¿Qué comida tradicional comes durante el equinoccio del norte?
¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el Equinoccio de Primavera en el Norte? Cada año, cuando llega la temporada del Equinoccio de Primavera, en varios lugares se preparan comidas tradicionales para el Equinoccio de Primavera. El equinoccio de primavera representa un equinoccio de primavera y la comida es particularmente deliciosa. Aprendamos qué alimentos tradicionales se comen durante el equinoccio de primavera en el norte.
¿Qué comida tradicional se come durante el Equinoccio de Primavera en el Norte? 1 1, bola de nieve.
Según la costumbre del antiguo Beijing, para alejar el mal y rezar por bendiciones, en el equinoccio de primavera se come burro y se revolca. El origen de Donkey Rolling es extraordinario. Sus materiales de procesamiento incluyen fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanthus, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son suficientes para cumplir con los requisitos de la "Dieta Nutricional". Directrices" para ingredientes diversificados. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. El "Burro Bola de Nieve" está envuelto en fideos de frijoles, de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave y único, y es un delicioso manjar apto para todas las edades.
2. Tortitas de primavera
Un manjar que los norteños seguramente comerán durante el equinoccio de primavera se llaman tortitas de primavera. El llamado pastel de primavera consiste en untar harina hasta obtener una masa fina, luego usar varias verduras frescas como tiras de pepino, tiras de zanahoria, tiras de cebolla, tiras de coliflor, etc., además de piel fina de huevo y tiras de cerdo salteadas para envolver en la masa. Aquí se llama pastel de primavera. Comer panqueques de primavera en el equinoccio de primavera es una costumbre dietética tradicional en el norte. Comer panqueques de primavera puede traer buena suerte durante todo el año, lo que también es un anhelo de una vida mejor.
3. Brotes de bambú primaverales
Los brotes de bambú primaverales son conocidos como el primer alimento fresco de la primavera. En el pasado, no había brotes de bambú en el norte, pero con el desarrollo económico actual, los brotes de bambú del sur también han ingresado al mercado del norte, por lo que ahora la gente del norte también está acostumbrada a comer brotes de bambú en la primavera. equinoccio. Las albóndigas fritas con brotes de bambú y carne de cerdo desmenuzada, o con chucrut, exclusivo del norte, o cortadas en brotes de bambú, son particularmente deliciosas.
4. Gachas de arroz glutinoso
A la gente del noreste les gusta beber gachas hechas con heces de maíz. Todos los hogares del noreste cocinan una olla de gachas de heces de maíz durante el equinoccio de primavera. Beba un plato de papilla humeante, que está llena del aroma del maíz, calentando y nutriendo su estómago. Es más adecuado beber durante el equinoccio de primavera cuando hace frío y calor. Además, las gachas de arroz glutinoso también combinan perfectamente con las tortitas de primavera. Por lo tanto, las gachas de arroz glutinoso son naturalmente indispensables durante el equinoccio de primavera.
¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el Equinoccio de Primavera en el Norte? 2 bolas de nieve.
La bola de bolos también se llama pastel de harina de frijoles. No hay duda de que la torta de harina de frijol se elabora principalmente con soja. Además de los típicos suplementos proteicos como la pasta de judías. Cada 100 gramos de bola de nieve contienen 194 calorías; 8,2 gramos de proteína; 0,2 g de grasa y 41,8 g de carbohidratos. Además, también contiene vitaminas, calcio y otros micronutrientes.
Sin embargo, también me gustaría recordarte que, aunque las bolas de nieve están deliciosas y tienen un buen valor nutricional, no las comas en exceso. Después de todo, contiene mucha azúcar. Si come demasiado, tendrá exceso de energía y su nivel de azúcar en sangre aumentará fácilmente. Además, demasiados ingredientes blandos y cerosos no son fáciles de digerir. Por lo tanto, el rollo de burro, como comida tradicional, se puede degustar durante las fiestas y tiene un regusto interminable.
Torta de sol
Torta de sol, paso a paso. Según la costumbre del antiguo Beijing, el día del equinoccio de primavera, la gente adora al dios del sol y los "invita" a comer pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". "Pastel de sol" no sólo tiene un hermoso significado, sino que la disposición del arroz glutinoso y los rellenos también se ajusta al concepto de salud de "preservar la acidez y aumentar la dulzura" en primavera.
Generalmente, las tortas de sol están hechas de arroz glutinoso y azúcar, con una filigrana de arroz de levadura roja que sostiene la imagen de la pluma de un pollo de tres patas (gallo dorado), o se usa un molde para presionar el " pájaro dorado luz redonda" Representa al dios sol. Los suncakes vienen en un tazón por NT$5 cada uno, y encima tienen un fideo de pollo de una pulgada de alto, lo que me hace feliz.
