¿En qué época del año se comen dumplings en el norte?
Dice el proverbio: El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todas las familias comerán bolas de masa. Se dice que esta costumbre conmemora al santo médico Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina en el solsticio de invierno. Por lo tanto, en el norte de China, durante el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa se convierten en un alimento festivo esencial tanto para los ricos como para los pobres.
El solsticio de invierno es a mediados de noviembre entre los 24 términos solares, y es el cuarto término solar en invierno. El solsticio de invierno se considera un gran festival en invierno. Hay un dicho popular que dice que el solsticio de invierno dura como un año, por eso los antiguos lo llamaban "Zi Nian" o "Pequeño Nian". En algunas zonas costeras del sur de China, la costumbre tradicional de adorar a los antepasados en el solsticio de invierno aún continúa. En algunas zonas del norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa cada año en el solsticio de invierno.