¿Qué comer en el norte y cómo compensar la nieve del invierno?
¿Qué comer en el norte durante la temporada de fuertes nevadas?
-Fiesta de la Nieve: empanadillas norteñas, tocino, ternera y cordero, y guiso.
Durante la temporada de fuertes nevadas, los norteños suelen comer dumplings, carne de res y cordero para compensar el invierno, seguidos de carnes como cerdo, vaca, oveja, perro, conejo, pollo, pato, ganso y pavo. , palomas y codornices, productos acuáticos como medusas rojas, tortugas y anguilas, así como caza silvestre como patos, perdices y tórtolas.
Además, durante el Festival de la Nieve se comerá tocino. Hay un dicho que dice "pepinillos en nieve ligera, pepinillos en nieve intensa". En este momento, se colgarán tocino, salchichas, pescado salado y otros productos encurtidos en el alféizar de cada hogar, formando un hermoso paisaje.
Guisar este plato representa los beneficios de la cocina nororiental. El encanto del guiso reside en que se le puede poner de todo, como berenjenas, judías, patatas, pimientos, tomates, etc. Simplemente busque los ingredientes a mano, tírelos a una olla y cocine a fuego lento en un lugar oscuro. Un poco más o un poco menos no importa. Servir después de hervir a fuego lento.
¿Cómo compensan las fuertes nevadas el invierno?
-Deberías comer cordero en el invierno nevado. En segundo lugar, hay que prestar atención a la cantidad correcta y distinguir entre personas.
Los complementos tónicos son los protagonistas principales en otoño e invierno. Al ser la mejor época del año para tomar suplementos, la dieta debe ser más moderada y no demasiado sesgada. El cordero es cálido por naturaleza y puede calentar el estómago y protegerse del frío. Es el mejor manjar con doble función tónica y protectora del frío en invierno. El cordero tiene efectos afrodisíacos, repone la esencia y la sangre y trata la deficiencia pulmonar, y es muy beneficioso para pacientes con asma, bronquitis, enfermedades pulmonares y síndrome de deficiencia y resfriado.
Ancianos y enfermos: generalmente reposición de qi y sangre. Se pueden complementar con pollo, pescado, carne, huevos, etc. También se puede mezclar con hierbas medicinales chinas como ginseng, azufaifo, semilla de coix, ñame y longan para preparar una dieta medicinal.
Personas propensas a las enfermedades invernales: la medicina tradicional china cree que las enfermedades invernales generalmente son causadas por una insuficiencia de yang y qi renal. Ginseng, baya de goji, cordyceps, canela, etc. Puede utilizarse como dieta medicinal junto con la carne de vacuno, oveja y perro.
Personas subsaludables: Principalmente mediante dieta diaria, ejercicio efectivo, acondicionamiento de la medicina tradicional china, etc. , para mantener el equilibrio relativo del yin y el yang, el qi y la sangre.
Personas que están físicamente débiles después de una enfermedad: en términos generales, el objetivo principal es reponer el qi y la sangre y mejorar la inmunidad del cuerpo. Ginseng, astrágalo, dátiles rojos, etc. Puede convertirse en alimento medicado.