¿Qué comida se come durante el Festival del Bote del Dragón en Taizhou? ¿Qué comidas tradicionales come la gente de Taizhou durante el Festival del Medio Otoño?

1. Come tubos de pastel

El quinto día del quinto mes lunar vuelve a ser el Festival del Bote del Dragón. Como todos sabemos, el Dragon Boat Festival es el día en que el poeta patriótico Qu Yuan se suicidó arrojándose al río. En la mayor parte del país, la gente come bolas de arroz en su honor. Sin embargo, en Taizhou, a menudo comemos tortitas de tortilla para conmemorar a otro héroe nacional, el general Qi Jiguang.

2. Zongzi

¿Cómo comer zongzi? También es un gran conocimiento para la gente de Taizhou.

En lo que respecta a comer bolas de masa de arroz, Taizhou se puede dividir en dos partes.

Las albóndigas de arroz saladas, además de las albóndigas de arroz con carne fresca, las albóndigas de arroz con mariscos de Yuhuan Kanmen también son extremadamente famosas. Las hojas de bambú blanqueadas se remojan en agua caliente durante la noche, se lavan con aceite caliente, se fríen con arroz glutinoso con un condimento secreto y se sirven con panceta de cerdo especial, navajas secas, camarones secos, champiñones, castañas, vieiras y yemas de huevo. un placer para el paladar ~

Tangyuan, siempre que los dátiles confitados sean lo suficientemente dulces, puedes obtener el sabor perfecto de la bola de masa. También puedes ponerle dos o tres maní y el maní. Una simple bola de masa blanca se volverá radiante al instante.

3. Huevos con ajo

Cada Festival del Barco Dragón en la zona rural de Taizhou, las amas de casa se levantan muy temprano y preparan el desayuno con ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se añaden unos trozos de hojas de moxa al cocinar ajo y huevos. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno es bueno para la salud al evitar los "cinco venenos".

4. Comer Huangwu

Costumbre popular Han. En el quinto mes del calendario lunar, Taizhou se llama la Luna Amarilla de mayo, llamada así porque hay en el mercado cinco tipos de alimentos con sonido "amarillo". Durante el Festival del Bote del Dragón, la hija de Taizhou regresará a la casa de sus padres y el yerno preparará "Huangwu" para su suegra. Huangwu incluye corvina amarilla, anguila, huevos de pato salados, pepino y vino realgar, lo que se llama "comer Huangwu".

Al mediodía del Festival del Barco Dragón, la comida más adecuada para Huang Wu es una mezcla de cinco alimentos amarillos. Debido a que la teoría de la medicina tradicional china cree que el Festival del Barco Dragón cae en el quinto día del quinto mes lunar y es el pico de Yang Qi en el año. El mediodía es el pico de Yang Qi en el día. del Dragon Boat Festival para frenar la mala suerte y mejorar la energía.

5. Beba té del barco del dragón

"Costumbres y costumbres" registra: "El fin es el comienzo. Es la fiesta intermedia al mediodía del quinto día, pretendiendo protegerse. espíritus malignos."

Por lo tanto, durante el tradicional Festival del Bote del Dragón, existen costumbres como tomar agua del mediodía, beber té del mediodía, té del Festival del Bote del Dragón y subir a la montaña para recolectar hierbas. El origen del consumo de té durante el Festival del Bote del Dragón se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes. Durante el Festival del Bote del Dragón, la gente va a las montañas a recolectar hierbas, las cuelgan en casa y las beben durante todo el año para prevenir enfermedades, mantenerse en forma, embellecer la piel, prevenir el golpe de calor y la sed, y disipar la suciedad y los malos espíritus.

Dragon Boat Festival, también conocido como té de hierba blanca y té blanco. Según la leyenda, durante el reinado de Tang Jing y Long, el taoísta shitiano Ye Fashan escuchó que había muchas personas infectadas con la peste en Songyang, por lo que se apresuró a regresar a su ciudad natal, convocó a sacerdotes taoístas para recolectar hierbas y las hirvió con manantial de Maoshan. agua y preparó té con grandes barriles y tubos de madera para eliminar el desastre. Después de enterarse de la noticia, la gente vino a pedir té y lo bebió varias veces antes de deshacerse de la epidemia. Este té que hacía desaparecer las enfermedades evolucionó posteriormente hasta convertirse en el actual "Dragon Boat Festival".

