¿Qué cultura regional es más distintiva?

Comida especial

Haggis estofado: sabor único. El método de preparación es: lavar cuidadosamente las vísceras, la cabeza y las pezuñas de la oveja, ponerlas en una olla hirviendo y cocinarlas, retirarlas y desmenuzarlas. Agregue el chop suey frito a la sopa original, agregue cebolla, jengibre, ajo picado, aceite rojo picante, glutamato monosódico y cilantro para hacer chop suey guisado. El rojo es aceite de chile, el verde es cebolla verde picada y cilantro, y debajo del aceite está la sopa blanca lechosa. Tome un sorbo de sopa fresca y coma los despojos, no grasosos y suaves.

Cordero al vapor: El cordero de Ningxia es tierno y delicioso, sin ningún olor. Lo mejor es elegir la pechuga con un tenedor y el lomo superior del cordero, picarlo en tiras rectangulares, lavarlo con agua fría, ponerlo en un bol y añadirle jengibre, cebolla y ajo. Añade unos cuantos chiles crudos más y cocínalos al vapor en una jaula durante unos 30 minutos, luego colócalos en un plato hondo y añade vinagre, jugo de ajo, sal y otros condimentos antes de comerlos.

Pollo Crujiente: snack local de Yinchuan, caracterizado por su ternura crujiente. Método: Primero retire los huesos pero no la piel de la gallina cocida, corte el pollo en tiras, mezcle bien con sal, aceite de sésamo y glutamato monosódico, use 3 claras de huevo, agregue la mitad del almidón y la mitad de la harina blanca y revuelva uniformemente; agregue la mitad de la pasta de espuma. Vierta la pasta de espuma en un plato plano con aceite transparente, luego agregue las tiras de pollo y envuelva las tiras de pollo con la mitad restante de la pasta de espuma. Poner las tiras de pollo envueltas en una sartén con aceite al 70% caliente y freír hasta que estén blancas y amarillas, sacarlas, cortarlas en 2 y 3 tiras, luego cortarlas en forma transversal, ponerlas en un plato y mojarlas en sal y pimienta.

Catering especializado

Principalmente pastas del noroeste, la mayoría halal. Debido a que la agricultura está desarrollada, las verduras y frutas son más abundantes que en Gansu. Los ríos como el Río Amarillo se extienden por toda la región y vale la pena probar el pescado fresco de río. La carne principal que se come es la de res y de cordero. En los grandes mercados de cada condado, las ovejas se matan vivas y no se encuentran disponibles todo tipo de platos de cordero. El pueblo Hui ha estado tradicionalmente menos expuesto al tabaco y al alcohol, por lo que los restaurantes musulmanes más tradicionales no sirven bebidas alcohólicas. Sin embargo, la mayoría de la gente en el noroeste bebe alcohol. El vino local bajo en alcohol y el vino de frutas tienen un sabor puro, pero deben controlarse.

Té de Gaiwan

Los lugareños lo llaman bolas de masa y la gente del noroeste bebe más té de Gaiwan. Incluso las casas de té de las zonas tibetanas de Gannan sirven tazones de té, que utilizan tazones con tres pilas. Lo más importante es, por supuesto, que el té y el azúcar de roca son diferentes. Otros ingredientes incluyen baya de goji, Elaeagnus angustifolia, dátiles rojos, nueces, pasas, longan, ciruela y otros buenos productos nutritivos, que se llaman té Babao. El agua utilizada para preparar el té debe ser agua hervida, también conocida como "agua de peonía". El té Zongzi producido en Linxia, ​​la provincia de Gansu y la región autónoma de Ningxia Hui es el más auténtico. Sería una pena que no probáramos esta característica. Las bolsitas de té Babao cuestan 10 yuanes en las tiendas, 2 yuanes por tazón en casas de té y restaurantes, y el agua es gratis, pero un té realmente bueno sabe mejor si lo bebes dos o tres veces.

Las especialidades locales más famosas de Ningxia son la baya de goji, el regaliz, la piedra Helan, el Tanyang Ermao y Nostoc, que también son conocidos como los "Cinco Tesoros" por sus colores: rojo, amarillo, azul, blanco y negro. .

Nostoc: Homófono como "hacerse rico", se produce en las zonas desérticas y semidesérticas de Tongxin, Zhongning y Haiyuan. Tiene un cuerpo esbelto y un color negro brillante. El nostoc fresco es de color verde azulado o marrón, lo que lo convierte en imprescindible para las fiestas navideñas.

Regaliz: También conocido como extracto de vainilla, hay un dicho en la comunidad de la medicina tradicional china que dice que “de diez (una) recetas de medicina china, nueve (una) deben usar extracto de vainilla”. funciones de desintoxicación, expectoración, alivio del dolor, antiespasmódico, anticancerígeno, bazo y efectos potenciadores del qi.

Lycium barbarum: Ningxia wolfberry es famosa tanto en el país como en el extranjero por su piel fina, pulpa gruesa y poca cantidad. Las semillas no solo contienen hierro, fósforo y calcio, sino que también contienen muchos nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Su ingesta puede humedecer los pulmones y limpiar el hígado, nutrir los riñones y disipar los gases, mejorar la vista y fortalecer los músculos. /p>

Piedra Helan: Producida en la montaña Helan, tiene una textura fina, dureza y suavidad adecuadas, y las esculturas talladas con ella tienen tinta y tinta. Tiene las características de almacenamiento de tinta, sequedad y cuidado del cabello inodoro. y es elegante y natural.

Piel de oveja color canela: una piel especial de Ningxia, que lleva el nombre de las abundantes plantas acuáticas a ambos lados del río Amarillo en la llanura de Yinchuan. 2 pulgadas, el pelo es blanco y de textura fina. , suave y cálido, en la antigüedad se le llamaba "cabello dorado seco" y es un producto tradicional de exportación de marca nacional.

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Las atracciones son:

Hu Sha,

Shapotou,

Ciudad de Cine y Televisión de Xixia (donde se filmó Westward Journey),

Mausoleo de Xixia ,

Torre 108

Torre del Templo Chengtian

Laolongtan

Shuidonggou

Suyukou

Pequeña trompeta rodante

Mezquita Nanguan

Najiahu

Qingtongxia

Guangdonghai

Lago Cuiming

Lago Yange

Pinturas rupestres en la montaña Helan