¿Qué término solar tiene la costumbre de comer pasteles y rollitos de primavera?
En segundo lugar, existen algunas costumbres populares al comienzo de la primavera. Por ejemplo, "Guanzhong Ji" escrito por Pan Yue en la dinastía Jin registra: "(La gente Tang) hacía panqueques de primavera a principios de la primavera y los envolvía con artemisia annua, puerros y brotes de poligonum picantes también decían". en "Chen Comment Collection": "Los panqueques de primavera al comienzo de la primavera se llaman 'Bite spring'".
1. Comer panqueques de primavera es una de las costumbres dietéticas populares a principios de la primavera en China. En algunas zonas existe la costumbre de comer panqueques primaverales a principios de primavera, y los más deliciosos se encuentran en el noreste de China y Beijing. Se dice que los pasteles de primavera, como refrigerio tradicional de Chaozhou, evolucionaron a partir de los antiguos refrigerios populares de Chaozhou y es necesario verificarlos. ? Los panqueques de primavera son panqueques finos horneados con harina y generalmente se comen con vegetales enrollados.
2. En la antigüedad, las tortitas y las verduras de primavera se ponían en un plato y se convertían en "verduras de primavera". Los "Anales de los años" de la dinastía Song citaron el "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang y dijeron: "A principios de la primavera, habrá un eclipse solar de rábanos, panqueques de primavera, lechuga y una verdura de primavera. " Desde la dinastía Song hasta las dinastías Ming y Qing, comer panqueques de primavera se hizo cada vez más popular. , y hay registros de que el emperador regalaba pasteles de primavera a los funcionarios a principios de la primavera.
3. Los pasteles de primavera y los rollitos de primavera son snacks que se comen a principios de primavera. La costumbre de comer panqueques primaverales se originó en la dinastía Jin y floreció en la dinastía Tang. En "Guanzhong Ji", la gente de la dinastía Tang hacía pasteles de primavera el primer día de la primavera, los envolvía con artemisia annua, puerros y cogollos de poligonum picantes, y se los presentaban unos a otros para dar la bienvenida al nuevo año. Los pasteles de primavera de la dinastía Song eran famosos por ser tan delgados como alas de cigarra. De lo que estoy hablando aquí son de rollitos de primavera rellenos de bolsa de pastor.
Las tortitas y rollitos de primavera son símbolos de la primavera a los ojos de los antiguos, pero existen diferencias entre ellos. Los panqueques de primavera son panqueques finos horneados con harina y se comen con vegetales enrollados. Los rollitos de primavera se saltean con repollo de piel fina. Según la investigación, los rollitos de primavera evolucionaron a partir de las verduras de primavera que se comían el primer día de la primavera en la antigüedad.