Este "pastel de sol" está hecho de arroz glutinoso y relleno de pasta de azufaifo. Al relleno se le añaden semillas de melón blanco y osmanto secreto para rezar por una buena cosecha en el nuevo año. La temperatura es suave y soleada durante el Equinoccio de Primavera, por lo que conviene comer un poco de arroz glutinoso y dátiles rojos de forma adecuada para ajustar el equilibrio de las funciones corporales y adaptarse a los cambios en términos solares.
Verduras de primavera
Había una costumbre en las cuatro ciudades en el pasado (ahora Heshan es la quinta ciudad) llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano.
Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva, a partir de la primavera de un año, la gente sigue rezando por la paz y la salud en casa".
La costumbre de comer verduras de primavera perdura hasta nuestros días. Las verduras de primavera varían de un lugar a otro. Como sugiere el nombre, las verduras de primavera son verduras de primavera. Comer más verduras en este momento no solo puede complementar la nutrición, sino que también desempeña un papel en el cuidado de la salud. Las verduras de temporada de primavera incluyen los puerros, que nutren el yin y fortalecen el yang, los brotes de soja, la lechuga, la cebolla, los brotes de soja, los brotes de ajo, etc.
Zanahorias
La gente de Yangzhou también tiene la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o rábanos rallados durante el equinoccio de primavera. Comer rábano en este momento no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también ayuda a disipar enfermedades y aliviar la somnolencia.
Entre las diversas hortalizas para el cuidado de la salud en primavera, el rábano es el que mejor efecto tiene. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Puede utilizarse para prevenir síntomas como tos con tendencia a tener flemas, dolor de garganta, anorexia, distensión abdominal y estreñimiento. La medicina moderna cree que el rábano tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, puedes optar por comerlo crudo, exprimirlo, comerlo frío o encurtirlo.
En épocas normales, el rábano se llama ginseng pequeño. Crees que es porque el rábano puede fortalecer el estómago, favorecer la digestión, proteger los ojos, esterilizar, prevenir resfriados, ventilar y activar la circulación sanguínea, aliviar el olor a pescado y prevenir el estreñimiento. Por lo general, cuando hay pocas personas en la familia, se puede comer medio rábano grande a la vez, de modo que la cabeza, la cintura y la cola del rábano queden todas en el plato y la nutrición sea equilibrada.
¿Qué comida tradicional se come durante el Equinoccio de Primavera en el Norte? Comer verduras de primavera: en realidad se trata de una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "artemisia de primavera". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Las verduras de primavera son en su mayoría de color verde claro y muy finas, del largo de una palma. Después de recoger las verduras de primavera, parte de ellas se hierven con filetes de pescado, lo que se llama sopa de verduras de primavera. Después de beber, recé por el buen tiempo este año.
Comer rábano: Entre varias verduras en primavera, el rábano es una verdura muy beneficiosa para el cuerpo humano. No sólo puede ayudar a la digestión y resolver la flema, sino que también puede ayudar a perder peso. Tanto los adultos como los niños pueden comer algunos rábanos para complementar su nutrición, por lo que los rábanos son un alimento muy popular. Algunos se cortan en tiras para rellenar y se usan para envolver panqueques o rollitos de primavera. La diferencia de dieta entre el norte y el sur durante este período solar
Debido a los diferentes climas, la gente comprará ingredientes basados en las verduras y frutas de temporada del mercado. Puedes observarlos cuidadosamente en tu vida. Por lo general, en este día comemos rollos de burro y pastel de sol en el norte. Las materias primas del rodado de burro son muy ricas, incluidos fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanthus, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son muy nutritivas. Algunas zonas adoran al dios del sol durante el equinoccio de primavera, por lo que "por favor" comen pasteles de sol.
No es sólo un homenaje al Equinoccio de Primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol brilla intensamente". También es un alimento beneficioso para el cuerpo humano. La gente del sur está acostumbrada a comer bolas de masa. Cocinan una docena, 20 o 30 bolas de masa sin envolver y las colocan al aire libre en el borde del campo con finos tenedores de bambú. Esto se conoce comúnmente como "pegar la boca de los gorriones" para evitar que los gorriones se metan. arrebatando las bolas de masa ya cultivadas.
¿Qué otros alimentos saludables existen?
①Azufaifo: como alimento que nutre el qi y la sangre, a la gente le gusta mucho comerlo, porque antes y después del equinoccio de primavera, las funciones corporales tienden a perder el equilibrio y deben ajustarse comiendo algo caliente. tónico.
2 Cereales: Las semillas de loto son el alimento saludable favorito de todos. En este día, algunas personas beben sopa de lirios y semillas de loto porque es muy húmeda, no demasiado fría ni demasiado enojada.
3 Miel: Al ser un ingrediente suave, es un condimento muy común. Este es un buen momento para comer, y añadirás una cucharada al beber leche.