¿Qué se come en el solsticio de invierno en el norte?

El solsticio de invierno es un término solar muy importante y un festival tradicional en el calendario lunar chino. Todavía es costumbre en muchos lugares celebrar festivales del solsticio de invierno. El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Festival Ya Sui". Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China ya había utilizado Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno, que es el primero de los veinticuatro términos solares. La hora es el 22 o 23 de febrero del décimo día del calendario gregoriano de cada año.

Después de miles de años de desarrollo, el solsticio de invierno ha formado una cultura alimentaria estacional única. Diferentes lugares tienen diferentes costumbres alimentarias del solsticio de invierno.

En el norte de China existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Como dice el refrán: "Cuando llega el solsticio de invierno, come bolas de masa". En el sur se comen bolas de masa, pero hay excepciones. Por ejemplo, en Tengzhou, Dongping, Wenshang, Qufu, Zoucheng y otros lugares de la provincia de Shandong, el solsticio de invierno se llama Jiujiu. Es una costumbre popular beber sopa de cordero ese día, lo que significa protegerse del frío.

Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa".

También hay algunos lugares para comer fideos en el solsticio de invierno. Como dice el refrán, "Comer fideos en el solsticio de invierno alarga el día", lo que significa que a partir del solsticio de invierno, los días se irán alargando gradualmente.

El solsticio de invierno es el día más corto y la noche más larga del año en el hemisferio norte. Después del solsticio de invierno, los días se hacen cada día más largos. Los antiguos decían esto sobre el solsticio de invierno: tan pronto como llega el cátodo, Yang Qi comienza a crecer, el sol se pone hacia el sur, los días son cortos y las sombras son largas, por eso se le llama "solsticio de invierno". Después del solsticio de invierno, el clima en todas partes entra en la etapa más fría, a la que a menudo se hace referencia como la "número nueve". Hay un proverbio chino: "Hace frío el 9 de marzo, pero hace calor el 9 de marzo".