Contenido ampliado: ¿Por qué comer conos de tarta?

El Festival del Bote del Dragón se celebra cada año el quinto día del quinto mes lunar. Según los "Anales de Jingchu", pleno verano es pleno verano cuando el sol está en la montaña, y pleno verano es pleno verano en mayo. La primera tarde es un día soleado para hacer caminatas bajo el sol, por lo que el quinto día de mayo también se llama el "Festival del Barco Dragón". Además, el Festival del Bote del Dragón también se conoce como "Festival Wu, Festival de Mayo, Festival del Bote del Dragón, Festival de las Orquídeas de Bath, Festival del Poeta", etc.

Un año más, el Dragon Boat Festival, como todos sabemos, es el día en el que el poeta patriótico Qu Yuan se suicidó arrojándose al río. En la mayor parte del país, la gente come bolas de arroz en su honor. Pero en Taizhou, especialmente en Jiaojiang, Luqiao, Huangyan y Wenling en el sur, comer conos tiene más que ver con la conmemoración de otro héroe nacional: el general Qi Jiguang.

Memorial de Qi Jiguang

Aunque Qi Jiguang no era de Zhejiang, su guerra de resistencia en Taizhou impidió que los piratas japoneses regresaran a la costa de Taizhou. Pueblo de Taizhou y obtuvo el apoyo del pueblo de Taizhou. Muy respetado.

Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, los piratas japoneses invadieron la costa sureste de China. Se confabularon con los piratas y saquearon sin sentido, dejando a la gente en una situación desesperada. En 1559, la corte imperial nombró a Qi Jiguang como Taijinyancan y fue a Zhejiang para comandar la Guerra Antijaponesa. Qi Jiguang reclutó a mineros de Yiwu, entrenó al ejército de Qi para que se adaptara a las tácticas de lucha de la "Formación Pato Mandarín" en los arrozales del sur del río Yangtze, estableció una armada y asestó un duro golpe al enemigo. Qi Jiguang permaneció en Haimen durante cuatro años y viajó a varios lugares de Taizhou. Después de las grandes victorias de Tao Zhu, Haimen, Xinhe, Baishuiyang y Changsha, creó enemigos y ganó nueve de nueve batallas, lo que se conoce como la "Gran Victoria de Taizhou" en la historia.

Según la leyenda, después de la victoria, cada hogar cocinaba comida para recompensar al ejército. Pero cómo entregarlo al campamento militar es realmente un problema. Está demasiado lejos para transportarlo y ni siquiera puedes entregar el cuenco, ¿verdad? Entonces la inteligente hija del pescador preparó una base de pastel, la envolvió en comida, puso dentro la bolsa de verduras y se la dio a los soldados.

La gente de Taizhou dice que, siempre que no haya huesos ni espinas, todos los fideos de frijol mungo, caupí largo, carne de cerdo frita desmenuzada, palometa fresca, fideos de arroz fritos, navajas, tiras de calamar frito, tiras de anguila, Los huevos rallados y los camarones frescos son deliciosos. Todo se puede envolver en un recipiente para pastel. Elige lo que más te guste y ponlo sobre la base del bizcocho de trigo. Poner un poco de todo encima, envolver, enrollar y comer. Es realmente inesperadamente delicioso, mezclado con el delicado sabor de mariscos, huevos y verduras.

Más tarde, esta forma de comer se convirtió en una costumbre. En ese momento, era el Festival del Barco Dragón. Desde entonces, la gente ha comido rollitos de huevo en cada Festival del Bote del Dragón para conmemorar al General Qi.

Por supuesto, en Linhai, Xianju, Tiantai y otros lugares del norte de Taizhou, el Festival del Bote del Dragón todavía implica "seguir a la multitud" y comer bolas de masa de arroz.