¿Cuál es la fiesta para comer rollitos de primavera?

El inicio de la primavera es el primero de los veinticuatro términos solares. En este día existe la costumbre de comer rollitos de primavera y tortitas primaverales, lo que significa dar la bienvenida a la llegada de la primavera. Por lo general, los rollitos de primavera se comen en el sur y los panqueques de primavera en el norte. Cuenta la leyenda que comer panqueques de primavera y las diversas verduras que contienen hará que las personas trabajen más y vivan más.

Los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera, platos de primavera y tortitas. Es una comida tradicional de los festivales folclóricos chinos y es popular en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares. En el sur de China, en lugar de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, comemos rollitos de primavera y bolas de masa de sésamo. Durante el Festival Qingming, también comían rollitos de primavera en Zhangzhou. Además de servir a sus propias familias, los aldeanos también suelen tratar a los invitados. Los rollitos de primavera tienen una larga historia y evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera.