¿Qué bocadillos hay disponibles en el condado de Jixian?
Los snacks Jixian, también conocidos como snacks Jizhou, se derivan de un famoso plato tradicional en el área de Hukou del río Amarillo. Elaborado a base de lomo, col china, maicena, huevos, hongos, espinacas, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre y cebolleta, aceite vegetal y aceite de sésamo.
2. En la pila de fideos de carne picada
Los fideos de carne picada Zhongduo son los fideos más representativos del condado de Jixian. Hay dos tipos: fideos de carne con carne y fideos de verduras con rábano rojo y blanco sin carne.
Agrega sal y un poco de álcali a la masa con agua tibia, déjala reposar por más de dos horas, luego agrega aceite, enrolla la masa con las manos y corta los fideos con un cuchillo largo para asegurar que los fideos queden largos y uniformes y se derritan en la boca. Los ingredientes principales de este plato son fideos de arroz, fideos amarillos, rábanos rojos y blancos y cubitos. En verano, puedes añadir algunas judías verdes, azucena cortada, tofu asado, algas marinas, cebolla verde y ajo, etc. Un poco de salsa de soja, vinagre y suficiente pimienta para asegurar que quede fragante pero no grasosa, y la sopa debe quedar clara pero no turbia.
3. Arroz amarillo al vapor
El arroz amarillo al vapor es un snack tradicional en Linfen, Shanxi. El método de preparación consiste en remojar arroz amarillo fresco en agua fría durante 10 horas, luego poner los dátiles rojos y los frijoles rojos en la olla y cocinar hasta que esté reservado, luego sacar el arroz amarillo y poner el martillo en la olla grande de hierro;
Poner copos de arroz al vapor, una capa de arroz amarillo, una capa de frijoles rojos, una capa de dátiles rojos y cocinar al vapor a fuego alto durante una hora. Finalmente, se exprime en forma de pastel en un recipiente magnético y sólo se puede comer con azúcar. Tiene un sabor fragante y suave.
4. Manzanas en el condado de Jixian
Las manzanas Jixian, una especialidad del condado de Ji, ciudad de Linfen, provincia de Shanxi, son indicaciones geográficas nacionales de productos agrícolas. El 25 de marzo de 2010, la República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron el registro y protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para la "Manzana Jixian".
5. Carpa Hukou del río Amarillo
La carpa Hukou del río Amarillo es un pez natural y precioso que vive en el río Amarillo. El cuerpo es regordete, en forma de huso, plano y gordo, con una cabeza pequeña y cola corta, ojos como perlas, espalda ancha, vientre gordo, escamas y branquias grandes y una aleta caudal ligeramente roja. Se llama "Pescado Rojo".