¿Es divertido Xiamen? ¿Dónde está la diversión? ¿Dónde puedo ir de compras?

Xiamen tiene largas horas de sol, abundante luz solar y exuberantes flores y árboles durante todo el año. A excepción de la temporada de tifones en agosto, todos los barcos en la playa están parados y no se puede disfrutar de la hermosa vista al mar. Es bueno viajar a Xiamen en otras épocas.

Recomendado

En septiembre, Xiamen se viste con los colores del otoño.

Si Xiamen es como primavera todo el año, es imposible elegir la mejor época para viajar.

Entonces, los colores del otoño de Xiamen en septiembre pueden servirte como referencia.

En Xiamen, en septiembre, puedes pasear por Changdao Road y sumergirte en esta imagen de costa, banianos y edificios antiguos, dejando que el pasado y el desorden desaparezcan, y que tu mente se vuelva impecable.

También puedes optar por tumbarte solo en la pendiente de hierba del jardín botánico, contando los nombres de plantas conocidas y desconocidas: narcisos, ceiba, metasequoia... y el "triángulo de mis emociones" en El poema ciruela de Shu Ting".

También puedes subir al templo Nanputuo temprano en la mañana de septiembre para ver las tallas del acantilado y escuchar la humildad de Bodhi. Debes cenar en la calle snack.

Comidas especiales

Sopa de cacahuete, ostras fritas, rebozado, fideos satay... Si viajas a Xiamen, los amigos experimentados siempre te recordarán que estos snacks son indispensables. Pero si no puede encontrar un restaurante con pura artesanía, no podrá probar las verdaderas características de los bocadillos de Xiamen. Los restaurantes de sabores más antiguos de Xiamen son los restaurantes "Haoxiang" y "Wu", pero es difícil reservar un asiento debido a la aglomeración de clientes durante todo el día.

De hecho, la cocina del sur de Fujian, representada por Xiamen, pertenece a la cocina de Fujian entre las ocho cocinas principales. Los platos son frescos y crujientes y las sopas son mixtas y el sabor es ligero, agridulce. Xiamen es un puerto que se ha desarrollado durante el último siglo. Históricamente, la cocina de Quanzhou y la cocina de Zhangzhou eran los platos principales, así como la comida cantonesa y occidental. A principios de la década de 1970, un gran número de jóvenes chefs de Xiamen viajaron por todo el mundo para absorber la esencia de la cocina occidental. Como resultado, la cocina de Xiamen ha explorado e innovado más sobre el tema principal de la cocina original del sur de Fujian y se ha convertido en la representante de la cocina del sur de Fujian.

Por ejemplo, el plato tradicional "tortuga de caparazón blando (un marisco abundante en el sur de Fujian en invierno) y repollo cocido en caliente" solía cocinarse primero a fuego fuerte y luego cocinarse lentamente. Ahora, el pescado de Kerry se envuelve en col china, se pone en el caldo de espinas de pescado preparado, luego se pone en una taza pequeña de porcelana y se cuece al vapor a fuego alto para hacerlo más delicioso.

La cocina del sur de Fujian es famosa por su comida deliciosa y su sabor ligero, por lo que algunas personas dicen que es bastante similar a la cocina cantonesa. De hecho, la cocina del sur de Fujian tiene sus propias características en la preparación de sopas y evaluación del sabor. Suele estar aromatizado con azúcar, vinagre y salsa. Casi todos los platos se combinan con dos o tres salsas, lo que permite a los comensales probar diferentes sabores a la vez. Presta atención a la cocción de la sopa, que se caracteriza por su frescura, suavidad y aroma a carne. Tiene la reputación de "una sopa con diez cambios".

Los rollitos de primavera son un manjar imprescindible para los habitantes de Xiamen durante el Festival de Primavera. Tienen su origen en la comida tradicional de Quanzhou, el "nengaocai", que es un plato que todos comen juntos y que simboliza la reunión familiar. Este plato no es sólo para rellenar. Contiene más de diez tipos de materias primas, como zanahorias, repollo, camarones frescos, carne de cerdo desmenuzada, ostras, guisantes rallados, etc. Al comer, primero extienda la piel del rollito de primavera, úntela con salsa de chile dulce y luego espolvoree con algas fritas crujientes, "azúcar tributo" (un pastel de maní dedicado al emperador en la antigüedad), hilo de carne, cilantro y otros ingredientes. Luego agregue más de una docena de tipos de materias primas, córtelas en tiras, cocínelas y envuélvalas en rollos. ¿Cuantos sabores hay? Agrio, dulce, picante, salado y fresco, sabe a una sola palabra: fragante.

El pato al jengibre es un plato de sabor muy popular en Xiamen y la provincia de Taiwán. Elaborado con pato real pelirrojo, jengibre local y más de una docena de hierbas medicinales chinas. Debido a que el pato real pelirrojo tiene piel fina y pulpa roja, no tiene grasa subcutánea y tiene un sabor suave y refrescante, se dice que tiene efectos terapéuticos para eliminar la celulitis y reducir el estancamiento. El chef dijo que llevaría mucho tiempo preparar este plato. La carne de pechuga de pato real es muy espesa y afortunadamente no huele muy bien. Se marina en una sopa especial hecha con vino de sorgo y se tarda al menos un día entero.

El caracol amargo es un marisco único en el sur de Fujian. Es de tamaño pequeño y de precio bajo. Sabe a melón frío, pero aún así no puede frenar el interés de la gente por probarlo. Este "melón frío de mar" tiene un delicioso sabor a marisco que no se encuentra en el melón frío. Es muy refrescante cuando se cocina, y la sopa es muy dulce y tiene un sabor extraño.

Las navajas son muy comunes. La carne fresca del tamaño de un dedo es adecuada para platos calientes y salteados. Pero cuando su caparazón se cubre de flores y su tamaño se duplica, ya no lo reconocemos. Después de aprender más sobre esto, supe que hay dos estaciones para comer navajas en Xiamen: "En enero, se comen navajas y en julio, se comen navajas viejas". Las navajas pequeñas no son muy diferentes de las que vemos comúnmente, mientras que las navajas viejas deben criarse durante dos años antes de poder comerse. Los "patrones" de las conchas son como sus anillos de crecimiento, lo que indica sus calificaciones.

Como la carne es grasa y deliciosa, cocínala al vapor con jengibre rallado y cebolla verde picada para sacarle sabor. Para no desperdiciar, los lugareños utilizan la sopa sobrante para cocinar huevos al vapor, que es similar a la ruta pavimentada debajo de la langosta. Las personas mayores tienen miedo al frío, por eso el chef aconseja a las personas con el estómago frío que no coman demasiado.

Los brotes de bambú congelados son un acompañamiento único en Xiamen. ¿Cómo congelar los brotes de bambú? Este "brote de bambú" no es otro "brote de bambú". Los brotes de bambú son una especie de molusco que crece en la arena de la playa y reciben su nombre por su forma de "pequeños brotes de bambú". Rica en coloides, se disuelve en agua después de hervir y se convierte en hielo cuando se enfría. La apariencia es cristalina y húmeda, como el jade blanco, y el sabor es crujiente y dulce. Si se combina con salsa agria de rábano, salsa picante de cilantro o una salsa deliciosa, tendrá un sabor más tierno y refrescante.

El chef afirmó que este plato es muy eficaz para reducir el fuego y la inflamación, y es un snack imprescindible en los banquetes locales.

El núcleo de la cocina de Xiamen son los cuatro tesoros del marisco: cangrejos, camarones, pescado y conchas. El sabor principal es el sur de Fujian, con sabores tanto taiwaneses como de Chaoshan. Sobre la base de la herencia de la cocina de Fujian, aprovechamos los puntos fuertes de cada cocina, abandonamos la aspereza y la untuosidad y extraemos sabores frescos y fragantes al vapor, sofreír, freír, guisar, sofreír, etc. /p>

En los últimos veinte años, los Cuatro Tesoros de los Mariscos han tenido un gran desarrollo, los que han ganado medallas de oro nacionales incluyen: Gai frito en seco, envoltura de cinturón verde, Emperador de Jade, Shi Huansha, Dragón Mariposa. , Carrera de Botes Dragón, Pescado Guisado con Repollo, Pato Mandarín Amarillo y Espectáculo de Ganso Antártico.

La cocina vegetariana de Xiamen era originalmente un método tradicional, que utilizaba productos de soja para elaborar pollo, pescado, tripas, patas y otros alimentos pictográficos. A principios de la década de 1960, el maestro Su Zhai de Nanputuo abandonó el concepto de pictogramas, preparó creativamente platos vegetarianos y los llamó platos vegetarianos, convirtiendo los platos vegetarianos en cenas exquisitas y elegantes. Comer platos vegetarianos no sólo regula el apetito, sino que también es un elegante disfrute artístico. Ahora, después de casi 40 años de desarrollo, especialmente los últimos 20 años, la cocina vegetariana de Nan Putuo se ha convertido en una cocina de alto nivel en el sudeste asiático y es famosa en todo el país. He podido cocinar cientos de platos y no puedo repetirlos en 10 días. Se ha convertido en una brillante tarjeta de presentación de la cocina de Xiamen.

La dieta medicinal también surgió con el proceso de construcción de la zona especial. Ya no se trata sólo de la "carne angélica" de los puestos callejeros, ni tampoco del "pato real de Siwu" como suplemento de invierno, sino de una dieta medicinal con un conjunto completo de recetas. La antigua cocina medicinal del hotel Lujiang tiene buen color, aroma y sabor. Los platos, frascos y otros utensilios están hechos especialmente de arena violeta, que es elegante y generosa. La comida medicinal es sin duda un festín artístico con un regusto interminable.

Ir de compras

Las principales calles comerciales de Xiamen incluyen Zhongshan Road, Gulangyu Longtou Road, Xiahe Road, Bailuzhou Shopping and Entertainment City, Hubin Middle Road y otros lugares de compras tradicionales. Hay algunas tiendas especializadas desde Beisi hasta Datong Road y Hexiang West Road, que son más adecuadas para los jóvenes y vale la pena visitarlas.

No dejes de comprar algunas tartas Gulangyu, que se elaboran con harina blanca refinada y se rellenan con diversos rellenos. Tiene un sabor dulce, crujiente, húmedo y frío, y viene en muchos sabores, incluidos frijoles rojos, frijoles mungo, fresas, piñas, cocos y otras frutas, y el precio no es caro. Los grandes cuestan 8 yuanes por caja y los pequeños 6 yuanes por caja. Son la mejor opción para degustar y regalar a familiares y amigos. Entre ellos, el pastel Wangji es el mejor. Además, los pasteles vegetarianos de Nanputuo también son famosos. Cuando compre marisco seco y té, diríjase a Xiaxi Road. Negocie el precio al comprar, normalmente un 40% de descuento sobre el precio original.

Consejo: Los turistas que compran mariscos secos localmente deben tener cuidado, especialmente en la isla Gulangyu. El precio más alto de las vieiras es de 980 yuanes por malicioso, pero después de una dura negociación, puedes conseguirlas por sólo unos 200 yuanes; Al comprar camarones, compre los mejores anzuelos de oro. Muchas tiendas utilizan camarones de cabeza grande para hacer anzuelos dorados, por lo que será mejor que los pruebes antes de comprarlos. El anzuelo dorado está muy fresco. Si no está fresco, no será auténtico.

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