirviendo, agregue el escudo de agua, dividido en tallos rojos y tallos verdes. Sale al mercado dos meses después del Festival Qingming o Bailu, y también se puede plantar antes y después de Bailu. Este plato alguna vez fue conocido como uno de los tres platos famosos de Jiangnan. Hans Zhang, un escritor de la dinastía Jin occidental, se refiere a la "sopa de lubina" hecha de escudo de agua y lubina.
Pescado_al vapor Zhouzhuang_El pescado está tierno y regordete. Creció comiendo carne. La comida también es muy particular, se dice que se come un pescado en dos trozos, se hierven las branquias en sopa y se guisa la carne. Cuando llega la primavera a Zhouzhuang, es un buen momento para probar el pescado.
Revuelto de morrallas; uno de los tres tesoros del río. Blanco plateado y transparente. La carne es delicada y deliciosa y se puede freír, guisar, hacer bolas de pescado y cocinar en sopa. Los huevos revueltos con morralla son un plato casero famoso en el área de Zhouzhuang.
Los anteriores son los tres tesoros de la ciudad de Zhouzhuang. Los siguientes dos bocadillos especiales locales son muy recomendables.
El escudo de agua es un tipo de cultivo acuático mimoso. Es de naturaleza cálida y adecuado para crecer en las zonas de Hong Kong y Han, donde la calidad del agua es pura y el clima es tranquilo. El escudo de agua se puede dividir en tallos rojos y tallos verdes. Generalmente se planta alrededor del Festival Qingming, pero también se puede plantar alrededor del Milenio. Las plantas se cosechan tras dos meses de crecimiento. Las hojas flotan en el agua, tienen forma ovalada y son muy tiernas. En el envés de las hojas hay una sustancia gelatinosa transparente. Utilice las hojas tiernas y los tallos del escudo de agua para hacer una sopa, que es deliciosa y nutritiva.
Los calcetines Zhouzhuang tienen suelas nítidas y una mano de obra exquisita. Utiliza masa crujiente y amásala cinco o seis veces hasta que quede completamente uniforme, para que las galletas de mantequilla horneadas queden finas capa a capa y tengan un sabor crujiente y refrescante. Un pequeño bizcocho de mantequilla, las capas son tan finas como alas de cigarra, con una textura fresca y crujiente, sabor dulce y salado, y siempre ha sido el té preferido de los turistas.
Zhouzhuang es un lugar muy adecuado para vacaciones de fin de semana. La antigua ciudad básicamente ha conservado su aspecto original y sigue siendo muy retro. Los amigos a los que les gusta Zhouzhuang deben venir a visitarnos, pero recuerden traer un paraguas. Jiangnan todavía prefiere la lluvia.